Шоколадный пирог с кремом (сметанным)

Предлагаю рецепт пирога, который легко составит конкуренцию любому торту. Влажный, нежный, ароматный и очень вкусный шоколадный пирог со сметанным кремом отлично подойдет к чаю в будни и праздники. Готовится просто. Вам нужно будет испечь всего один корж и смазать его кремом.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 200 г

Сахар - 150 г

Шоколад - 70 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Кофе растворимый - 1 ч.л.

Вода горячая - 180 мл

Подсолнечное рафинированное масло - 60 мл

Какао - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Крем:

Сметана 25-30% - 350 мл

Сахарная пудра - 3-4 ст.л.

Форма диаметром 20 см

301 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 4.11
Ж: 16.69
У: 34.31

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов

28 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления шоколадного пирога с кремом.

Приготовьте тесто. Шоколад порубите и выложите в миску, добавьте какао.

Кофе растворите в горячей воде и влейте в миску с шоколадом и какао.

Перемешайте эту смесь до растворения шоколада и какао.

В другую миску разбейте яйца и насыпьте сахар.

Взбейте яйца с сахаром. Налейте рафинированное подсолнечное масло, перемешайте.

В смесь шоколада, какао и кофе добавьте смесь яиц, сахара и масла. Перемешайте до однородной консистенции.

Добавьте разрыхлитель и муку.

Тщательно перемешайте тесто. Оно будет достаточно жидким, так и должно быть.

Вылейте тесто в форму для выпечки.

Выпекайте пирог в духовке, заранее разогретой до 170-175 градусов, 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой, которая при прокалывании пирога должна выходить сухой. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Готовый пирог достаньте из формы и охладите. А пока он остывает, приготовьте крем. Сметану жирностью 25-30% взбейте с сахарной пудрой. Если у вас сметана жирностью 15-20%, то воспользуйтесь загустителем для сметаны.

Верхушку пирога толщиной 4-5 мм аккуратно срежьте.

На пирог выложите крем.

Срезанную часть пирога измельчите (лучше в блендере) и посыпьте этой крошкой пирог.

Шоколадный пирог с кремом готов.

Шоколадный пирог с кремом (сметанным), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Шоколадные пироги

Подборка рецептов

Шоколадный пирог со сливами

Шоколадная кростата

Брауни с маскарпоне и ганашем

Пирог с финиками

Шоколадные пироги в духовке

Подборка рецептов

Шоколадный пирог на кокосовом молоке

Бисквитный тарт с шоколадным кремом Линдт

Брауни с кофе

Шоколадный пряный пирог с вишней

Шоколадные пироги с какао

Подборка рецептов

Шоколадная галета с вишней и сливами

Постный шоколадный пирог

Мраморная королевская ватрушка

Шоколадная коврижка

Шоколадные пироги с кремом

Подборка рецептов

Баскский пирог с вишней и заварным кремом

Пирог «Решето»

Кростата с апельсиновым кремом

Шоколадный пирог с шоколадным кремом

Шоколадные пироги с шоколадом

Подборка рецептов

Шоколадно-банановый пирог

Чизкейк брауни с вишней

Влажный шоколадный пирог

Шоколадный пирог Брауни

Пирог сметанник

Подборка рецептов

ПП сметанник (с овсяными хлопьями)

Маковый сметанник

Сметанник на кефире в духовке

Сметанник с малиной

Другие полезные подборки по теме

Выпечка без шоколада (5087)Пироги (2643)Пироги без дрожжей (2032)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Сладкий пирог (1573)Сладкий пирог к чаю (1573)Сметана (1012)Выпечка на сметане в духовке (878)Мясные блюда со сметаной (603)Пирог без сахара (598)Блюда на ужин со сметаной (524)Шоколад (522)Простые пироги (506)Шоколадная выпечка (499)Осенний пирог (490)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Здравствуйте, скажите пожалуйста размер формы ?

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Гость, здравствуйте! Диаметр формы 20 см.

ответить

Гость

Zoya7, спасибо большое.

ответить

Полезные советы

Чем и как загустить сметанный крем?

Почему сметана сворачивается при тушении?

В шоколад – касторку? Зачем?!

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Чем полезен шоколад

Домашняя лапша на молоке	Советский маринад для шашлыка	Салат с вареными овощами и яйцами	Сэндвич с курицей и сыром	Омлет с квашеной капустой	Салат из отварной рыбы с рисом	Суши-торт с крабовыми палочками
Яичные булочки	Ленивые голубцы без риса в аэрогриле	Суши-запеканка	Паккери с фаршем	Яйца в кисло-сладком соусе (жареные)	Пирожное «Наполеон» без выпечки	Овсяная каша из цельного зерна в мультиварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шоколадный пирог с кремом (сметанным)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты