Варенье из инжира с фундуком

Если у вас нет собственного фундука или лещины, и не растёт в своём саду инжир, то это дорогое варенье... Зачем я такое сварила? Хотела попробовать новый вкус и проверить, подойдет ли это сочетание для подачи сыров.

Ингредиенты

Инжир – 800 г

Сахар – 500 г

Вода – до 150 мл

Фундук – около 20 шт.

Ром/коньяк – 30 мл

Дополнительно:

Ваниль

Корочка лимона

1 л

193 кКал
0 ч. 30 мин.
4 ч.
4 ч. 30 мин.

Б: 0.85
Ж: 2
У: 43.14

Фото готового блюда

Нина Минина-Равтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Для варианта варенья из инжира с фундуком подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Считается, что из такого количества получается 1 л варенья.

Ядра фундука или лещины нужно подсушить на сухой сковороде на среднем огне.

Перебранный и промытый инжир начините орехом. Для этого сделайте в них надрез.

Засыпьте подготовленные плоды сахаром и подождите, пока они дадут сок.

Если сока будет маловато, то долейте воды, чтобы инжир в итоге был погружен в сироп.

Доведите при помешивании до кипения, убавьте огонь до среднего и варите 5 минут.

Дайте остыть, снова доведите до кипения и варите ещё 5 минут. В конце варки влейте ром или коньяк и, по желанию, добавьте ванильный ингредиент (сахар, кристаллы или створки стручка) и/или корочку с четвертинки лимона.

Оставьте на несколько часов, пусть напитается сиропом и ароматами.

Подготовьте банки. Мне нравится тщательно промыть их и крышки пищевой содой, а затем вскипятить в банках немного воды в микроволновке на МАХ в течение считанных минут и залить этим кипятком внутреннюю часть крышек.

Ещё раз доведите до кипения варенье и поварите на слабом огне до загустения сиропа, уменьшения плодов и изменения цвета, т.е. около 15 минут.

Поместите фаршированный инжир в подготовленные банки, залейте горячим сиропом. Если будут излишки сиропа, то делайте с ним какие-нибудь напитки или подавайте его к блинам.

Попробовала один плод сразу же, но рекомендуется дать варенью из инжира с фундуком постоять минимум неделю.

Варенье из инжира с фундуком, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Десерт из инжира

Подборка рецептов

Десерт «Инжир с вишней на сливочном облачке»

Шашлычки из инжира

Паста Амосова

Варенье из инжира без варки

Варенье из инжира

Подборка рецептов

Конфитюр из инжира

Повидло из инжира

Варенье из инжира пятиминутка

Варенье из инжира с апельсином

Заготовки из инжира на зиму

Подборка рецептов

Конфитюр из инжира

Варенье из темного (синего, черного) инжира

Подборка рецептов

Пирог с персиками и инжиром

Пирог с инжиром ПП

Открытый пирог с инжиром и козьим сыром

Варенье из инжира с лимоном

Подборка рецептов

Варенье из инжира с лимоном и грецкими орехами

Варенье из инжира

Варенье из инжира с лимоном и апельсином

Конфитюр из инжира

Варенье с орехами

Подборка рецептов

Варенье из баклажанов по-армянски

Варенье из вишни с миндалем и шоколадом

Варенье из груш с грецкими орехами

Варенье из абрикосов с миндалем

Инжир

Рецепты по ингредиенту

Чатни из инжира

Варенье из инжира с грецким орехом

Заморозка инжира на зиму

Смузи из инжира и винограда

Фундук

Рецепты по ингредиенту

Рассыпчатый творожно-яблочный пирог с орехами

Печенье из геркулеса

Пряники лимонные

Торт с рикоттой и грушей

Другие полезные подборки по теме

Варенье (861)Варенье на зиму (762)Выпечка с орехами (534)Что приготовить из клубники кроме варенья? (415)Грецкий орех (414)Орехи (402)Десерты с орехами (384)Варенье из ягод на зиму (280)Выпечка с грецкими орехами (241)Салат с орехами (218)Выпечка с вареньем (186)Выпечка с сухофруктами и орехами (160)Салат с грецкими орехами (157)Вегетарианские блюда с грецкими орехами (141)Пирог с орехами (130)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Сыр бри с клубникой	Макаронс на французской меренге	Куриные бедра с кабачком и баклажанами	Лепешки с ветчиной и сыром в духовке	Компот из кизила и малины на зиму	Грибной суп-пюре с яйцом	Кабачки с пастой Том Ям
Варенье из инжира с фундуком	Картофель фри в духовке с паприкой и пармезаном	Филе трески с цветной капустой в духовке	Коймак (татарские дрожжевые оладьи в духовке)	Постный пирог с капустой и грибами	Бутерброды с жареными персиками	Печенье «Молочный коржик»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из инжира с фундуком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты