E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗакуски
Жареный фундук

Жареный фундук

Рецепт приготовления вкусного жареного фундука в сковороде и в духовке.

Ингредиенты

Фундук сырой - 600 г

Соль - по вкусу

Масло оливковое - 1 ст.л.

Смесь итальянских трав - 1 ст.л.

  • 704 кКал
  • 20 мин.
  • 10 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 22 голосов


Процесс приготовления

Жареный фундук - настоящее лакомство, которое обожают взрослые и дети. Сегодня покажу несколько способов его приготовления, а вы выберете, какой вам больше по душе. Хотя самый вкусный - конечно же, в ароматных специях и приправах, который обожают с пивом наши мужчины, особенно под хороший футбольный матч или боксерский поединок по телевизору.


Подготовьте все необходимые продукты по списку.

Ингредиенты для жареного фундука в сковороде и в духовке


Если орехи в скорлупе - естественно, чистим специальной орехоколкой.

Почистить орехи


В сковороде (без скорлупы и кожуры, для выпечки и тортов)

Как жарить фундук в сковороде без скорлупы и кожуры?

Первый вариант - приготовим фундук для тортов или любой другой выпечки. Для этого складываем орехи в удобную глубокую пиалу, заливаем кипятком. Бланшируем фундук минут 10, затем сливаем воду, чистим его от кожицы.

Положить орехи в воду


Выкладываем очищенный фундук на бумажное полотенце, просушиваем несколько минут.

Выложить орехи на салфетку


Очищенные и просушенные орехи высыпаем в сковородку, ставим на плиту. Как только услышим легкое потрескивание, делаем минимальный огонь и жарим фундук до готовности и хрусткости.

Положить орехи на сковороду


В духовке (без скорлупы, в кожуре)

Как жарить фундук в духовке без скорлупы, но в кожуре?

Второй вариант - в кожуре в духовке. Высыпаем фундук на противень и готовим при 180 градусах в предварительно разогретой духовке минут 15-20. Противень с орехами нужно постоянно встряхивать, они должны готовится равномерно со всех сторон и не пригореть. В какой-то момент кожура начнет трескаться и пойдет вкусный ореховый аромат. Попробуйте один орешек на вкус - если готовность вас устраивает, выключите плиту и остудите фундук.

Выложить орехи в форму


На сковороде (без скорлупы, в кожуре)

Как пожарить фундук на сковороде без скорлупы, но в кожуре?

Точно так же поступим и с орехами в кожуре, только на сковороде. Высыпаем фундук на холодную сковороду, ставим на плиту. Как только орехи начнут потрескивать, делаем тихий огонь и жарим до готовности и хрусткости. Не забываем постоянно встряхивать сковородку или перемешивать фундук деревянной лопаткой.

Обжарить орехи на сковороде


Готовые жареные орехи выкладываем на бумажное полотенце и даем им полностью остыть. Дальше фундук нужно почистить. Это достаточно легко сделать - потереть их между ладонями.

Готовый жареный фундук в сковороде и в духовке


Приправа для жареного фундука

Пока орехи остывают, приготовим ароматную приправу. На мой взгляд, идеально подходит смесь итальянских трав, в состав которых входят розмарин, тимьян, эстрагон и другие ароматные травки. Столовую ложку смеси итальянских трав кладем в ступку, добавляем щепотку соли и растираем все это.

Растереть специи с солью


Теперь возвращаем очищенный фундук обратно в сковородку, вливаем немного оливкового масла и всыпаем нашу ароматную смесь с солью. Перемешиваем, прогреваем буквально пару минут, чтобы травы только отдали свой аромат, но не начали гореть, иначе это сделает закуску горькой.

Посыпать орехи солью со специями


Остужаем жареный фундук и подаем.

Рецепт жареного фундука в сковороде и в духовке


Таким образом можно приготовить и пожарить любые орехи. Приятного!


Жареный фундук, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Кирилл
Буду готовитъ на даче в предстоящие выходные. Посмотрим чего получится
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Кирилл, все получится, готовьте с удовольствием!
Нравится
(0)
ответить
вкуснота! 
Нравится
(0)
ответить
Какое изобилие! Какая красота!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Томочка, мерси))
Нравится
(0)
ответить
Танюш, отличный подробный рецепт! И орешки такие аппетитные, все бы прям загребла)) А какая "шайка" с круглыми ручками, класс!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
ага, я ее тоже люблю)))
Нравится
(0)
ответить
Батюшки-свет, аж глаза разбегаются!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
налетай)))
Нравится
(0)
ответить
Ах, какое изобилие...
Нравится
(0)
ответить
Да у тебя там целый магазин!!! Выезжаю!!!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
давай, еще успеешь)))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Чизкейк с голубикой без выпечки

Хлеб Бриошь

Брауни с маскарпоне и ганашем

Яичница со шпинатом и помидорами

Жульен с колбасой и грибами

Салат из пекинской капусты с яблоком

Салат из редиски и редьки

Куриные ножки на электрогриле

Рис с песто

Крем из мягкого творога для торта

Банановый кекс с клюквой

Постное овощное рагу

Купаты в аэрогриле

Постные котлеты из капусты и картошки
Мобильная версия сайта