E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Соус из запеченных томатов

    Соус из запеченных томатов

    Соус из печеных томатов прост в приготовлении.

    За счёт того, что овощи запекаются, соус получается нежным и бархатистым. Ещё один плюс от запекания, что кожица помидора полностью отходит и с лёгкостью можно отделить мякоть.

    Можно сделать такой соус впрок, на зиму, в этом случае надо добавить немного уксуса и обязательно стерилизовать банки.

    Такой соус можно поедать с макаронами или картофелем, подать к мясу или курице, да и просто с чёрным хлебом - очень вкусно!

    Количество сахара и соли добавляйте на свой вкус. Я в процессе добавила смесь перцев, соус получился с "огоньком".

    Ингредиенты

    Помидор - 700 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 4 зубчика

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Базилик сушеный - 1,5 ст.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Соль - 1,5 ч.л.

    Паприка - 1 ч.л.

    Для заготовки на зиму:

    Уксусная кислота (70%) - пару капель

    • 42 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 1.34
    • Ж: 1.41
    • У: 6.5

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов
    3 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления соуса из запеченных томатов я взяла некрупные, но "мясистые" домашние помидоры.


    На противень с пергаментом выложить дольки помидора, нарезанный тонкими перьями лук и чеснок.


    Сбрызнуть маслом, немного подсолить и посыпать базиликом.


    Поставить овощи в разогретую духовку, температура - 230 градусов.


    Запекать 25 минут.


    Ложкой переложить овощи в кастрюлю. Шкурку помидоров не захватывать)).


    Пробить блендером до однородного состояния.


    Добавить паприку, соль, сахар и по желанию перец.


    Довести соус до кипения, если требуется - добавить уксус. Снять с огня и переложить в чистую ёмкость с крышкой.


    Ароматный нежный соус из запеченных томатов готов.


    Приятного аппетита.


    Соус из запеченных томатов, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Томатный соус

    Подборка рецептов

    Соус для шашлыка томатный с медом
    Томатный соус с базиликом для спагетти
    Соус «Пико-де-гальо» (Пико-де-гайо)
    Соус из свежих томатов с базиликом
    Овощные томатные соусы

    Подборка рецептов

    Аджика из кабачков с томатной пастой
    Греческий соус-закуска «Скордалья»
    Баклажанная икра
    Чатни из помидоров
    Постные томатные соусы

    Подборка рецептов

    Чатни из помидоров
    Быстрый клубничный соус
    Абрикосовый соус
    Сладкий соус из алычи
    Томатный соус с луком

    Подборка рецептов

    Соус из красной смородины с мятой
    Грибной соус к мясу
    Винный соус
    Баклажанная икра
    Томатный соус к мясу

    Подборка рецептов

    Шоколадный соус к мясу
    Соус «Пико-де-гальо» (Пико-де-гайо)
    Кетчуп из томатной пасты
    Соус из овощей на мангале
    Томатный соус для спагетти

    Подборка рецептов

    Соус Арабьята
    Томатный соус для спагетти
    Путтанеска (путанеска)
    Соус Норма
    Томатный соус с базиликом

    Подборка рецептов

    Соус для спагетти из помидор
    Соус для шашлыка из томатной пасты
    Соус для чебуреков
    Соус из свежих томатов с базиликом
    Томатные соусы к пасте / макаронам / спагетти

    Подборка рецептов

    Соус из зеленого лука на зиму
    Соус для спагетти из помидор
    Соус «Песто» (классический)
    Подливка из сыра и горошка

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда с помидорами (1142)Вторые блюда с соевым соусом (597)Вторые блюда с томатной пастой (574)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Помидор (1464)Помидоры на зиму (227)Помидоры черри (275)Салат с помидорами и сыром (188)Салаты с помидорами (385)Салаты с соевым соусом (214)Соевый соус (190)Соусы (662)Ужин из помидоров (305)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

    Свежие рецепты


    Пирог-перевёртыш с клубникой
    Компот из черешни с лимонной кислотой на зиму
    Компот из черешни с мятой на зиму
    Компот из черешни с чёрной смородиной на зиму
    Кабачковая икра в аэрогриле
    Салат «Зеленая богиня»
    Песочное тесто без яиц

    Суп с папоротником
    Кекс «Коровка»
    Козинаки из кунжута
    Пельмени без раскатки и лепки
    Казан-кебаб с говядиной и картошкой
    Мусака с баклажанами и картофелем
    Острый перец в сахаре с уксусом
    Мобильная версия сайта