Песочный пирог с жимолостью и творогом

Name: Песочный пирог с жимолостью и творогом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

К своему стыду не помню, ела ли я когда-то жимолость, но попробовав поняла, что вкус был мне знаком. Так как эта ягодка весьма полезна и вкусна, почему бы в сезон не использовать её в какой-нибудь выпечке.

Например, можно испечь такой пирог, с рассыпчатой песочной основой, нежным творожным слоем и ягодой.

Пирог из песочного теста с жимолостью и творогом хорош в тёплом виде, но когда он постоит ночь в холодильнике, станет совсем иной структуры и на вкус будет больше походить на торт-десерт.

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное - 90 г

Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.

Сахар - 25 г

Мука пшеничная - 160 г

Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.

Начинка:

Творог - 180 г

Сметана - 50 г

Сахар - 100 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Ванилин - 1 г

Жимолость - 100 г

Диаметр моей формы - 20 см

277 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 7.41
Ж: 13.35
У: 31.68

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для песочного пирога с жимолостью и творогом подготовить ингредиенты по списку.

Сахар, муку, масло и разрыхлитель соединить.

Перетереть в крошку.

Добавить яйцо.

Замесить тесто.

В блендере взбить творог, сахар, яйцо, сметану и ванилин.

Форму (диаметром 20 см) смазать немного маслом. Выложить тесто, сделав небольшие бортики.

Выложить творожную начинку.

Разложить жимолость.

Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. Начинка должна хорошо схватиться, а тесто - подрумяниться.

Нежный и сладкий песочный пирог с жимолостью и творогом готов.

Приятного аппетита.

Песочный пирог с жимолостью и творогом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Этого количества теста, хватит на форму большего диаметра, слой получится тоньше, но тогда начинку надо будет увеличить.
Ягодой пирог не испортишь, можно сделать и больше.

Полезные подборки и рецепты ...

Творожные пироги с ягодами

Подборка рецептов

Королевская ватрушка с ежевикой

Пирог с творогом и вяленой вишней

Песочный пирог с творогом и вишней

Пирог из лаваша с вишней и творогом

Творожные пироги со смородиной

Подборка рецептов

Пирог с творогом и смородиной

Творожно-шоколадный пирог с чёрной смородиной

Творожный пирог со смородиной на растительном масле

Чизкейк с черной смородиной

Творожный пирог в духовке

Подборка рецептов

Пирог с луком и творогом на слоеном тесте

Песочный пирог с творогом, ягодами и меренгой

Лакомка из песочного теста с творогом

Творожно-апельсиновый пирог

Жимолость

Рецепты по ингредиенту

Морс из жимолости

Варенье из жимолости без варки

Варенье пятиминутка из жимолости

Пирог с жимолостью

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Оксана

Жимолости у нас много. Разных сортов и разного срока созревания. Пирог делаю первый раз. Считаю, что очень удачный рецепт, всё получилось на 5+. Так как творога было недостаточно добавила творожного сыра. Ягод взяла побольше. Спасибо за рецепт, очень вкусно!

Фото

ответить

Мария Автор рецепта

Оксана, спасибо за красивый отчет, очень рада, что понравился рецепт!!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный рулет на сковороде	Котлеты в силиконовых формочках в духовке	Чеснок сувид (+чесночное конфи)	Паста с артишоками	Малатан (китайский суп)	Блинный торт с халвой	Брусничный пирог с белым шоколадом
Щи из квашеной капусты в афганском казане	Кексы из мороженого	Печенье «Листики»	Вареники с вареньем	Японский ПП-чизкейк из Тик-тока	Леопардовые блины	Тыква сувид (су-вид)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Песочный пирог с жимолостью и творогом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты