Варенье из инжира

Name: Варенье из инжира
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Ингредиенты

Инжир - 1 кг

Вода - 200 мл

Цедра апельсина - 10 г

Корень имбиря - 2 см

Сахар - 500 г

145 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Inessa автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Варенье из инжира готовят из маленького недоспелого инжира, который еще не успел раскрыться. Чем меньше будет инжир, тем красивее и удобнее будет есть варенье. Для дополнительного вкуса предлагаю добавить в инжирное варенье корень имбиря и апельсиновую цедру. Еще в варенье можно добавить фундук.

Инжир необходимо аккуратно помыть - так, чтобы не повредилась кожица.

Укладываем инжир в эмалированную кастрюлю, добавим сахар.

Вливаем воду. Ставим на огонь.

Варим на медленном огне, аккуратно перемешиваем, так как инжир хрупкий. В первый раз варим 30 минут. Снимаем с огня, даем полностью остыть и настояться 5-7 часов. Лучше оставить на ночь.

Во время второй варки добавляем натертый корень имбиря и цедру апельсина (или лимона). Варим еще 20 минут, сироп должен стать гуще.

Готовое горячее варенье перекладываем в чистые банки и закручиваем. Храним инжирное варенье в погребе.

Варенье из инжира прекрасно подходит к чаю, инжир остался целым.

Другие рецепты варенья из разных фруктов

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Tatiana

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Владимир

Не сказано, что инжир надо хотя бы пару раз кипятить и воду сливать, а потом уже в сиропе

ответить

Анжелика

Когда то в Крыму ели именно вот такой зелёный инжир, про варенье могу только мечтать))

ответить

golkka

О таком варенье можно только мечтать!

ответить

ElizabethII

Гений кулинарии

Мне кажется, я никогда не пробовала свежий инжир...

ответить

Inessa Автор рецепта

Приезжайте в Сочи, сезон сборки инжира сентябрь)))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами	Картофельная яичница	Суп с полентой	Омлет с творожным сыром и красной рыбой
Картошка кубиками в духовке	Пашалу (чувашская лепешка)	Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из инжира

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие рецепты варенья из разных фруктов

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты