Соус «Карри»

Name: Соус «Карри»
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3

Ингредиенты

Бульон мясной - 1 стакан

Порошок Карри - 2 ст.л.

Сливки - 2 ст.л.

Мука - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (большого размера)

Яблоко зеленое - 1 шт.(большое)

Чеснок - 3 дольки

Растительное масло - 3 ст.л.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Горчица готовая - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

129 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

tRufelka автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов

76 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соус «Карри» - отличный густой соус к мясным и рыбным блюдам. Известен у нас стал благодаря индийской кухне. Готовить его можно разными способами и строгого рецепта нет. Предлагаю вариант соуса «Карри», который готовила я.

Продукты, которые нам понадобятся, чтобы приготовить соус «Карри» в домашних условиях.

Лук очистить и мелко нарезать кубиком. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами.

Добавить лук с чесноком на горячую сковороду и обжарить в растительном масле до золотистого цвета, помешивая.

К луку с чесноком добавить муку, перемешать и обжаривать еще 3 минуты.

Снять сковороду с плиты и медленно ввести бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комков.

Насыпать приправу карри, перемешать и поставить сковороду опять на огонь. Довести до кипения и варить 5 минут не забывая мешать.

Зеленое яблоко помыть, очистить и натереть на мелкой терке. Положить в соус и перемешать. Ввести в соус горчицу и лимонный сок, все тщательно перемешать.

Соус почти готов. Осталось положить сливки и размешать.

Соус «Карри» готов. Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Карри (блюдо)

Подборка рецептов

Карри из чечевицы

Креветки с карри и кокосовым молоком

Карри с тофу

Индейка в соусе карри

Сливочные соусы

Подборка рецептов

Соус альфредо

Сливочно-шпинатный соус

Хлебный соус

Беарнский соус (Беарнез)

Острые соусы

Подборка рецептов

Соус терияки

Сальса с персиками

Майонез с французской горчицей

Соус песто неклассический

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Мария

Сколько соус хранится в холодильнике?
Приготовили, очень понравился и к рису, и к птице, и на бутерброд

ответить

irka_kolchina

Мария, открытая баночка, думаю простоит неделю, может две. Если пастеризовать банки и закрыть закуску, то безусловно хранить можно дольше. Благодарим вас за комментарий.

ответить

Алекесей

Айву надо вместо яблока

ответить

irka_kolchina

Алекесей, почему бы и нет :)

ответить

Hariton

Ценитель

Рецепт просто супер! Хорошо догадались сразу делать двойную порцию, однозначно будем готовить еще.

ответить

irka_kolchina

Hariton, благодарим за комментарий!

ответить

aurica

классс!!!:clapping:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Куриная печень с рисом в духовке	Вареники с грушей	Грушевый сироп	Утка вареная	Азиатский салат с курицей и овощами	Пицца на тостах	Жареный рис с креветками и курицей
Простой салат из краснокочанной капусты	Сырники с морковью и яблоком	Салат с топинамбуром и яйцом (Бараболя)	Жареное киви	Басма в казане на костре из свинины	Ледяной чай	Гречневая каша с тыквой на молоке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Соус «Карри»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты