Варенье из инжира с фундуком

Если у вас нет собственного фундука или лещины, и не растёт в своём саду инжир, то это дорогое варенье... Зачем я такое сварила? Хотела попробовать новый вкус и проверить, подойдет ли это сочетание для подачи сыров.

Ингредиенты

Инжир – 800 г

Сахар – 500 г

Вода – до 150 мл

Фундук – около 20 шт.

Ром/коньяк – 30 мл

Дополнительно:

Ваниль

Корочка лимона

1 л

193 кКал
0 ч. 30 мин.
4 ч.
4 ч. 30 мин.

Б: 0.85
Ж: 2
У: 43.14

Фото готового блюда

Нина Минина-Равтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

Процесс приготовления

Для варианта варенья из инжира с фундуком подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Считается, что из такого количества получается 1 л варенья.

Ядра фундука или лещины нужно подсушить на сухой сковороде на среднем огне.

Перебранный и промытый инжир начините орехом. Для этого сделайте в них надрез.

Засыпьте подготовленные плоды сахаром и подождите, пока они дадут сок.

Если сока будет маловато, то долейте воды, чтобы инжир в итоге был погружен в сироп.

Доведите при помешивании до кипения, убавьте огонь до среднего и варите 5 минут.

Дайте остыть, снова доведите до кипения и варите ещё 5 минут. В конце варки влейте ром или коньяк и, по желанию, добавьте ванильный ингредиент (сахар, кристаллы или створки стручка) и/или корочку с четвертинки лимона.

Оставьте на несколько часов, пусть напитается сиропом и ароматами.

Подготовьте банки. Мне нравится тщательно промыть их и крышки пищевой содой, а затем вскипятить в банках немного воды в микроволновке на МАХ в течение считанных минут и залить этим кипятком внутреннюю часть крышек.

Ещё раз доведите до кипения варенье и поварите на слабом огне до загустения сиропа, уменьшения плодов и изменения цвета, т.е. около 15 минут.

Поместите фаршированный инжир в подготовленные банки, залейте горячим сиропом. Закройте крышками. Если будут излишки сиропа, то делайте с ним какие-нибудь напитки или подавайте его к блинам.

Попробовала один плод сразу же, но рекомендуется дать варенью из инжира с фундуком постоять минимум неделю.

Варенье из инжира с фундуком, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Десерт из инжира

Подборка рецептов

Как сушить инжир в домашних условиях?

Десерт «Инжир с вишней на сливочном облачке»

Подборка рецептов

Варенье из темного (синего, черного) инжира

Варенье из инжира с лимонной кислотой

Заготовки из инжира на зиму

Подборка рецептов

Джем из инжира

Заморозка инжира на зиму

Варенье из инжира с апельсином

Компот из инжира на зиму

Пирог с инжиром

Подборка рецептов

Открытый пирог с инжиром и козьим сыром

Пирог с персиками и инжиром

Пирог из слоеного теста с инжиром

Песочный пирог с инжиром

Варенье из инжира с лимоном

Подборка рецептов

Повидло из инжира

Варенье из инжира с лимоном и апельсином

Конфитюр из инжира

Варенье из инжира

Варенье с орехами

Подборка рецептов

Яблочное варенье с грецкими орехами

Варенье из абрикосов с миндалем

Конфитюр из слив

Варенье из тыквы с грецкими орехами на зиму

Инжир

Рецепты по ингредиенту

Бутерброды с инжиром и сыром

Варенье из темного (синего, черного) инжира

Тосты со сливочным сыром и свежим инжиром

Варенье из инжира с лимоном и апельсином

Фундук

Рецепты по ингредиенту

Двухцветный кекс с фундуком

Пряники лимонные

Жареный фундук

Яблоки, запеченные в мультиварке

Другие полезные подборки по теме

Варенье (861)Варенье на зиму (762)Выпечка с орехами (534)Что приготовить из клубники кроме варенья? (415)Грецкий орех (414)Орехи (402)Десерты с орехами (384)Варенье из ягод на зиму (280)Выпечка с грецкими орехами (241)Салат с орехами (218)Выпечка с вареньем (186)Выпечка с сухофруктами и орехами (160)Салат с грецкими орехами (157)Вегетарианские блюда с грецкими орехами (141)Пирог с орехами (130)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Оливочка

Изысканный десерт!

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Оливочка, что-то типо того))

ответить

Салат с баклажанами и базиликом	Быстрая засолка сыроежек	Суп из крапивы с яйцом и картофелем	Чай с облепихой и корицей	Капустная запеканка в аэрогриле	Сыр в беконе в аэрогриле	Жареные перцы на зиму в маринаде
Сырники из творожной массы с курагой	Пирог «Творожное облако»	Суп с тилапией	Пирожки «Дорожные» (в дорогу)	Соль «Огонёк»	Закуска из помидоров с медом и базиликом	Рыжики маринованные

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из инжира с фундуком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты