E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыВаренье
Варенье из инжира

Варенье из инжира

Ингредиенты

Инжир - 1 кг

Вода - 200 мл

Цедра апельсина - 10 г

Корень имбиря - 2 см

Сахар - 500 г

  • 145 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 3 голосов


Процесс приготовления

Варенье из инжира готовят из маленького недоспелого инжира, который еще не успел раскрыться. Чем меньше будет инжир, тем красивее и удобнее будет есть варенье. Для дополнительного вкуса предлагаю добавить в инжирное варенье корень имбиря и апельсиновую цедру. Еще в варенье можно добавить фундук.

Ингредиенты для варенья из инжира


Инжир необходимо аккуратно помыть - так, чтобы не повредилась кожица.

Положить инжир в кастрюлю


Укладываем инжир в эмалированную кастрюлю, добавим сахар.

Всыпать сахар


Вливаем воду. Ставим на огонь.

Влить воду


Варим на медленном огне, аккуратно перемешиваем, так как инжир хрупкий. В первый раз варим 30 минут. Снимаем с огня, даем полностью остыть и настояться 5-7 часов. Лучше оставить на ночь.

Сварить инжир


Во время второй варки добавляем натертый корень имбиря и цедру апельсина (или лимона). Варим еще 20 минут, сироп должен стать гуще.

Сварить варенье


Готовое горячее варенье перекладываем в чистые банки и закручиваем. Храним инжирное варенье в погребе.

Готовое варенье из инжира


Варенье из инжира прекрасно подходит к чаю, инжир остался целым.

Рецепт варенья из инжира


Фото варенья из инжира


Варенье из инжира, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Владимир
Не сказано, что инжир надо хотя бы пару раз кипятить и воду сливать, а потом уже в сиропе
Нравится
(0)
ответить
Когда то в Крыму ели именно вот такой зелёный инжир, про варенье могу только мечтать))
Нравится
(0)
ответить
О таком варенье можно только мечтать!
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Мне кажется, я никогда не пробовала свежий инжир...
Нравится
(0)
ответить
Inessa Автор рецепта
Приезжайте в Сочи, сезон сборки инжира сентябрь)))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта