Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Буженина из индейки в мультиварке

Предлагаю приготовить буженину из неклассического для неё мяса, т.е. не из свинины, а из индейки. И в придачу непривычным способом, т.е. запечь её в мультиварке, а не в духовке.

Купите либо уже срезанное филе бедра индейки, либо срежьте его сами с кости. В качестве специй подходят чеснок и смесь острых и ароматных перцев.

Ингредиенты

Филе бедра индейки – 600-700 г

Чеснок – от 4 зубчиков

Перцы дробленые – от 1 ч.л.

Дополнительно:

Вода – около 0,5 л

Соль – 1-1,5 ст.л.

85 кКал
1 ч.
2 ч.
3 ч.

Б: 18.89
Ж: 0.7
У: 0.72

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 26 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления буженины из индейки в мультиварке в фольге подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Поместите филе бедра индейки в соленую воду. Оставьте минимум на 2 часа или дольше - до суток (в холодильнике).

Затем обсушите филе. Посыпьте со всех сторон его смесью из дробленых (это крупнее, чем молотые) перцами, например, душистым, черным, розовым, зеленым, белым). Зубчики чеснока нарежьте на ломтики и разложите в разные места внутренней части филе.

Сверните филе, придавая ему форму как бы рулета. Зафиксируйте форму нитками. Оберните заготовку буженины в два слоя фольги так, чтобы во время приготовления практически не вытекал сок.

Для сохранения тефлоновой поверхности чаши мультиварки можете проложить её дно пекарской бумагой. Уложите заготовку в фольге в чашу. Установите режим «Выпечка», готовьте буженину из индейки в мультиварке 1 час, но если филе больше, чем в этом рецепте, то времени может понадобиться больше (1,5-2 часа).

В середине приготовления переверните заготовку один раз другой стороной.

После приготовления не разворачивайте фольгу. Пусть буженина остынет прямо в ней, пропитается ещё собственным соком и схватится.

Не забудьте удалить нитки, перед тем как нарезать буженину на куски или ломти.

Сочная ароматная и очень вкусная буженина из индейки – отличный ингредиент для бутербродов и закусок. Хоть горячих, хоть холодных.

Буженина из индейки в мультиварке, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Рита

Новичок

Спасибо за рецепт! Это выглядит ну ОЧЕНЬ аппетитно ;)

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Рита,

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пирог из слоеного теста с консервированной горбушей	Чай из малины и черной смородины	Свинина с вешенками на сковороде	Сочные котлеты из хека	Котлеты из макарон	Заварной крем для капкейков (+простые капкейки)	Картошка по-деревенски с майонезом в духовке
Лобио с овощами	Грудинка в пиве на сковороде	Салат с крабовыми палочками и копченой колбасой	Суп из головы судака	Судак припущенный	Фрикадельки из судака	Брускетта с творожным сыром и креветками

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное