Варенье из темного (синего, черного) инжира

Варенье из инжира - настоящее восточное лакомство. Сочные фрукты и сладость сахара создают яркий вкус, а легкая кислинка придает ему особую изюминку. Варенье из черного (или синего) инжира будет идеальным дополнением к чаю. А еще я люблю инжирное варенье подавать к пышным оладушкам.

Варенье можно приготовить как самостоятельно, так и в сочетании с кусочками ореха и лимона. Я буду готовить варенье по классическому рецепту из темных плодов, целиком.

Ингредиенты

Инжир - 400 г

Вода - 500 мл

Сахар - 300 г

Получилось 450 мл варенья

154 кКал
2 ч. 5 мин.
2 ч. 5 мин.

Б: 0.31
Ж: 0.09
У: 39.32

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления варенья из темного инжира. Выбирайте плотный инжир с целой, не потрескавшейся кожицей, так у плодов больше шансов сохранить целостность во время варки.

Подготовьте кастрюлю с толстым дном. Всыпьте в нее сахар.

Влейте воду и отправьте кастрюлю на плиту. На умеренном огне доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите сироп на медленном огне 15 минут.

Инжир промойте и обсушите.

Наколите в нескольких местах плоды инжира вилкой или деревянной шпажкой. Делается это для того, чтобы сироп быстрее и равномернее пропитал их.

Переложите плоды в кипящий сироп.

Варить варенье на небольшом огне, регулярно помешивая, примерно 2 часа, аккуратно снимая пенку с поверхности.

Через 2 часа снять с огня и немного остудить.

Удобным для вас способом подготовить банки. Я стерилизую банки вместе с крышками в духовке по 20 минут при температуре 90 градусов.

Сначала аккуратно выложите в банку плоды инжира, чтобы не повредить их и сохранить целостность.

А затем заполните банку сиропом.

Плотно закрыть крышкой, перевернуть банку, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.

У варенья из темного (синего, черного) инжира получается отличный баланс сладости и пикантности. Обязательно пробуйте.

Хранить варенье в темном прохладном месте.

Варенье из темного (синего, черного) инжира, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Варенье из инжира

Подборка рецептов

Варенье из сушеного инжира

Варенье из инжира с лимоном и апельсином

Джем из инжира

Варенье из темного (синего, черного) инжира

Десерт из инжира

Подборка рецептов

Инжир, запеченный со сливочным сыром и медом

Инжир в шоколаде (конфеты)

Постные конфеты

Джем из инжира

Заготовки из инжира на зиму

Подборка рецептов

Инжир в сиропе на зиму

Варенье из темного (синего, черного) инжира

Варенье из инжира

Маринованный инжир на зиму (с уксусом)

Инжир

Рецепты по ингредиенту

Салат с инжиром, рукколой и сыром

Чатни из инжира

Свинина с инжиром

Варенье из сушеного инжира

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка с вареньем (118)Варенье (88)Варенье (705)Варенье из абрикосов (46)Варенье из вишни (52)Варенье из клубники (55)Варенье из смородины (47)Варенье из яблок на зиму (87)Варенье из ягод на зиму (196)Выпечка с вареньем в духовке (107)Выпечка с вареньем и повидлом (174)Инжир (51)Пирог с вареньем в духовке (54)Пироги с вареньем (70)Торты с вареньем (52)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

У нас еще не пошел, но очень ждем:catwithhearts:

ответить

Ната Автор рецепта

Алена Прика, :smilehearth: для меня самая вкусная ягода)) я конечно больше предпочитаю кушать свежим... варенье и конфи оставляю на потом))

ответить

Алена Прика

Ната, у меня муж по инжиру:smiletongue: Очень жду его созревания - можно мужу кушать не готовить, он только на инжире сидеть будет:laughcry:

ответить

Ната Автор рецепта

Алена Прика, :smilehearth:

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Сырный Раф	Квашеная капуста с яблоками и клюквой	Гречневый хлеб на пшеничной закваске	Рамен со сливками	Курица с соусом ткемали (на сковороде)	Жареная утка (кусочками, на сковороде)	Тефтели с гречкой в аэрогриле
Куриный суп с гречневой лапшой (собой)	Хворост в духовке	Чебуреки с рыбой	Кабачки в томате (с луком и морковью)	Томатный суп с фаршем	Кыстыбый с пшеном и тыквой	Синнабоны из слоеного бездрожжевого теста

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из темного (синего, черного) инжира

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты