E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты праздничные
Салат «Берёзка» с курицей и гр

Салат «Берёзка» с курицей и грибами

Вариация любимого и знакомого многим куриного салата «Берёзка» с курицей и солеными грибами.
Аймкук

Ингредиенты

Куриная грудка (отварная) - 1 шт.

Огурец (свежий) - 1 шт.

Куриные яйца (вареные) - 2 шт.

Грибы (соленые) - 200 г

Лук зеленый - 1 пучок

Соль поваренная - по вкусу

Майонез - для заправки

Изюм (чернослив) - для украшения

  • 125 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 24 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Праздничные куриные и грибные салаты пользуются огромной популярностью у гостей. Вариаций приготовления так много, что обо всех не рассказать. Мне захотелось приготовить самый красивый и любимый многими - салатик «Берёзка» с курицей и грибами. Это питательное и очень нежное закусочное блюдо понравится вашим близким обязательно.


Готовится салат из маринованных или соленых грибов. Мне предпочтительнее было взять соленые грибочки из домашних заготовок. Остальные продукты – по списку.

Ингредиенты для салата «Берёзка» с курицей и грибами


Соленые грибы нарезаются кубиками. Я использую лесные вешенки домашнего посола. Это очень нежные, но мясистые грибы. Для салатов - самое то. Можно взять маринованные шампиньоны.

Порезать грибы


Грибы укладываются на плоскую сервировочную тарелку основным слоем.

Выложить слой грибов


Пучок зеленого лука нарезается мелкими кубиками. Большую часть нарезки необходимо оставить для украшения.

Порезать зеленый лук


Непосредственно для салата мне нужно около 20 граммов. Далее пойдет воздушный слой майонеза.

Положить слой лука


Отварная куриная грудка без кожи нарезается широкими кубиками.

Порезать куриную грудку


Курица укладывается поверх лукового слоя в форме овала с бортиками. Прижимается руками. Снова воздушный слой майонеза.

Выложить слой мяса


Огурчики нарезаются мелкими кубиками.

Порезать огурцы


Отправляются в салат четвертым слоем.

Положить слой огурцов


Не забываем про воздушный слой майонеза.

Полить майонезом


Вареные куриные яйца делятся на белки и желтки. Белки трутся на мелкой терке.

Натереть белки


Аналогичная ситуация с желтками.

Натереть желтки


Белки укладываются в серединку «Берёзки», а желтки - на бока.

Покрыть салат белками и желтками


Завершающий момент - украшение в образе березки. Вокруг белков формируется внутренне колечко из зеленого лука. По нижнему краю формируется еще одно кольцо из лука. Изюминки создают образ ствола березки. Грибочки высаживаются на полянку.

Рецепт салата «Берёзка» с курицей и грибами


Салат «Берёзка» с курицей и грибами готов. Мне не хотелось копировать этот салат с других сайтов, поэтому я создала свой образ нашего блюда, слегка пофантазировав. Не судите строго, уж как получилось.

Фото салата «Берёзка» с курицей и грибами

Аймкук
Автор рецепта
  • 585

    Рецептов

  • 131

    Подписчиков

  • 140

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Иринка, красивая подача!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Девочки, спасибо!!!!
Нравится
(0)
ответить
Ириш! Вкусный и красивый салат, а мне бы солёненькие грибочки повыковыривать! Сто лет не ела, а как-же я их люблю!
Нравится
(0)
ответить
Вкусный салатик Ирочка!
Нравится
(0)
ответить
Ирина, ну очень симпатичный салат!
Нравится
(0)
ответить
Ирочка, вкусный, сытный,хрустящий салатик! И очень красивый!
Нравится
(0)
ответить
"Люблю березку русскую, то светлую, то грустную..." А. Прокофьев Хороший салатик!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Люблю я комменты в стихах - и ох, и ах, и ох, и ах)) 
Нравится
(0)
ответить
И я на днях готовила такой салатик - супер
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Вафли из батата

Салат «Садаф»

Рагу с тыквой, кабачками и курицей

Овощное рагу с репой и кабачком

Хек с луком и морковью в духовке

Гречка с индейкой и грибами (на сковороде)

«Вечная» закваска для хлеба без дрожжей

Макароны с индейкой в сливочном соусе

Заварной крем «Пломбир»

Уха из форели со сливками

Тушеные лисички с картошкой в сметане

Сырная запеканка из кускуса

Салат «Адмирал»

Поке с лососем и авокадо

Мобильная версия сайта