Постные капустные оладьи

Name: Постные капустные оладьи
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2

Постные капустные оладьи – сытное и вкусное дополнение к завтраку, обеду или ужину. Приготовить их несложно, понадобится немного времени и недорогой набор продуктов. Тесто для оладушек можно приготовить дрожжевое или более быстрый вариант - на капустном отваре. Оладьи идеально подойдут не только для постного меню, но и на каждый день. Готовое блюдо лучше всего употреблять сразу после обжарки.

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 260 г

Мука пшеничная – 170 г

Лук репчатый – 160 г

Капустный отвар – 150 мл

Соль – 1 ч.л.

Тмин молотый – 1 ч.л.

Перец черный молотый – 0,25 ч.л.

Масло подсолнечное – 30 г

Разрыхлитель – 10 г

Масло подсолнечное – для жарки

127 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Svetlaya автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 16 голосов

38 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления постных оладий из капусты возьмите такие продукты.

Ингредиенты для постных капустных оладий

Капусту нарежьте произвольными небольшими кусочками. Вскипятите воду и опустите капусту. Доведите до кипения и проварите 5 минут.

Слейте отвар, оставьте 150 мл для дальнейшего приготовления и остудите. Капусту откиньте на дуршлаг и ополосните в холодной воде. Поместите в глубокую миску. Добавьте нарезанный репчатый лук. Пробейте погружным блендером до образования кашицы или прокрутите через мясорубку.

Добавьте остывший капустный отвар, подсолнечное масло. Перемешайте.

Насыпьте соль, молотый черный перец, тмин, просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Все ингредиенты тщательно перемешайте.

Должна получиться густоватая масса, примерно как сметана 15% жирности.

Подогрейте масло в сковородке. Выложите ложкой капустное тесто. Обжарьте на умеренном огне до зарумянивания, сначала с одной стороны, потом с другой.

Постные капустные оладьи готовы. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла, и зовите всех к столу.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Рецепты постных оладий

Рецепты оладий из капусты

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ксюша

Какая красота и вкуснотища.

ответить

Марина

Аппетитные оладушки!:bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Гречка в аэрогриле	Тыквенные шарики	Рамен с курицей и сыром	Гречневая каша на овсяном молоке	Вареники со свежей капустой и салом	Стручковая фасоль с тыквой на сковороде	Кефтедес
Яблочный пирог в стакане	Печенье «Арахисовые палочки»	Пицца из макарон	Мясо в кетчупе в духовке	Говядина с цветной капустой в духовке	Пончики в сахаре	Салат ленивая «Мимоза»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное