Шоколадный пирог Брауни

Брауни... Это замечательное шоколадное лакомство я готова печь по поводу и без! Вкусны такие дополнения в составе, как: орехи, чернослив, карамель, творог. Этот вариант практически самый классический, но сверху посыпан мятной карамелью. Она бывает уже готовая, но вполне можно просто раздробить мятные леденцы и всё Ок.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 70 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Горький шоколад - 100 г

Сливочное масло - 100 г

Сахар - до 100 г

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Соль - щепотка

438 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 133 голосов

299 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления Брауни подготовьте:

Размягчите сливочное масло, например, в микроволновке на малой мощности около 30 секунд. Шоколад расплавьте либо на водяной бане, либо тоже в микроволновке на малых мощностях по несколько секунд, постоянно проверяя!

Взбейте масло с сахаром, можно просто вилкой.

Добавьте шоколад и перемешайте.

Хорошо размешайте яйца в однородную массу и тоже добавьте.

Осталось добавить муку с разрыхлителем и солью, перемешать и тесто для брауни готово.

Распределите тесто по форме, например, по прямоугольной, смазанной или выложенной пекарской бумагой. Ещё мне нравится печь в силиконовых формах.

Можно все это ставить в разогретую до 180 градусов духовку, а я ещё сыпнула дополнительно крошку мятной карамели.

Через 15-20 минут готово. Не пересушите!

Должна получиться приятная рыхлая структура с некоторой влажностью и даже местами как-бы сыроватой серединкой.

Приятного чаепития!

Полезные подборки и рецепты ...

Шоколадные пироги Брауни

Подборка рецептов

ПП брауни с яблочным пюре

Брауни на рисовой муке (безглютеновый)

ПП брауни на сковороде

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Брауни с какао без шоколада

Бисквит брауни (для торта)

ПП брауни с яблочным пюре

Брауни с авокадо

Шоколадные пироги

Подборка рецептов

Шоколадный пирог с яблоками «Баба Яга»

Брауни с апельсином

Шоколадно-творожный пирог «Тигр»

Бисквит брауни (для торта)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Нина Минина-Р

Elis

Чудаева Екатерина

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Сегодня испекла, очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт, буду печь ещё.

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

спасибо за отзыв

ответить

Гость

В брауни не должно быть разрыхлителя, т.к. он делает тесто пышным и пористым, а брауни по структуре плотные и влажные внутри. У вас даже по фото нет нужной плотности. Разрыхлитель меняет форм-фактор теста с сторону воздушности и пористости, что для брауни неприемлемо.

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Гость, разрыхлитель на влажность структуры не влияет и брауни бывают разные, а не только такие, какие вам лично нравятся)

ответить

Гульширин

Как готовить домашние пряники научите пожалуйста:smilehearth:

ответить

Валентина

Первый раз готовила, очень вкусно, всем понравилось, спасибочки за рецепт!

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Валентина, :smile:

ответить

diana.

Очень вкусный брауни, благодарю за рецепт. Готовила первый раз, взяла в пропорции 50/50 какао натурального и горького шоколада, +немного сливок 36% и миндаля. Вышло - божественно!)

Фото

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

diana., спасибо за отзыв и фото

ответить

Олеся

Получилось вкусная основа. Но я добавила грецкие орехи и чернослив. Вкус стал интереснее. Орехи добавили текстуру.
Также сделала сметанный крем - получился тортик)
Домашним очень понравилось!
До этого покупали печенье брауни в магазине, думаю, теперь перестанем)

Фото

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Олеся, спасибо за фото вашего итога. и 4ку рецепту))

ответить

Евгения

Получилось отлично, спасибо за рецепт, в половину добавила апельсиновую цедру, а в другую - миндальную крошку. Шикарно

Фото

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Евгения, :bestofthebest:

ответить

Марина

Первый раз делала, вышло очень вкусно. Добавила грецкий орех.

ответить

Зиля

Торопилась, не обратила внимание на разрыхлитель. В итоге получился лёгкий и воздушный, а брауни должен быть тяжёлым, неподнявшимся. Вкусно, но нарушена рецептура.
Разрыхлителя в брауни не должно быть. Этим он и отличается от всех прочих кексов.

ответить

Татьяна

Спасибо. Просто супер!!! Даже в Париже Брауни не был так вкусен! Респект большой

ответить

Диана

Очень простой рецепт, легко и быстро готовится, полила его растопленным шоколадом, очень вкусный)

ответить

Елизавета

Прекрасный рецепт!
На всё ушло минут 30-25, вместе с выпеканием. Брауни нежнейший, в меру сладкий, влажный
Спасибо вам огромное, автор, за рецепт!

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Елизавета, спасибо за отзыв )

ответить

Наттика

Супер! Я обожаю шоколад горький, и шоколадную выпечку! Получилось по вашему рецепту. Но, сахара я взяла 80 грамм. Тесто было густое,сложно было его распределить по листу (наверное шоколад стал застывать). И сахар плохо растворился в масле. В итоге внутри сахар при выпечке растаял, а на поверхности крупинки видны. Шоколад взяла Бабаевский 75%. В следующий раз буду сахар мешать с яйцами, чтобы растворился. На выходе у меня получилось 420 граммов. Подавала с мороженым. Ребёнок в восторге, требует ещё!

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Наттика, спасибо за отзыв. готовьте ещё )

ответить

Lunarin

Новичок

Добавила грецкий орех. Очень вкусно, как из магазина

Фото

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Lunarin,:bestofthebest: и натуральнее, чем из магазина ;)

ответить

Мария А

Новичок

Супер! Очень вкусный! А самое главное вкус именно такой, какой я помню с Америки! Важно делать с шоколадом, а не какао. Спасибо за рецепт!:smile:

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Мария А, спасибо за отзыв )

ответить

Мария

Супер вкусно, получился таким пышненьким, а внутри шоколад прямо вытекал. В след раз поэкспериментирую, добавлю ещё творожно-вишневую начинку

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Мария, здорово. хорошая идея)

ответить

Лариса

Очень шикарный рецепт, а если сверху смазать каким-нибудь кремом, думаю тоже будет хорошо

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Лариса , моржно превратить практически в торт

ответить

Елисей

Сестра каждую неделю готовит брауни, его невозможно есть. Как-то раз я ей сказал это, и мы забились, у кого вкуснее. Я готовлю очень редко, но всегда вкусно. В итоге все признали, что мой брауни вкуснее. Делал по этому рецепту.

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Елисей, :bestofthebest:

ответить

Карина

Просто супер мне очень понравилось

ответить

Аврора Звездная

Вот такой, только с яблоком😜😜😜

ответить

Анастасия

Очень вкусный тортик, а главное простой! Я не спец в выпечке, но этот всегда получается отлично (сейчас как раз пойду готовить, как бы не сглазить)) Полюбился всем - и мне, и мужу, и коллегам! Большое спасибо!

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

спасибо за отзыв)

ответить

Любоффь

Отличный простенький рецепт!! Рецептов много, все разные, есть слишком сложные и мудреные, а этот - сама простота!
Делала всё по рецепту, НО В СВЧ. Всего 4.30 мин и готово - вообще простота! Внутри полностью пропёкся, но не перепёкся (мама не любит непропёкшийся) - зависит от формы, чем выше и уже - тем дольше время ставить.
СПАСИБО ЗА ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТИК.

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

спасибо за отзыв. надо мне попробовать - в микре)

ответить

Тамара

Нина М-Р, если в тесто добавить кусочки шоколада, получится настоящий " Брауни"

ответить

Мария

Третий - СУПЕР !!!:foldedhands::clapping::clapping::clapping::bestofthebest::laughing:

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

спасибо за отзыв :smile:

ответить

Мишина Любовь

я очень хочу попробовать сделать брауни уже давно но вот только нашла рецепт

ответить

Мария

Спасибо за рецепт. Получился отличный брауни. Правда, за моими некоторыми изменениями. Вместо шоколада - 4 ст.л. какао. Масло - наполовину сливочное и подсолнечное . И добавила чайную чашку сливок . Супер ! Высокий, мягкий, не сырой. Порцию я удвоила . Отлично !!! Девчонки - успеха !!! Должна сказать, что я сегодня посвятила день - брауни. Испекла 1-й - тонкий, внутри сыроватый. Оказывается, так надо, а я думала - не получился . Второй передержала, получились сухарики.

ответить

Показать всё...

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Баклажаны в чесночном соусе	Какао на воде без молока	Мясные шарики (митболы) с сыром	Мюсли в аэрогриле	Царская шаурма	Диетический соус для шаурмы	Вермишель с луком и морковью на сковороде
Спринг-роллы с нори	Постные вареники с квашеной капустой	Сливочное масло с паприкой	Овсянка с тушенкой	Джин рамён с сыром	Рубленые куриные котлеты с болгарским перцем	Вафли на кефире с колбасой и сыром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шоколадный пирог Брауни

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты