Паштет из печени индейки

Name: Паштет из печени индейки
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3

Ингредиенты

Печень индейки - 300 грамм;

Сердце индейки - 200 грамм;

Лук - 2 головки;

Сливочное масло 300 грамм;

Розмарин - 3 веточки;

Душистый перец молотый - 1 щепотка;

Розовый перец горошком - 1 ч. ложка;

Коньяк / ром - 30 мл;

Клюква или брусника для оформления;

Соль по вкусу.

270 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

56 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Паштеты из субпродуктов очень полезны и особенно эффектны те варианты, которые приготовленны с ароматными травами: розмарин, тимьян, майоран и т.д. Добавляйте ароматные травы и при тушении печени, и в масляную заливку. Это не только симпатично, но и вкусно.
Возьмите на заметку и подачу паштета с пряным ягодным соусом.

Подготовьте печень индейки, сердца индейки, сливочное масло, лук, ароматную зелень, перцы, коньяк, соль.

Сердца сварите, печень потушите вместе с луком и двумя веточками розмарина на 100 граммах сливочного масла до готовности, в конце приготовления влейте коньяк, добавьте соль и душистый перец.

Затем сердца и печень вместе с тем, с чем она тушилась, измельчите при помощи блендера в однородную массу.

Разложите паштет по формочкам, мисочкам и т.п.

Расплавьте 200 грамм сливочного масла вместе с листочками розмарина и розовым перцем.

Залейте ароматным маслом поверхность паштета. Украсьте/дополните паштет по желанию, например, ягодами клюквы или брусники, охладите.

Паштет из печени индейки готов.

Подавайте его на любом хлебе, например, на ароматной фокачче.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Печеночный паштет

Подборка рецептов

Паштет из куриной печени с черносливом и грецкими орехами

Паштет из свиной печени с салом

Дип из печени трески с авокадо и творожным сыром

Паштет из куриной печени с клюквой

Паштет

Подборка рецептов

Паштет из куриной печени в гранатовом желе

Тапенада

Бигилла

Паштет из молоки селедки

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Яичница в мультиварке

Заливное из куриных желудков

Помидоры-пятидневки

Чикетти (венецианские закуски)

Новогодние закуски

Коллекция рецептов

Помидоры, фаршированные грибами

Бутерброды с красной икрой и печенью трески

Язык говяжий (отварной)

Бутербродный торт «Праздничный»

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

Лана, спасибо! паштет был и нам, и на вынос. всем понравился )

ответить

Лана

Красота в тарелке....

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Паста с грибами, курицей и беконом	Жареный рис с грибами	Салат с тунцом и кабачками по-итальянски	Пельмени с соусом песто	Лодочки из слоеного теста с яблоками	Намазка с салями	Лодочки из слоеного теста с мясом
Пончики-круассаны	Апельсиновое суфле для торта (+торт)	Вкусные хот-доги в аэрогриле	Пончики с карамелью	Лодочки из слоеного теста с красной рыбой (семгой)	Квашеные лимоны	Меренговый рулет в газовой духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное