Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Брауни с авокадо

Такой в меру сладкий брауни с авокадо понравится любителям необычных шоколадных десертов. Сахар я иногда вообще не добавляю, так как сладости шоколада мне хватает. Если шоколад горький, то лучше добавить немного сахара. Если увеличить количество муки, можно получить более плотную текстуру, и выпечка будет похожа на привычный пирог. Значение также имеют размер выбранной формы и время выпечки - если вы уже готовили классический брауни, то можете ориентироваться по своему предпочтению. Но все же лучше брауни не передерживать в духовке, на вид он должен быть недопечённым.

Ингредиенты

Сливочное масло - 150 г

Темный шоколад - 150 г

Сахар - 100 г

Яйца - 2 шт.

Авокадо - 2 шт.

Мука - 100 г

Какао - 2 ст.л.

Соль - 1 щепотка

397 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Inessa автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для брауни с авокадо.

Авокадо очистим от кожицы, уберем косточку, мякоть легко достается ложкой. У меня два маленьких авокадо, но можно взять одно большое.

Авокадо можно размять вилкой в пюре, я предпочитаю это сделать блендером.

Измельчаем мякоть авокадо в однородное пюре.

Соединяем яйца, сахар и щепотку соли.

Сильно не взбиваем, наша задача - слегка взболтать, чтобы соединить белок с желтком.

Растопим сливочное масло и шоколад любым удобным способом.

Я растопила на водяной бане.

Добавляем в горячий шоколад пюре из авокадо, хорошо перемешиваем.

Затем вливаем яичную смесь. Перемешиваем.

Далее вводим муку и какао.

Замешиваем тесто ложкой или силиконовой лопаткой. Тесто получится довольно жидким (как сметана).

Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой, смазываем ее сливочным маслом. Размер моей формы - 12x30 см.

Выливаем тесто в форму, распределяем равномерно. Выпекаем в разогретой до 180 градусов в духовке. Время выпечки будет зависеть от выбранной формы и толщины теста, которая получится. В среднем это 20-25 минут, тут главное - не передержать, середина может выглядеть влажной - это нормально.

Брауни с авокадо можно подавать горячим.

Немного остужаем и нарезаем на порционные кусочки.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Брауни

Подборка рецептов

Шоколадный брауни на кефире

Бисквит брауни (для торта)

Шоколадный торт «Брауни»

Брауни с творогом и вишней

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Бананово-овсяный кекс в кружке

Пирог из лаваша с капустой

Новогодний хот-дог с фаршем

Песочный пирог с жимолостью и творогом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Яичница на топленом масле	Постный штрудель с вишней	Ферментированный чай из вишневого листа	Перловка с сосисками на сковороде	Голец с овощами в духовке	Айс латте с урбечом	Лисички с курицей в сметане на сковороде
Постное тесто на картофельном отваре	Замороженная брюссельская капуста на сковороде	Печенье «Мимоза»	Песочный пирог с абрикосовым джемом	Ленивые роллы с курицей	Желе из шампанского с фруктами	Картошка с тушенкой в казане на костре

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное