E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыВаренье
Варенье из инжира

Варенье из инжира

Полезное и сочное инжирное варенье можно сварить из слегка недозрелых плодов инжира, обязательно дополнив их соком лимона (иначе варенье получится очень приторным).

Также помните, что плоды очень быстро перезревают и становятся кислыми, приобретают неприятный винный запах, поэтому варите варенье из слегка недозрелого инжира!

Ингредиенты

Инжир - 600 г

Сахар - 1 стакан

Лимон - 2-3 дольки

Выход: 450-500 г
  • 134 кКал
  • 3 ч.
  • 3 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов


Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для варки варенья из инжира.


Ягоды выложите в глубокую емкость, залейте холодной водой и промойте.


Затем воду слейте, разрежьте каждый плод пополам и выложите в казан или кастрюлю, ковш с антипригарным дном. Засыпьте сахарным песком и добавьте лимонные дольки или сок лимона.


Поместите емкость на плиту, включите средний нагрев и протомите нарезку примерно 8-10 минут, пока она не выделит сок. Сильно измельчать инжир или постоянно перемешивать нарезку в емкости не нужно, иначе вы получите на выходе джем, а не варенье!


Выключите нагрев и дайте лакомству остыть примерно 30-40 минут, затем снова прогрейте его около 5-6 минут на умеренном нагреве практически до кипения, и снова остудите. Проварите варенье в третий раз - оно будет готово.


Выложите его в креманки или пиалы и подайте к столу, удалив ломтики лимона. По желанию его можно горячим укупорить в простерилизованные банки и закрутить крышки на емкостях. Я просто ошпариваю банку и крышку кипятком, затем накладываю в емкость горячее варенье из инжира до верха.


Затем заготовке нужно дать остыть при комнатной температуре и отнести ее в место хранения до зимы.


А в зимнее время подавайте варенье из инжира с выпечкой, тостами, гренками и горячим чаем!


Приятного вам!


Варенье из инжира, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Натаха вон нам показывает фото кипящей воды (молодец же баба! Все воду лицезрели, но мало кто знает, как выглядит КИПЯЩАЯ вода! ), а тут... ну елы-палы! Сложнейший процесс и не показала!!! Хрен с ней, с ошпаренной банкой, где фото ошпаренной крышки???!!!
Нравится
(0)
ответить
Матильда, 
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Матильда, и следом фото ошпаренных рук
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Яичница с грибами и помидорами

Малиновая настойка на водке

Анисовая настойка на самогоне, водке

Рис с подливкой без мяса

Салат с красной капустой с яйцом

Стейки горбуши на мангале

Цельнозерновые булочки ПП

Жареный рис с курицей и яйцом

Постные рогалики без дрожжей

Шоколадный кекс на молоке

Постный десерт из бананов

Соус из греческого йогурта

Фидеуа

Блины на сухих сливках
Мобильная версия сайта