E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСоусы
Сливочный соус для пиццы

Сливочный соус для пиццы

Вкуснейший белый соус для пиццы на сливках понравится всем любителям нетоматных пицц!
Аймкук

Ингредиенты

Сливки - 200 мл

Масло сливочное - 50 г

Чеснок - 1 зубчик

Мука - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

  • 312 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сливочный соус для пиццы - отличная альтернатива привычному томатному соусу. У меня есть два любимых рецепта белого соуса: этот и еще один - на майонезе со сметаной.


Этот соус я обычно использую для пиццы с колбасой, овощами и отварным мясом. По своей сути это соус Бешамель на сливках, но с легкой чесночной ноткой и шелковистой структурой, благодаря тому, что соус готовится не на молоке, а на сливках.


Подготовим все продукты по списку и приготовим сливочный соус для пиццы, а заодно и саму пиццу.

Ингредиенты для сливочного соуса для пиццы


В сковороде или сотейнике разогреем сливочное масло.

Растопить масло


Обжарим на нем зубчик чеснока, нарезанный на пластины, минуты 2-3. Затем достанем чеснок из сковороды, нам нужно только ароматизировать масло.

Обжарить чеснок


Добавляем в сковороду муку.

Всыпать муку


Хорошо перемешиваем муку с маслом.

Размешать муку с маслом


Вливаем в масляно-мучную смесь сливки.

Влить сливки


Хорошо перемешиваем содержимое сковороды так, чтобы получилась однородная масса, без комочков. Можно сделать это при помощи миксера или венчика.

Размешать соус


Добавим соль и черный молотый перец - по вкусу. Можно добавить и 1 щепотку молотого мускатного ореха по желанию.

Всыпать соль и перец


Прогреваем соус на огне 3-4 минуты, пока он не загустеет, помешивая венчиком. Если соус не загустел за это время, продолжайте его варить еще пару минут, НО обязательно помешивайте! Сливочный соус для пиццы готов.

Фото сливочного соуса для пиццы


Сегодня я делаю пиццу с сосисками, помидорами и перцем на основе, смазанной только что приготовленным сливочным соусом. Сколько соуса класть на основу для пиццы, решайте сами, я предпочитаю положить больше соуса и не использовать майонез.

Рецепт сливочного соуса для пиццы


Приятного аппетита!


Сливочный соус для пиццы — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 715

    Рецептов

  • 162

    Подписчиков

  • 287

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Рецепт обновлён. Благодарим всех за честные отзывы.
Нравится
(0)
ответить
Сергей
Муки надо пол столовой ложки. Иначе будет лепешка , а не соус .
Нравится
(4)
ответить
Евгения
Количество муки нужно однозначно меньше , а сливок больше и намного! Соус получился только после того, как я добавила больше сливок и ещё грамм 200 воды.
Нравится
(0)
ответить
Ирина
А мне, к сожалению, рецепт не понравился. Очень чувствуется мука в соусе( Причём дала сливок в 4 раза больше чем в рецепте( Муки достаточно будет столовой ложки, не больше, имхо.
Нравится
(0)
ответить
Ленусь, замечательный соус!
Нравится
(0)
ответить
И соус и пиццу ХАЧУ!!!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Угощайся, Томочка!
Нравится
(0)
ответить
любимый соус моего  мужа))) 
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
А я сама его люблю)) Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Лена, я тебя сегодня не признала. Будешь богатая!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Пошла мешок для денег шить)). Спасибо, Олеся!!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Суп из индейки с овощами

Перец, фаршированный мясом и рисом, на зиму

Кабачковые оладьи с сыром на кефире

Паста из кабачков с сыром и чесноком

Оладьи из кабачков с бананом

Компот из вишни и красной смородины на зиму

Ризотто с грушей и горгонзолой (голубым сыром)

Запеканка из макарон с помидорами и сыром

Запеканка из отварной курицы

Индейка в соусе карри

Кабачки в кляре на кефире на сковороде

Хрустящие малосольные кабачки

Куриное филе (грудка) с овощами в сметанном соусе

Маринованные рулетики из кабачков с морковью на зиму

Мобильная версия сайта