E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗакуски
Буженина «Праздничная»

Буженина «Праздничная»

Аймкук

Ингредиенты

Свинина (ошеек, балык) - 1 кг;

Тимьян - 1 ч.л;

Розмарин - 1 ч.л;

Чеснок - 1 головка;

Лавровый лист - 5-6 шт;

Соль - 1-2 ч.л;

Перец красный молотый - 1 ч.л;

Маринованные сливы(сладкие) - 8-10 шт.

  • 281 кКал
  • 2 ч. 30 мин.
  • 2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Осенью я готовила сладкие маринованные сливы. Решила попробовать запечь с ними буженину по-праздничному. Мясо получилось сочное, отлично подойдёт в качестве холодной закуски и идеально для бутербродов.


Для буженины возьмём свиной ошеек, тимьян, розмарин, красный молотый перец, лавровый лист, чеснок, соль и сладкие маринованные сливы.

Ингредиенты для праздничной свинины


Свинину помыть и хорошо обсушить с помощью кухонных полотенец, нашпиговать со всех сторон чесноком, делая острым ножом проколы.

Свинина нашпигованная чесноком


Подготовить лист фольги. Натереть мясо солью и перцем и выложить его на фольгу, посыпать розмарином и тимьяном. Сверху выложить маринованные сливы, а по бокам лавровый лист. Фольгу завернуть и убрать мясо на ночь в холодильник.

Сливы на буженине


Мясо выложить в форму для запекания и поставить в холодную духовку, выставить температуру 180 градусов и запекать 1.5-2 часа. В конце можно проверить вилкой на готовность. Выделившийся сок слить. Мясо остудить, завернуть в фольгу и убрать в холодильник.

Запекаем буженину


Перед подачей сливы с мяса убрать, их можно подать отдельно. Мясо тонко нарезать.

Буженина праздничная со сливами

Буженина праздничная

Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1587

    Рецептов

  • 348

    Подписчиков

  • 581

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
dima+++ Гений кулинарии
Анжелика,спасибо за рецепт.Это моя первая запечённая одним куском свинина.Я так как это приготовил в первые боялся,что мясо не пропечётся,добавил времени.Результат не много подсушил мясо,но нам с женой всё понравилось.Фотку оставил.Удачи.Дмитрий.
Нравится
(0)
ответить
Шикарный кусочек мяса. супер Анжелочка!
Нравится
(0)
ответить
Вот так красота, кусочки так и манят, идеальные. Я тоже люблю нарезать мясо так тоненько, из холодильника...:))
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Светочка! После холодильника идеальная нарезка получается, это правда.
Нравится
(0)
ответить
прелесть мяско...
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Ленусь! У меня сейчас остывает мяско на завтрашний стол. Мне всё таки удалось сегодня с утра раздобыть балычок))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Салат из кабачков с огурцами и морковью

Гречневый суп с шампиньонами

Булочки «Челси»

Кунжутная каша

Суп из фасоли с чечевицей (постный)

Котлеты как в советской столовой

Тушеная курица с капустой на сковороде

Конвертики из лаваша с картошкой

Хек с картошкой в фольге в духовке

Овощное рагу с брокколи и кабачком

Котлеты из индейки с гречкой

Суп из индейки с брокколи

Чикетти (венецианские закуски)

Брокколи в кляре в духовке

Мобильная версия сайта