Капустные оладьи с сыром

Ингредиенты

Капуста - 100-150 грамм;

Ржаная мука - 70 грамм (0,5 стакана)

Яйцо - 1 штука;

Вода - 100 мл (о,5 стакана);

Сыр твердых сортов - 30-50 грамм;

Растительное масло - для жарки;

Соль и зелень по вкусу.

130 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 20 голосов

80 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Такие оладушки из капусты я готовила из пшеничной муки высшего сорта, а так же из цельнозерновой и вот сегодня опробовала их ржаной вариант. Мне понравились все варианты и думаю, что такие капустные оладушки будут хороши из любой муки: рисовой, кукурузной, гречневой и т.д.

Сыр не обязательный ингредиент - это дело вкуса, как и добавление рубленой зелени прямо в тесто. Хороши капустные оладьи со сметаной, а так же с красной слабосоленой рыбой...

Подготовьте ингредиенты:

Капусту измельчите, например, при помощи блендера.

Белокочанную капусту измельчить в блендере

Соедините капусту с яйцом, сыром и водой.

Добавить сыр к тесту для капустных оладьев

Перемешайте.

Добавьте ржаную (или другую) муку, чуть соли, т.к. сыр в тесте уже солоноватый.

Перемешайте и, если понадобится, откорректируйте консистенцию теста водой или мукой.

Жарьте на раскаленной сковороде на растительном масле, выкладывая порции теста столовой ложкой.

Поджарив с одной стороны, переверните оладьи и жарьте их с другой стороны.

Оладьи капустные из ржаной муки с сыром готовы.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи с сыром

Подборка рецептов

Куриные растрепки

Оладьи с сыром и зеленью

Оладьи-пиццы

Панкейки на сливочном сыре

Оладьи на воде

Подборка рецептов

Постные оладьи с яблоками и овсянкой

Оладьи из вермишели

Бхаджи

Оладьи без кефира и молока

Оладьи овощные

Подборка рецептов

Оладьи из цветной капусты с сыром

Вафли из картофеля с укропом

Оладьи из вареной тыквы

Деруны с маком

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Алла

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алла

Гений кулинарии

Вы правы, вкусно как с сыром, так и без, все в семье любят их, мужчины просят добавки

ответить

Нина М-Р Автор рецепта

всегда радуюсь, когда просят добавки! очень приятно видеть фотоотчет)

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

Юля, на здоровье! я тоже иногда без сыра их

ответить

Юлия

Новичок

Спасибо за рецепт, очень понравились оладьи.Только я делала без сыра.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Паста с грибами, курицей и беконом	Жареный рис с грибами	Салат с тунцом и кабачками по-итальянски	Пельмени с соусом песто	Лодочки из слоеного теста с яблоками	Намазка с салями	Лодочки из слоеного теста с мясом
Пончики-круассаны	Апельсиновое суфле для торта (+торт)	Вкусные хот-доги в аэрогриле	Пончики с карамелью	Лодочки из слоеного теста с красной рыбой (семгой)	Квашеные лимоны	Меренговый рулет в газовой духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Капустные оладьи с сыром

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты