Варенье из инжира с лимонной кислотой

Name: Варенье из инжира с лимонной кислотой
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 5

Смоковница, фиговое дерево, инжир - это одно и то же растение, причем очень древнее. Десерты из инжира не столь популярны, как из ягод и фруктов растущих в наших широтах. Но при этом в Крыму и на Кавказе инжира достаточно много. Давайте приготовим варенье из этого плода с лимонной кислотой, которая придаст сладкому инжиру приятную кислинку.

Ингредиенты

Инжир - 1 кг

Сахар - 600 г

Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

Вода - 150 мл

Получается 900 г варенья

164 кКал
1 ч.
2 ч.
3 ч.

Б: 0.4
Ж: 0.11
У: 41.9

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления варенья из инжира с лимонной кислотой на зиму.

Инжир помойте и обрежьте хвостики.

Мелкий инжир можно сварить целиком. Но у меня был очень крупный, поэтому я его разрезала на 4 части.

Выложите инжир в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием.

Сварите сироп для варенья. В кастрюлю насыпьте сахар.

Налейте в сахар воду. Поставьте на плиту и доведите сироп до кипения, периодически перемешивая.

Горячим сиропом залейте инжир в кастрюле. Дайте постоять 40-50 минут.

После поставьте на плиту. Доведите до кипения, огонь убавьте и готовьте варенье на небольшом огне 20 минут. Снимите пену и дайте варенью постоять 2-3 часа.

Через это время снова варите варенье 20-25 минут. В конце приготовления насыпьте лимонную кислоту и аккуратно перемешайте. Варенье из инжира с лимонной кислотой получается достаточно густым и без желирующих добавок.

Инжирное варенье готово. Горячее варенье разложите в стерилизованные банки и закрутите стерилизованными крышками. Храните в прохладном помещении.

Полезные подборки и рецепты ...

Варенье из инжира

Подборка рецептов

Джем из инжира

Варенье из сушеного инжира

Варенье из темного (синего, черного) инжира

Варенье из инжира без варки

Варенье из инжира с лимоном

Подборка рецептов

Десерт из инжира

Подборка рецептов

Конфитюр из инжира

Варенье из инжира без варки

Как сушить инжир в домашних условиях?

Шашлычки из инжира

Инжир

Рецепты по ингредиенту

Варенье из инжира с лимоном и апельсином

Маринованный инжир на зиму (с уксусом)

Смузи из инжира и винограда

Бутерброды с инжиром и сыром

Заготовки из инжира на зиму

Подборка рецептов

Конфитюр из инжира

Повидло из инжира

Маринованный инжир на зиму (с уксусом)

Заморозка инжира на зиму

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка с вареньем (118)Варенье (88)Варенье (705)Варенье из яблок на зиму (87)Варенье из ягод на зиму (196)Вегетарианские блюда с лимоном (150)Вторые блюда с лимоном (476)Выпечка с вареньем (174)Выпечка с вареньем в духовке (107)Выпечка с лимонной цедрой (59)Выпечка с лимоном (137)Выпечка с лимоном в духовке (125)Лимон (328)Пирог к чаю с вареньем (70)Пироги с вареньем (70)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Вкусно!!!!!!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Ната, спасибо!!:hearth: Да, варенье понравилось всей семье. Готовила впервые. Теперь буду чаще, пока есть инжир.

ответить

Белокочанная капуста сувид (су-вид)	Суп с рыбными тефтелями	Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками	Сладкая бабка из макарон в духовке	Мешочки из блинов с курицей	Салат с жареными мидиями	Салат с куриной печенью и виноградом
Летний салат из капусты	Индейка с брюссельской капустой в духовке	Жареный рис со свининой	Куриная печень с черносливом	Картошка с фрикадельками в сметанном соусе	Кайнары по-астрахански	Картофельный суп с фасолью

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из инжира с лимонной кислотой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты