Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению томатно-сливового соуса. В отличие от предыдущего рецепта, сегодня готовить соус буду в казане. В конце рецепта дам небольшие рекомендации, как приготовить соус в мультиварке.
Сливы и помидоры тщательно промойте под проточной водой. Сливы разделите на две половинки, удалите косточки. Переложите в чашу блендера.
Измельчите сливы блендером, оставив небольшие кусочки.
Помидоры разрежьте пополам, каждую половинку - еще раз пополам.
Измельчите помидоры блендером.
Почистите несколько зубчиков чеснока и порубите их ножом. Кинзу тщательно промойте. Обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
В казан переложите пюре из сливы, томаты и влейте оливковое масло.
Отправьте на плиту, доведите до кипения. После закипания добавьте соль. Убавьте огонь и варите на медленном огне 40-50 минут.
Когда масса в казане уварится, добавьте чеснок с кинзой.
Перемешайте и выключите огонь. Оставьте остывать под крышкой.
Разложите томатно-сливовый соус по банкам. Оставьте на столе до полного остывания, а затем уберите в холодильник.
Домашний томатно-сливовый соус готов. Храним соус в холодильнике.
Подавайте соус к любым блюдам или используйте как основу для других блюд. Я подавала этот соус к самсе.
В мультиварке соус готовим на режиме "Тушение" 40 минут. По окончании программы добавьте чеснок с зеленью, перемешайте. Закройте крышку мультиварки и оставьте настаиваться 25-30 минут. Затем разложите соус по банкам.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Соусы для креветок
Как снять кожицу с помидора?
Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!
Написать комментарий