Маринованный лук с острым перцем

Маринованный лук - это универсальная закуска, которая идеально дополняет мясные блюда. Но в нашей семье мы чаще всего готовим его к норыну (это традиционное узбекское блюдо из теста с кониной, которое подают как с бульоном, так и самостоятельно). Маринованный лук - обязательное дополнение к норыну. Он придает блюду приятную пикантность и способствует лучшему перевариванию.

А так как мы любим блюда с острым ярким вкусом, то всегда добавляем в маринад свежий перец чили. Сегодня делюсь нашим проверенным семейным рецептом.

Ингредиенты

Лук красный - 2 шт. (350 г)

Перец чили - 1 шт.

Яблочный уксус - 50 мл

Сахар - 1 ст. л.

Соль - 1 ч. л.

Черный перец горошком - 4-5 шт.

Вода - 200 мл

47 кКал
0 ч. 15 мин.
2 ч.
2 ч. 15 мин.

Б: 1.28
Ж: 0.01
У: 10.7

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению маринованного лука с острым перцем. Набор специй можно подобрать на свое усмотрение. Можно добавить кориандр, соцветия укропа, лавровый лист, листья вишни и смородины.

Почистите лук и нарежьте его колечками.

Перец чили нарежьте слайсами. Если не любите острый вкус, то семена можно удалить. Остроты в самом перце будет достаточно.

Теперь займемся маринадом. В сотейник влейте воду, добавьте все специи и яблочный уксус. Доведите маринад до кипения, убавьте огонь и поварите его буквально пару минут. Выключите огонь и дайте маринаду остыть.

Слоями уложите лук с перцем в банку.

Влейте остывший маринад.

Закройте крышкой и оставьте на столе на 1-2 часа или уберите в холодильник.

Через час уже можно снимать пробу, маринованный лук с острым перцем готов. Вкус у него получается ярче, с выраженным сладко-острым послевкусием.

Маринованный лук с острым перцем хорош не просто как самостоятельная закуска, но и как дополнение к мясным блюдам, домашним колбаскам и птице. А еще к блюдам из теста с мясом: норыну, хануму и даже пельменям.

Удачи!

Маринованный лук с острым перцем, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Маринованный лук к шашлыку

Подборка рецептов

Маринованный лук в кипятке с уксусом

Маринованный лук с кетчупом

Маринованный лук в майонезе

Маринованный лук для шашлыка

Закуска из лука

Подборка рецептов

Соус из лука для шашлыка

Луковая икра

Луковые кольца в слоеном тесте

Капуста по-петровски

Салат с красным луком

Подборка рецептов

Морковный салат с перцем и маринованными грибами

Салат «Кавказский» с говядиной и болгарским перцем

Винегрет с бататом

Греческий салат с нутом

Салат с красным маринованным луком

Подборка рецептов

Салат из кальмаров с маринованным луком

Маринованный красный лук для салата

Салат «Императрица» с курицей и ананасами

Итальянский салат с блинами

Маринованный лук

Подборка рецептов

Маринованный лук в томатной пасте

Маринованный лук с лимоном

Маринованный лук с чесноком

Маринованный лук в майонезе

Маринованный лук в уксусе

Подборка рецептов

Лук кисло-сладкий

Маринованный лук с куркумой

Маринованный лук с зеленью

Маринованный лук в кипятке с уксусом

Маринованный красный лук

Подборка рецептов

Как замариновать лук для селедки?

Маринованный красный лук для салата

Маринованный лук в бальзамическом уксусе

Маринованный красный лук

Закуски к шашлыку

Подборка рецептов

Бутерброды с баклажанами, помидорами и чесноком

Кукуруза отварная

Маринованные шампиньоны с укропом и чесноком

Грибы, маринованные с овощами

Другие полезные подборки по теме

Закуски без лука (2830)Салат без лука (1981)Закуски без лука и чеснока (1843)Мясо без лука (1667)Мясо без лука и моркови (1605)Выпечка с луком (843)Салаты без чеснока и лука (836)Лук репчатый (768)Котлеты с луком (751)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салат с зеленым луком (564)Вторые блюда с болгарским перцем (561)Праздничные закуски без лука и чеснока (480)Блюда из свинины без лука (300)Вторые блюда с репчатым луком (289)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Чем полезен острый перец? Польза и вред жгучего перца

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Котлеты со щавелем	Маринованный лук с острым перцем	Компот из малины в мультиварке	Осердница по-вятски	Губница вятская (грибной суп)	Турновер с ветчиной и сыром	Мохито из мелиссы
Пирог из лесной клубники	Вареники с земляникой на кефире	Варенье из лесной клубники с хвостиками	Капустные котлеты на пару в мультиварке	Вителло Тоннато сувид (су-вид)	Пулашкамуно (марийское блюдо)	Оладьи с сосисками на молоке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованный лук с острым перцем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты