Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Жареные сыроежки с луком

Сыроежки в мою бытность никогда у нас не считались сколько-нибудь ценным грибом, который можно использовать в пищу. Сыроежка? Да это же бросовый гриб - и не донесешь-не довезешь их, все перемнутся-искрошатся обязательно! Так примерно все рассуждают. А между тем, сыроежки - вполне себе ничего грибочки, вкусненькими получаются и жареные, и со сметанкой тушенные, да и супец из сыроежек отменный!

Ингредиенты

Сыроежки - 400 г

Соль - 5 г

Масло сливочное - 20 г

Масло подсолнечное - 20 г

Лук репчатый - 1 шт.

82 кКал
30 мин.
20 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

4.81

Оценить рецепт

Рейтинг 4.81 из 5
на основе 47 голосов

Процесс приготовления

Ну что, разбираемся, как жарить сыроежки на сковороде? Возьмем продукты по списку.

Сыроежки нужно хорошо промыть и очистить от лесного мусора и земли.

Потом я советую их отварить - и лишнее все в отваре останется, и нарезать их станет проще - они перестанут крошиться.

Отварим их минут 10-15, откинем на дуршлаг, а тем временем поджарим на подсолнечном масле лучок.

Порежем отваренные сыроежки полосками, кубиками - как вам хочется.

И добавим на сковородочку к лучку, слегка обжарим до испарения влаги.

Заправим сливочным маслицем, дадим ему растопиться.

Чуток подрумяним сыроежки - и на стол!

Отменные жареные сыроежки готовы! Подавайте их с картошечкой в любом виде - закуска, от которой никто еще не отказывался! Вот вам и бросовый гриб!

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Грибы жареные

Подборка рецептов

Шампиньоны на сковороде-гриль

Жареные белые грибы с луком

Спаржа с грибами эноки

Жареные опята с луком

Сыроежки

Рецепты по ингредиенту

Жареные сыроежки с картошкой

Суп из сыроежек

Засолка сыроежек холодным способом

Сыроежки соленые

Грибы

Рецепты по ингредиенту

Маринованные маслята в банках (на зиму)

Куриные рулетики с грибами и сыром

Жареные вешенки

Картофельные лапти

Дополнения к рецепту

Сыроежки лучше предварительно отварить, а потом использовать как угодно - они перестанут крошиться.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Светик

А соль когда?

Нравится

(0)

ответить

Наталья

Согласна, сыроежки отличный гриб! Вкусный и доступный.

Нравится

(2)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный тофу с соевым соусом	Картофельные стопки для гарнира на Новый год	Смузи из тыквы и моркови в блендере	Закуска из огурца с соленым сыром в виде змеи	Рис с соевым соусом на сковороде	Горбуша в беконе в духовке	Салат Оливье «Ужин ацтека»
Кофе с тыквой	Подлива из тыквы	Шарики в беконе	Закусочные эклеры с базиликовым кремом и семгой	Рождественский кекс в хлебопечке	Плов с перепелками	Утиные ножки в рукаве в духовке на Новый год

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное