Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Соус из сливочного масла с шал

    Соус из сливочного масла с шалфеем (Burro e Salvia)

    Burro e Salvia можно перевести на русский как "сливочное масло с шалфеем", но не нужно пытаться себе представить сливочное масло, которое можно намазывать. Burro e Salvia сервируется в качестве соуса (можно к различным видам пасты, можно к поленте). Рецепт элементарный, а вкус - итальянская классика.

    Ингредиенты

    Шалфей - 1 шт.

    Масло сливочное - 25 г

    • 673 кКал
    • 0 ч. 10 мин.
    • 0 ч. 10 мин.
    • Б: 0.86
    • Ж: 73.71
    • У: 1.57

    Фото готового блюда

    Наталия М. автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберём ингредиенты для приготовления сливочного масла с шалфеем, исходя из того, что одному едоку потребуется как минимум 25 граммов масла и одна веточка шалфея. Больше можно, меньше нельзя.


    Если листья шалфея молодые и зелёные (это обычно бывает весной и в самом начале лета), то их можно есть. Если уже серебристые, то ими реально обогатить вкус сливочного масла, но сервировать с ними уже не стоит - они жесткие, вряд ли это кому-то понравится.


    Если листья зеленые съедобные, то их отделяем от ветки, а подсохшие выбрасываем. Если серебристые и жесткие, то их оставляем на ветках.


    Растапливаем масло (у меня - около минуты в режиме оттайки в микроволновой печи, но если вы не привыкли работать с малыми дозами продуктов в своей микроволновке, то работайте с плитой).


    В горячее масло вмешиваем шалфей.


    Оставляем масло настаиваться как минимум на 5 минут. Можно сделать такую заготовку заранее и оставить после полного остывания в холодильнике, или даже заморозить.


    Непосредственно перед сервировкой разогреваем масло с шалфеем. У меня - тот же самый режим оттайки, опять около минуты. Перегревать и делать листья хрустящими, как у жареного шалфея, в данном случае не нужно.


    Соус Burro e Salvia из сливочного масла с шалфеем готов. Если шалфей был серебристый, то веточки удаляем, и поливаем пасту в чистом виде маслом. Можно посыпать тёртым сыром. Молодые зелёные листики едим, они съедобные.


    Очень душевно это самое с равиолями или тортелинями с рикоттой или с белыми грибами.


    Соус из сливочного масла с шалфеем (Burro e Salvia), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сливочные соусы

    Подборка рецептов

    Соус «Карри»
    Сливочный соус для шашлыка
    Сливочный соус с сыром дор блю
    Сливочный соус для пиццы
    Соусы для спагетти

    Подборка рецептов

    Соус из петрушки по-канарски
    Кетчуп из томатной пасты
    Соус для спагетти из помидор
    Соус из креветок для спагетти
    Соусы к макаронам

    Подборка рецептов

    Грибной соус из вешенок со сливками
    Зелёный соус со шпинатом, сливками и сыром
    Сливочно-креветочный соус
    Соус из лечо
    Итальянский соус

    Подборка рецептов

    Соус для спагетти из помидор
    Соус Болоньезе
    Соус Болоньезе с фрикадельками
    Соус «Неаполитано»
    Соус на сливочном масле

    Подборка рецептов

    Сливочный соус с курицей и грибами к пасте
    Сырный соус с чеддером
    Сливочный соус для рыбы
    Грибной соус из сушеных грибов
    Вегетарианские соусы для макарон

    Подборка рецептов

    Соус из консервированного горошка (постный)
    Соус песто с капустой кейл (кале)
    Соус «Неаполитано»
    Соус Арабьята
    Итальянская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Фокачча с розмарином и чесноком
    Фриттата с лососем и сыром
    Пицца с колбасой, сыром и помидорами
    Пицца «Капричоза»

    Другие полезные подборки по теме

    Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Масленица (968)Масло сливочное (963)Салат с оливковым маслом (747)Вторые блюда с оливковым маслом (686)Выпечка со сливочным маслом (582)Салаты с маслом (растительным) (556)Выпечка без яиц и сливочного масла (456)Диетические блюда без масла (450)Овощной салат с маслом (410)Салат с уксусом и маслом (402)Торт без масла (351)Торт без сливочного масла (351)Кекс без сливочного масла (335)Постные блюда без масла (302)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Кунжутное масло: польза и вредСливочное маслоПальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?Сливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?Масло какао: польза и вред. Чем какао-масло полезно для кожи и для организма в целом?

    Свежие рецепты


    Жареный зеленый горошек на сливочном масле
    Соус из сливочного масла с шалфеем (Burro e Salvia)
    Тонкие ПП-вафли
    Пирожки с брусникой в духовке (из дрожжевого теста)
    Сырники из детского творожка
    Купаты в тесте
    Лимонные блонди

    Куриные ножки (голени) в тесте с грибами
    Судак с кабачками в духовке
    Куриные крылышки с картошкой на сковороде
    Кукуруза сувид (су-вид)
    Куриные спинки с картошкой в духовке
    Мятное мороженое с шоколадной крошкой
    Творожная пицца на сковороде
    Мобильная версия сайта