Соберите продукты для приготовления кофейных оладий с шоколадом.
Кефир немного подогрейте. Всыпьте в теплый кефир сахар, растворимый кофе и соду.
Перемешайте кефир, чтобы крупинки кофе и сахара растворились и началась реакция с содой.
Кефир стал воздушным, легким, увеличился в объеме после взаимодействия с содой. Всыпьте пшеничную муку и щепотку соли.
Лопаткой перемешайте кефир с мукой. Должно получиться в меру густое тесто.
Шоколад порубите ножом на крупные кусочки. Слишком мельчить шоколад не желательно, нужно, чтобы в готовых оладьях чувствовались кусочки расплавленного шоколада.
Всыпьте шоколад в тесто и аккуратно перемешайте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите примерно по 1 ст.л. теста на один оладушек.
Жарьте оладьи на среднем огне 3-4 минуты, затем переверните и продолжайте жарить со второй стороны до готовности. Таким же способом приготовьте оладьи из всего теста.
К вкусным, ароматным кофейным оладьям хорошо подать сметану или йогурт, посыпанный тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Написать комментарий