Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Кростата с апельсиновым кремом

    Кростата с апельсиновым кремом

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука пшеничная - 240 г

    Масло сливочное - 180 г

    Сахарный песок - 80 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Порошок какао - 40 г

    Соль - щепотка

    Для заварного крема:

    Апельсин - 2 шт.

    Сахарный песок - 100 г

    Яйцо куриное - 3 шт.

    Сливочное масло - 120 г

    Форма диаметром 26 см
    • 352 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 5.13
    • Ж: 22.73
    • У: 32.02

    Фото готового блюда

    Оксана Ратта автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Сливочное масло комнатной температуры соединить с сахаром, щепоткой соли, перемешать.


    Добавить яйцо и снова перемешать.


    Просеять муку с какао, вымесить тесто.


    Положить в пакет и убрать в холодильник на 40 минут.


    В это время займёмся кремом. С одного апельсина снять цедру.


    Затем оба апельсина очистить от всех белых плёнок, косточек.


    Мякоть положить в блендер и взбить в пюре.


    В сотейник выложить пюре из апельсина, добавить половину сахара, цедру, сливочное масло, поставить на огонь и довести до кипения.


    Яйца взбить венчиком со второй половиной сахара.



    Ввести эту смесь тонкой струйкой в апельсиновую.


    Помешивая, довести до кипения и варить минут 8 до загустения. Полностью остудить.


    Достать тесто из холодильника, распределить его по дну формы, формируя бортики. Небольшую часть теста я оставляю для украшения.


    Наколоть вилкой и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.


    Достать форму с заготовкой, выложить заварной крем, на него украшение из оставшегося теста и снова отправить кростату с апельсиновым кремом в духовку минут на 20-25.


    Перед подачей полностью остудить.


    Всем приятного чаепития!


    Кростата с апельсиновым кремом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шоколадные пироги в духовке

    Подборка рецептов

    Пирог «Зебра» на сыворотке
    Шоколадный пирог с вишней
    Шоколадно-творожный манник
    Пирог «Зебра» без сметаны
    Шоколадные пироги с какао

    Подборка рецептов

    Тертый пирог с творогом и какао (шоколадный)
    Шоколадная коврижка
    Пирог с какао в мультиварке
    Морковный пирог с какао
    Песочные пироги с заливкой

    Подборка рецептов

    Тарт с красной смородиной
    Цветаевский пирог с ягодами и сметанной заливкой
    Пирог со смородиной и сметанной заливкой
    Черничный пирог со сметанной заливкой
    Песочные пироги в духовке

    Подборка рецептов

    Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой
    Маково-яблочный пирог на песочной основе
    Американский тыквенный пай
    Яблочный тарт (классический рецепт)
    Открытые песочные пироги

    Подборка рецептов

    Яблочный пирог с меренгой
    Открытый пирог из песочного теста с вишней
    Песочный пирог с черешней
    Киш с рыбой и брокколи
    Открытые пироги в духовке

    Подборка рецептов

    Песочный пирог с замороженной вишней
    Немецкий луковый пирог (Zwiebelkuchen)
    Пирог с вареньем в духовке
    Киш с зеленым луком и укропом
    Итальянские пироги

    Подборка рецептов

    Кростата с яблоками
    Кростата с рикоттой
    Итальянский пирог со шпинатом
    Пирог «а-ля пицца» с колбасой и сыром (на маргарине)
    Шоколадные пироги

    Подборка рецептов

    Бисквит брауни (для торта)
    Торт «Буренка»
    Турецкий шоколадный пирог
    Брауни с апельсином
    Пироги песочные

    Подборка рецептов

    Яблочный штрейзель
    Пирог с замороженной черникой
    Галета с абрикосами
    Пирог с творогом и смородиной
    Открытый пирог

    Подборка рецептов

    Киш с грушами и голубым сыром Горгонзола
    Лимонный пирог с меренгой
    Французский пирог с грушами
    Пирог с цветной капустой, сыром и горошком
    Кростата

    Подборка рецептов

    Кростата с абрикосовым джемом и ягодами
    Кростата итальянская классическая
    Лимонная кростата
    Кростата с яблоками
    Выпечка из песочного теста

    Подборка рецептов

    Пирог с творогом и смородиной
    Песочный пирог с цедрой апельсина
    Постное песочное печенье
    Новогоднее печенье «Лошадка» на ёлку
    Выпечка с апельсинами

    Подборка рецептов

    Пирог Муна
    Апельсиновые вафли
    Апельсиновые булочки
    Кекс на апельсиновом соке с шоколадными каплями
    Пироги

    Рубрика рецептов

    Песочный пирог с черной смородиной
    Пирог с горбушей
    Галета с персиками
    Мясной шпинатный пирог

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Салат из моркови с черносливом
    Печенье Галилейское с лимонными цукатами
    Перепелка сувид (су-вид)
    Топленое масло су-вид
    Рулет с вишней из дрожжевого теста
    Свиные ребрышки с черносливом
    Омлет с консервированным горошком

    Японский молочный хлеб Шокупан
    Напиток из неочищенного овса
    Лепешки из батата
    Драники с квашеной капустой
    Лагман в афганском казане на плите
    Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде
    Рис с овощами в пароварке
    Мобильная версия сайта