E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Сливочный соус из цветной капу

    Сливочный соус из цветной капусты

    Моя семья обожает цветную капусту, готовлю я ее часто. Запекаю в духовке, готовлю на сковороде, в мультиварке на пару, на электрическом гриле в виде стейков и даже в аэрогриле. Но это далеко не все. Из цветной капусты можно приготовить обалденно вкусный сливочный соус, который подойдет ко многим блюдам: картофельному пюре, мясу, рыбе и, конечно же, к пасте. Все настолько просто и быстро, рассказываю как...

    Ингредиенты

    Сливки - 200 мл

    Костный бульон или любой другой бульон - 150 мл

    Цветная капуста - 400 г

    Сыр - 30 г

    Чеснок - 2 зубчика

    Масло сливочное - 30 г

    Соль - по вкусу

    • 88 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 3.29
    • Ж: 6.8
    • У: 4.01

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению сливочного соуса из цветной капусты.


    Цветную капусту разберите на соцветия.


    Отварите ее в слегка подсоленной воде до мягкости.


    Почистите 2 зубчика чеснока, нашинкуйте его и слегка обжарьте на сливочном масле.


    Подготовьте бульон и сливки. Бульон можно использовать любой: овощной, куриный, мясной. Из более наваристого и жирного бульона соус получается вкуснее. Я добавляла костный бульон.


    Капусту откиньте на дуршлаг и переложите вместе с чесноком в чашу блендера.


    Влейте бульон и сливки. Пробейте все ингредиенты до однородной консистенции, в течение 1-2 минут на максимальных оборотах.


    Перелейте соус в сковородку, добавьте сыр.


    Отправьте на плиту и доведите соус до кипения. Убавьте огонь и варите его 10-15 минут помешивая. Соус не должен сильно кипеть, он должен едва побулькивать. Уваривайте соус до нужной вам консистенции.


    Специи (соль, перец черный) добавлять рекомендую в самом конце. Бульон у нас соленый, сыр тоже солоноватый, поэтому пробуйте на вкус и дополняйте готовый соус специями на ваш вкус.


    Теперь остается отварить пасту и подать ее со сливочным соусом из цветной капусты.




    Сливочный соус из цветной капусты, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сливочные соусы

    Подборка рецептов

    Соус «Карри»
    Грибной соус с сыром
    Сливочный соус с щавелем
    Сливочно-креветочный соус
    Белый соус к рыбе со сливками

    Подборка рецептов

    Грибной соус с маслинами
    Сливочный соус для рыбы
    Соус Субиз (Субис)
    Соус «Шантильи»
    Сливочные соусы к макаронам

    Подборка рецептов

    Сливочно сырный соус
    Соус Бешамель с сыром
    Сливочно-креветочный соус
    Соус Субиз (Субис)
    Сливочный соус для рыбы

    Подборка рецептов

    Красный соус с луком и огурцами
    Соус к рыбным котлетам
    Шведский брусничный соус
    Соус «Руй»
    Белые соусы

    Подборка рецептов

    Сливочно чесночный соус
    Постный белый соус
    Хайдари (соус)
    Соус из йогурта с чесноком
    Белый соус к рыбе

    Подборка рецептов

    Сметанно-горчичный соус
    Грибной соус с маслинами
    Тайский соус из арахисового урбеча
    Соус к рыбным котлетам
    Соусы овощные

    Подборка рецептов

    Томатная сальса
    Огуречная райта
    Заливка для голубцов
    Средиземноморский томатный соус
    Овощные соусы к пасте

    Подборка рецептов

    Постный белый соус
    Соус Биск
    Мясной соус из фарша с перцем и помидорами
    Овощная подлива к макаронам

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из капусты на ужин (324)Вегетарианские блюда с капустой (367)Вегетарианские соусы (432)Вторые блюда из капусты (312)Вторые блюда с соевым соусом (597)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка без яиц и сливочного масла (456)Выпечка со сливочным маслом (582)Капуста белокочанная (980)Кекс без сливочного масла (335)Масло сливочное (893)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Обед из капусты на каждый день (551)Соусы (824)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Калорийность жареной капустыПочему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?Соусы для креветокСливочное маслоСоевый соус: богатая история о богатом вкусе!Сливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?

    Свежие рецепты


    Гороховый суп с рыбой
    Яичница на пару (по-китайски)
    «Мини-пиццы» из сушек с фаршем
    Маринад для шашлыка с сахаром
    Конфеты из манки
    Яблочный маринад для шашлыка
    Марокканское печенье

    Насыпной пирог с творогом и джемом
    Сливочный соус из цветной капусты
    Рис по-купечески
    Постные лепешки на рассоле в духовке
    Запеченный суши-пирог в духовке
    Крылышки в медовом соусе с картошкой
    Лимонный «хлеб»
    Мобильная версия сайта