E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСоусы
Сливочный соус для пиццы

Сливочный соус для пиццы

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Вкуснейший белый соус для пиццы на сливках понравится всем любителям нетоматных пицц!

Ингредиенты

Сливки - 120 мл

Масло сливочное - 50 г

Чеснок - 1 зубчик

Мука - 70 г

Соль и перец - по вкусу

  • 312 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сливочный соус для пиццы - отличная альтернатива привычному томатному соусу. У меня есть два любимых рецепта белого соуса: этот и еще один - на майонезе со сметаной.


Этот соус я обычно использую для пиццы с колбасой, овощами и отварным мясом. По своей сути это соус Бешамель на сливках, но с легкой чесночной ноткой и шелковистой структурой, благодаря тому, что соус готовится не на молоке, а на сливках.


Подготовим все продукты по списку и приготовим сливочный соус для пиццы, а заодно и саму пиццу.

Ингредиенты для сливочного соуса для пиццы


В сковороде или сотейнике разогреем сливочное масло.

Растопить масло


Обжарим на нем зубчик чеснока, нарезанный на пластины, минуты 2-3. Затем достанем чеснок из сковороды, нам нужно только ароматизировать масло.

Обжарить чеснок


Добавляем в сковороду муку.

Всыпать муку


Хорошо перемешиваем муку с маслом.

Размешать муку с маслом


Вливаем в масляно-мучную смесь сливки.

Влить сливки


Хорошо перемешиваем содержимое сковороды так, чтобы получилась однородная масса, без комочков. Можно сделать это при помощи миксера или венчика.

Размешать соус


Добавим соль и черный молотый перец - по вкусу. Можно добавить и 1 щепотку молотого мускатного ореха по желанию.

Всыпать соль и перец


Прогреваем соус на огне 3-4 минуты, пока он не загустеет, помешивая венчиком. Сливочный соус для пиццы готов.

Фото сливочного соуса для пиццы


Сегодня я делаю пиццу с сосисками, помидорами и перцем на основе, смазанной только что приготовленным сливочным соусом. Сколько соуса класть на основу для пиццы, решайте сами, я предпочитаю положить больше соуса и не использовать майонез.

Рецепт сливочного соуса для пиццы


Приятного аппетита!


Сливочный соус для пиццы — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 643

    Рецептов

  • 59

    Подписчиков

  • 151

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Ирина
А мне, к сожалению, рецепт не понравился. Очень чувствуется мука в соусе( Причём дала сливок в 4 раза больше чем в рецепте( Муки достаточно будет столовой ложки, не больше, имхо.
0
ответить
03.05.2019 в 11:54:49
Ленусь, замечательный соус!
0
ответить
12.02.2018 в 16:46:34
И соус и пиццу ХАЧУ!!!
0
ответить
09.02.2018 в 22:29:32
ElenaV Автор рецепта
Угощайся, Томочка!
0
ответить
10.02.2018 в 10:11:40
любимый соус моего  мужа))) 
0
ответить
09.02.2018 в 18:08:24
ElenaV Автор рецепта
А я сама его люблю)) Спасибо!
0
ответить
10.02.2018 в 10:11:23
Лена, я тебя сегодня не признала. Будешь богатая!
0
ответить
09.02.2018 в 8:30:51
ElenaV Автор рецепта
Пошла мешок для денег шить)). Спасибо, Олеся!!
0
ответить
09.02.2018 в 8:33:01
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта