Пастрома из свинины

Name: Пастрома из свинины
Cook time: 0
Yield: 5

Пастрома из свинины - нежная и очень ароматная закуска. Пастрому из свинины можно нарезать на праздничный стол или приготовить из нее бутерброд на завтрак. Такую пастрому можно использовать в салат или начинку для блинов, в общем, это вкусное мясо подойдет абсолютно для всего. Для пастромы я взяла постный кусок свинины. Специи взяла и отрегулировала на свой вкус. Больше всего мне понравился способ приготовления, о нем я расскажу в рецепте. Мясо получилось очень мягким и не сухое.

Ингредиенты

Свинина - 650 г

Чеснок - 3 зубчика

Уксус столовый (9%) - 1 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Специи - по вкусу

334 кКал

Фото готового блюда

Марияавтор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 28 голосов

63 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для начала надо сделать соленной раствор. На 1 литр воды - 3 ст.л. соли. Просто растворите соль в воде.

Выложить мясо в соленной раствор и оставить на три часа.

Обсушить мясо на полотенце.

Для маринада я взяла такие специи: куркума, зира, аджика, кориандр, перец чили, всех - по неполной чайной ложке.

Чеснок натереть или мелко нарубить, смешать со специями, маслом и уксусом.

Смешать чеснок со специями, маслом и уксусом

Тщательно обмазать мясо маринадом.

Завернуть мясо сначала в бумагу, а затем обернуть фольгой.

Духовку включить на 250-270 градусов и оставить нагреваться 15 минут, НЕ МЕНЬШЕ!!!

Запекать мясо 20 минут, после чего духовку выключить и оставить до полного остывания, духовку раньше не открывать. Я убрала мясо на ночь в холодильник и только утром развернула.

Нарезать приготовленную в домашних условиях пастрому из свинины острым ножом и можно угощаться.

Фото пастромы из свинины в домашних условиях

Приятного аппетита.

Рецепт пастромы из свинины в домашних условиях

Полезные подборки и рецепты ...

Буженина

Подборка рецептов

Буженина по-домашнему

Вареная буженина из свинины в домашних условиях

Буженина с бананами и ананасами

Буженина в тесте, запеченная в духовке

Пастрома

Подборка рецептов

Пастрома из курицы

Пастрома из грудки индейки

Пастрома из говядины

Куриная грудка «су-вид» в мультиварке

Свинина

Рецепты по ингредиенту

Шаурма со свининой

Свинина в пиве в духовке

Свинина с апельсинами в духовке

Суп из консервированного щавеля

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Марина

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Юлия

Добрый день. Подскажите, вес куска мяса, чтоб сориентироваться по времени запекания?

ответить

Юлия

Ой, простите, увидела, как раз мой кусок:)

ответить

Люсьен

Спасибо, попробую приготовить

ответить

Пуся

Очень интересный рецепт! Беру на заметку!👌

ответить

Мария Автор рецепта

Пуся, буду рада, если пригодится рецепт.

ответить

Марина

Машуля, я к тебе с отчетом о проделанной работе. Приготовила пастрому из лопатки, нам очень понравилось😄 Спасибо)))

ответить

Мария Автор рецепта

Мариночка, тебе спасибо, что приготовила и поделилась впечатлениями 😍.

ответить

Rencha1

Интересный рецептик, Маша!🏆

ответить

Мария Автор рецепта

Ренаточка, спасибо!

ответить

diana1616

Аппетитная пастрома!🏆

ответить

Мария Автор рецепта

Светочка, спасибо!

ответить

Ирина Белая

отличное мясо получилось!🏆

ответить

Мария Автор рецепта

Ирина, спасибо, что оценили!

ответить

lakomka

Замечательная свининка!

ответить

Мария Автор рецепта

Спасибо большое!

ответить

Лана

🏆 По этому принципу можно и курицу с индейкой приготовить

ответить

Мария Автор рецепта

ага, можно 😏

ответить

Марина

Маша, аппетитное мясо получилось!🏆 Беру рецепт на заметку))

ответить

Мария Автор рецепта

Мариночка, приготовь, нам всем понравилось мяско.

ответить

тома

Красивое и вкусное мясо!🏆

ответить

Мария Автор рецепта

Тома, спасибо!

ответить

Татьяна

очень необычный способ приготовления пастромы, надо будет попробовать.

ответить

Мария Автор рецепта

Танюш, и мне было очень любопытно, что выйдет. Попробуй!

ответить

Алена Прика

Цвет прикольный у глазури!!!

ответить

Мария Автор рецепта

Это все куркума😄.

ответить

Матильда

Хорошее мяско получилось.

ответить

Мария Автор рецепта

Олеся, спасибо!

ответить

Жульен в кабачке с грибами	Ликёр Куантро в домашних условиях	Конфеты из яблочного пюре и арахиса	Курица Ранч	Картошка с пастой Том Ям	Лесковачка мучкалица	Пирог «Розы»
Тушенка из свинины в мультиварке	Маринованная соевая спаржа	Котлеты из кабачков с крабовыми палочками	Сливовая настойка в сувиде (су-вид)	Омлет с мясом в духовке	Цесарка в духовке целиком	Советский кофейный напиток (ячменный)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пастрома из свинины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты