Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПироги
Кростата с апельсиновым кремом

Кростата с апельсиновым кремом

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная - 240 г

Масло сливочное - 180 г

Сахарный песок - 80 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Порошок какао - 40 г

Соль - щепотка

Для заварного крема:

Апельсин - 2 шт.

Сахарный песок - 100 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Сливочное масло - 120 г

Форма диаметром 26 см
  • 352 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.
  • Б: 5.13
  • Ж: 22.73
  • У: 32.02

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
4 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Сливочное масло комнатной температуры соединить с сахаром, щепоткой соли, перемешать.


Добавить яйцо и снова перемешать.


Просеять муку с какао, вымесить тесто.


Положить в пакет и убрать в холодильник на 40 минут.


В это время займёмся кремом. С одного апельсина снять цедру.


Затем оба апельсина очистить от всех белых плёнок, косточек.


Мякоть положить в блендер и взбить в пюре.


В сотейник выложить пюре из апельсина, добавить половину сахара, цедру, сливочное масло, поставить на огонь и довести до кипения.


Яйца взбить венчиком со второй половиной сахара.



Ввести эту смесь тонкой струйкой в апельсиновую.


Помешивая, довести до кипения и варить минут 8 до загустения. Полностью остудить.


Достать тесто из холодильника, распределить его по дну формы, формируя бортики. Небольшую часть теста я оставляю для украшения.


Наколоть вилкой и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.


Достать форму с заготовкой, выложить заварной крем, на него украшение из оставшегося теста и снова отправить кростату с апельсиновым кремом в духовку минут на 20-25.


Перед подачей полностью остудить.


Всем приятного чаепития!


Кростата с апельсиновым кремом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Отправить

Свежие рецепты


Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде

Рис с креветками и грибами (на сковороде)

Морковь су-вид (сувид)

Котлеты из щуки в аэрогриле

Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе

Утиные ножки в вине

Котлеты куриные с яблоком в духовке

Шоколадный тарт

Молочный пудинг с кукурузным крахмалом

Заливной пирог с мясом и рисом

Пита с картошкой (в начинке)

Швейцарский шоколадный рулет

Салат с мандаринами, курицей и сыром

Тушеная квашеная капуста в аэрогриле
Мобильная версия сайта