Соус из запеченных томатов

Соус из печеных томатов прост в приготовлении.

За счёт того, что овощи запекаются, соус получается нежным и бархатистым. Ещё один плюс от запекания, что кожица помидора полностью отходит и с лёгкостью можно отделить мякоть.

Можно сделать такой соус впрок, на зиму, в этом случае надо добавить немного уксуса и обязательно стерилизовать банки.

Такой соус можно поедать с макаронами или картофелем, подать к мясу или курице, да и просто с чёрным хлебом - очень вкусно!

Количество сахара и соли добавляйте на свой вкус. Я в процессе добавила смесь перцев, соус получился с "огоньком".

Ингредиенты

Помидор - 700 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Масло растительное - 1 ст.л.

Базилик сушеный - 1,5 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 1,5 ч.л.

Паприка - 1 ч.л.

Для заготовки на зиму:

Уксусная кислота (70%) - пару капель

42 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 1.34
Ж: 1.41
У: 6.5

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления соуса из запеченных томатов я взяла некрупные, но "мясистые" домашние помидоры.

На противень с пергаментом выложить дольки помидора, нарезанный тонкими перьями лук и чеснок.

Сбрызнуть маслом, немного подсолить и посыпать базиликом.

Поставить овощи в разогретую духовку, температура - 230 градусов.

Запекать 25 минут.

Ложкой переложить овощи в кастрюлю. Шкурку помидоров не захватывать)).

Пробить блендером до однородного состояния.

Добавить паприку, соль, сахар и по желанию перец.

Довести соус до кипения, если требуется - добавить уксус. Снять с огня и переложить в чистую ёмкость с крышкой.

Ароматный нежный соус из запеченных томатов готов.

Приятного аппетита.

Соус из запеченных томатов, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Томатный соус

Подборка рецептов

Соус для шашлыка томатный с медом

Томатный соус с базиликом для спагетти

Соус «Пико-де-гальо» (Пико-де-гайо)

Соус из свежих томатов с базиликом

Овощные томатные соусы

Подборка рецептов

Аджика из кабачков с томатной пастой

Греческий соус-закуска «Скордалья»

Баклажанная икра

Чатни из помидоров

Постные томатные соусы

Подборка рецептов

Чатни из помидоров

Быстрый клубничный соус

Абрикосовый соус

Сладкий соус из алычи

Томатный соус с луком

Подборка рецептов

Соус из красной смородины с мятой

Подборка рецептов

Шоколадный соус к мясу

Соус «Пико-де-гальо» (Пико-де-гайо)

Кетчуп из томатной пасты

Соус из овощей на мангале

Томатный соус для спагетти

Подборка рецептов

Соус Арабьята

Томатный соус для спагетти

Путтанеска (путанеска)

Соус Норма

Томатный соус с базиликом

Подборка рецептов

Соус для спагетти из помидор

Соус для шашлыка из томатной пасты

Соус для чебуреков

Соус из свежих томатов с базиликом

Томатные соусы к пасте / макаронам / спагетти

Подборка рецептов

Соус из зеленого лука на зиму

Соус для спагетти из помидор

Соус «Песто» (классический)

Подливка из сыра и горошка

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда с помидорами (1142)Вторые блюда с соевым соусом (597)Вторые блюда с томатной пастой (574)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Помидор (1464)Помидоры на зиму (227)Помидоры черри (275)Салат с помидорами и сыром (188)Салаты с помидорами (385)Салаты с соевым соусом (214)Соевый соус (190)Соусы (662)Ужин из помидоров (305)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Соус из запеченных томатов

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты