Быстрая засолка сыроежек

Быстрая засолка сыроежек подразумевает предварительную их термическую подготовку. Готовый продукт можно пробовать уже через сутки после приготовления.

Ингредиенты

Сыроежки (вареные) – 500 г

Соль каменная – 50 г

Вода – 250 мл

Перец горошком – 5 шт.

Гвоздика – 2 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

Получается банка 0,5 л +для пробы

19 кКал
1 ч.
24 ч.
25 ч.

Б: 1.7
Ж: 0.7
У: 1.5

Фото готового блюда

Снежанаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Собрать продукты по списку и давайте разбираться, как засолить сыроежки быстро и просто.

Грибы перебрать, убрать мусор, почистить шляпки, промыть.

Залить водой, поставить на огонь, добавить ложку соли, чтобы ушла лишняя горечь из грибов.

Отваривать грибы в течение получаса, снимая с поверхности пену шумовкой, отвар слить, грибы откинуть на дуршлаг.

Пока варятся грибы, простерилизовать вымытые с содой банки удобным способом - например, в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 1 минуты, влив в них немного воды. Крышки отдельно прокипятить и просушить.

В металлическую посуду влить воду, добавить соль, перец, гвоздику, лавровый лист. Довести отвар до кипения, проварить пару минут.

Затем погрузить в него грибы. Проварить их около 5 минут на среднем огне с момента закипания рассола.

Разложить грибы по банкам, залив остатками рассола, чтобы он закрывал содержимое посуды полностью. Закрыть банки сразу крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать теплым материалом.

Быстрая засолка сыроежек завершена.

В дальнейшем хранить заготовку в прохладном месте. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из сыроежек

Подборка рецептов

Сыроежки маринованные

Засолка сыроежек горячим способом

Засолка сыроежек холодным способом

Сыроежки соленые

Грибы на зиму

Подборка рецептов

Икра из лисичек на зиму

Лисички по-корейски на зиму

Подосиновики маринованные на зиму без стерилизации

Маринованные опята «Бабушкины»

Сыроежки

Рецепты по ингредиенту

Засолка сыроежек холодным способом

Суп из сыроежек

Жареные сыроежки с луком

Сыроежки соленые

Салаты с солеными грибами

Подборка рецептов

Винегрет с солеными грибами

Салат с солеными грибами

Салат «Берёзка» с курицей и грибами

Салат «Мельница» с грибами и говядиной

Вторые блюда из сыроежек

Подборка рецептов

Жареные сыроежки с картошкой

Жареные сыроежки с луком

Вегетарианские блюда из сыроежек

Подборка рецептов

Засолка сыроежек горячим способом

Жареные сыроежки с картошкой

Жареные сыроежки с луком

Суп из соленых грибов

Лесные грибы на зиму

Подборка рецептов

Подосиновики маринованные на зиму

Лисички соленые

Солянка с лисичками и капустой на зиму

Сушеные подберезовики

Грибы (соления)

Подборка рецептов

Грузди на зиму в банках

Лисички соленые

Засолка волнушек на зиму

Засолка маслят

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Салат «Барби» (со свеклой)	Торт Сникерс без безе	Творожная запеканка с виноградом	Свиные ребра с картошкой в горшочках	Тортилья с крабовыми палочками, яйцом и сыром	Казаречче с креветками	Паста Болоньезе с креветками
Вареная картошка с курицей	Ферментированные сливы	Макароны по-купечески	Булочки с изюмом в аэрогриле	Печенье «Кленовые листья» из разноцветного теста	Печенье «Розы»	Холодная расстойка сдобного теста

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Быстрая засолка сыроежек

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты