Варенье из инжира целиком

В начале осени на полках магазинов и рынков появляется этот вкусный фрукт - инжир, у которого есть еще много других названий - фига, смоковница, смоква, винная ягода. Самое время насладиться этим вкусным фруктом и сделать из него заготовки, например, сварить варенье из инжира целиком.

Для такого варенья отбирайте плоды не слишком крупные и не слишком мягкие, чтобы они сохранили форму в процессе приготовления.

Ингредиенты

Инжир - 1 кг

Сахар - 800 г

Вода - 200 мл

Сок лимона - 0,5 шт. (по желанию)

187 кКал
1 ч. 30 мин.
24 ч.
25 ч. 30 мин.

Б: 0.37
Ж: 0.1
У: 47.52

Фото готового блюда

Оливочкаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 19 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления варенья из инжира целиком потребуется всего два основных ингредиента.

Ножницами обрежьте "хвостики", если они слишком длинные.

Залейте инжир кипятком, подержите 5 минут, затем слейте воду. Эта процедура заменит процесс мытья.

Затем снова залейте инжир кипятком во второй раз.

Накройте тарелкой, чтобы весь инжир находился в воде. Подержите 20 минут, слейте воду.

Вилкой или зубочисткой сделайте несколько проколов со всех сторон.

Приготовьте сахарный сироп из 800 г сахара и 200 г воды.

Выложите инжир в сироп, варите в течение 10-12 минут с момента закипания. Оставьте при комнатной температуре на 12 часов, можно на ночь.

Через 12 часов снова нагрейте инжир до кипения и варите примерно 15 минут с момента закипания. В процессе варки переверните ложкой каждый плод на другую сторону и не мешайте, просто встряхивайте кастрюлю с вареньем.

Примерно через 12 часов снова повторите процесс варки - 15 минут после закипания. При последней варке можно выжать в сироп сок половинки лимона. Остудите варенье, оно готово, когда плоды инжира набрали в себя сироп и почти полностью погрузились в него.

Варенье из инжира целиком готово, его можно разлить по простерилизованным банкам и убрать на хранение.

Одна штучка осталась для дегустации, и это очень вкусно. Подойдет и в качестве топпинга к блинчикам, на булочку к завтраку, а также составит отличную пару к мягкому сыру бри или камамбер.

Варенье из инжира целиком, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Десерт из инжира

Подборка рецептов

Варенье из инжира с лимоном и грецкими орехами

Варенье из инжира без варки

Десерт «Инжир с вишней на сливочном облачке»

Инжир, запеченный со сливочным сыром и медом

Варенье из инжира

Подборка рецептов

Варенье из инжира с грецким орехом

Джем из инжира

Конфитюр из инжира

Варенье из инжира с лимоном и грецкими орехами

Заготовки из инжира на зиму

Подборка рецептов

Варенье из инжира

Варенье из инжира пятиминутка

Повидло из инжира

Варенье из инжира с грецким орехом

Выпечка с инжиром

Подборка рецептов

Чайный пирог из заварки и варенья

Пирог с персиками и инжиром

Пирог из свежего инжира

Пирог с инжиром и сыром Камамбер

Пирог с инжиром

Подборка рецептов

Пирог с инжиром и творогом

Пирог из свежего инжира

Пирог с инжиром

Шарлотка с инжиром

Варенье из инжира с лимоном

Подборка рецептов

Варенье из инжира

Варенье из инжира с фундуком

Варенье из инжира с лимоном и апельсином

Варенье из сушеного инжира

Варенье с лимоном

Подборка рецептов

Варенье из огурцов

Варенье из крыжовника с лимоном и апельсином

Варенье из черешни без косточек с лимоном

Варенье из черноплодной рябины с цитрусовыми

Инжир

Рецепты по ингредиенту

Варенье из инжира

Салат с инжиром и прошутто

Десерт «Инжир с вишней на сливочном облачке»

Шашлычки из куриного филе с инжиром и сливами

Другие полезные подборки по теме

Варенье (861)Варенье на зиму (762)Что приготовить из клубники кроме варенья? (415)Варенье из ягод на зиму (280)Выпечка с вареньем (186)Бездрожжевая выпечка с вареньем (118)Выпечка с вареньем в духовке (107)Варенье из яблок на зиму (104)Варенье (95)Варенье из цитрусовых (93)Пироги с вареньем (75)Пирог к чаю с вареньем (70)Инжир (69)Печенье с вареньем (64)Варенье из клубники на зиму (61)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Я не большой любитель инжира в свежем виде, но варенье вкусное, тоже варила целиком.

ответить

Оливочка Автор рецепта

Мне нравится фиолетовый, в Турции он очень вкусный, а у нас он слишком дорогой, если варить варенье).

ответить

AnnI_G

Могу представить, какое вкусное варенье

ответить

Оливочка Автор рецепта

Это правда, вкусное!)) Спасибо!

ответить

Ната

Красивое варенье 😍

ответить

Оливочка Автор рецепта

Благодарю!)) Правда, выглядит привлекательно).

ответить

Ната

Я очень люблю инжир, в любом виде
И ваше варенье точно бы быстро «умяла»

ответить

Запеченная морковь с зеленью	Лепешка на капустном листе (листушка)	Тако «Цезарь» с курицей	Цукаты из тыквы с апельсином и лимоном	Песочное печенье с тыквой	Кальмар с соусом унаги	Беляши с мясом и картошкой в духовке
Паста Болоньезе с кабачком	Казаречче арабьята с креветками и эстрагоном	Творожная запеканка со сливами в аэрогриле	Куриная печень в соусе терияки	Тыквенный суп с лисичками	Яичница с консервированным зеленым горошком	Печенье с шоколадом в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из инжира целиком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты