Жареные сыроежки с луком

Сыроежки в мою бытность никогда у нас не считались сколько-нибудь ценным грибом, который можно использовать в пищу. Сыроежка? Да это же бросовый гриб - и не донесешь-не довезешь их, все перемнутся-искрошатся обязательно! Так примерно все рассуждают. А между тем, сыроежки - вполне себе ничего грибочки, вкусненькими получаются и жареные, и со сметанкой тушенные, да и супец из сыроежек отменный!

Ингредиенты

Сыроежки - 400 г

Соль - 5 г

Масло сливочное - 20 г

Масло подсолнечное - 20 г

Лук репчатый - 1 шт.

82 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 20 мин.
0 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

natalkaавтор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 71 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ну что, разбираемся, как жарить сыроежки на сковороде? Возьмем продукты по списку.

Сыроежки нужно хорошо промыть и очистить от лесного мусора и земли.

Потом я советую их отварить - и лишнее все в отваре останется, и нарезать их станет проще - они перестанут крошиться.

Отварим их минут 10-15, откинем на дуршлаг, а тем временем поджарим на подсолнечном масле лучок.

Порежем отваренные сыроежки полосками, кубиками - как вам хочется.

И добавим на сковородочку к лучку, слегка обжарим до испарения влаги.

Заправим сливочным маслицем, дадим ему растопиться.

Чуток подрумяним сыроежки - и на стол!

Отменные жареные сыроежки готовы! Подавайте их с картошечкой в любом виде - закуска, от которой никто еще не отказывался! Вот вам и бросовый гриб!

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Сыроежки лучше предварительно отварить, а потом использовать как угодно - они перестанут крошиться.

Полезные подборки и рецепты ...

Грибы жареные

Подборка рецептов

Шампиньоны на сковороде-гриль

Жареные белые грибы с луком

Спаржа с грибами эноки

Жареные опята с луком

Сыроежки

Рецепты по ингредиенту

Жареные сыроежки с картошкой

Суп из сыроежек

Засолка сыроежек холодным способом

Сыроежки соленые

Грибы

Рецепты по ингредиенту

Маринованные маслята в банках (на зиму)

Куриные рулетики с грибами и сыром

Жареные вешенки

Картофельные лапти

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Бросовый гриб. Безвкусный потому что. Просто будто бумагу жуешь

ответить

Tastr

Не соглашусь, никогда этот гриб не был бросовым. Лесные грибы все ароматные, а сыроежки впитывают в себя все специи, которые добавляются и приобретают тот же вкус. Нужно уметь их готовить. Вы, наверно, только белые признаете?))

ответить

Светик

А соль когда?

ответить

Tastr

Светик, здесь без разницы. Добавляйте во время обжаривания.

ответить

Наталья

Согласна, сыроежки отличный гриб! Вкусный и доступный. 🏆

ответить

Варенье из земляничного физалиса	Овощные гнезда	Кекс с творожным сыром	Цыпленок-корнишон на сковороде	Соус из печёных перцев и помидоров	Компот из физалиса на зиму	Тофу с тыквой по-китайски
Булочки с маком в аэрогриле	Варенье из черной смородиной с пектином	Ризони с томатом и базиликом	Грибной суп с пельменями	Хот-дог с беконом в аэрогриле	Суп с фрикадельками и баклажанами	Попкорн в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареные сыроежки с луком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты