Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Сливочный соус из цветной капу

    Сливочный соус из цветной капусты

    Моя семья обожает цветную капусту, готовлю я ее часто. Запекаю в духовке, готовлю на сковороде, в мультиварке на пару, на электрическом гриле в виде стейков и даже в аэрогриле. Но это далеко не все. Из цветной капусты можно приготовить обалденно вкусный сливочный соус, который подойдет ко многим блюдам: картофельному пюре, мясу, рыбе и, конечно же, к пасте. Все настолько просто и быстро, рассказываю как...

    Ингредиенты

    Сливки - 200 мл

    Костный бульон или любой другой бульон - 150 мл

    Цветная капуста - 400 г

    Сыр - 30 г

    Чеснок - 2 зубчика

    Масло сливочное - 30 г

    Соль - по вкусу

    • 88 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.
    • Б: 3.29
    • Ж: 6.8
    • У: 4.01

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов
    10 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению сливочного соуса из цветной капусты.


    Цветную капусту разберите на соцветия.


    Отварите ее в слегка подсоленной воде до мягкости.


    Почистите 2 зубчика чеснока, нашинкуйте его и слегка обжарьте на сливочном масле.


    Подготовьте бульон и сливки. Бульон можно использовать любой: овощной, куриный, мясной. Из более наваристого и жирного бульона соус получается вкуснее. Я добавляла костный бульон.


    Капусту откиньте на дуршлаг и переложите вместе с чесноком в чашу блендера.


    Влейте бульон и сливки. Пробейте все ингредиенты до однородной консистенции, в течение 1-2 минут на максимальных оборотах.


    Перелейте соус в сковородку, добавьте сыр.


    Отправьте на плиту и доведите соус до кипения. Убавьте огонь и варите его 10-15 минут помешивая. Соус не должен сильно кипеть, он должен едва побулькивать. Уваривайте соус до нужной вам консистенции.


    Специи (соль, перец черный) добавлять рекомендую в самом конце. Бульон у нас соленый, сыр тоже солоноватый, поэтому пробуйте на вкус и дополняйте готовый соус специями на ваш вкус.


    Теперь остается отварить пасту и подать ее со сливочным соусом из цветной капусты.




    Сливочный соус из цветной капусты, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сливочные соусы

    Подборка рецептов

    Зелёный соус со шпинатом, сливками и сыром
    Сливочный соус карри
    Крем-фреш
    Сливочно-лимонный соус
    Белый соус к рыбе со сливками

    Подборка рецептов

    Сливочно-ореховый соус
    Сливочный соус карри
    Сливочно-шпинатный соус
    Грибной соус с маслинами
    Сливочные соусы к макаронам

    Подборка рецептов

    Сливочный соус для спагетти
    Соус Субиз (Субис)
    Сливочный соус с курицей и грибами к пасте
    Соус Бешамель с сыром
    Сливочный соус для рыбы

    Подборка рецептов

    Соус Биск
    Японский ореховый соус
    Апельсиновый соус к рыбе
    Чатни из ревеня
    Белые соусы

    Подборка рецептов

    Соус из сметаны и майонеза с чесноком и зеленью
    Луковый соус
    Настоящий соус для шаурмы
    Сметанный соус в мультиварке
    Белый соус к рыбе

    Подборка рецептов

    Имбирно-чесночный соус
    Японский соус к рыбе
    Шоколадный соус к рыбе
    Сметанно-горчичный соус
    Соусы овощные

    Подборка рецептов

    Средиземноморский томатный соус
    Огуречная райта
    Соус из кабачков
    Соус для устриц
    Овощные соусы к пасте

    Подборка рецептов

    Соус из редиски
    Соус Сацебели (острый)
    Сырный соус с чеддером
    Подливка из сыра и горошка

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из капусты на ужин (324)Вегетарианские блюда с капустой (367)Вегетарианские соусы (432)Вторые блюда из капусты (312)Вторые блюда с соевым соусом (597)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка без яиц и сливочного масла (456)Выпечка со сливочным маслом (582)Капуста белокочанная (980)Кекс без сливочного масла (335)Масло сливочное (893)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Обед из капусты на каждый день (551)Соусы (824)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Elfooboo
    Очень аппетитный, нежный соус!:okhand: А посуда какая красивая!:bestofthebest:
    0
    ответить
    aурика
    обожаю такой соус!! Делала на молоке, надо попробовать и на сливках)
    0
    ответить
    Алена Прика
    Шикарная текстура!:hearth:
    0
    ответить
    Zoya7
    Мне нравится!:bestofthebest: Цветную капусту люблю во всех видах.:smile:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность жареной капустыПочему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?Соусы для креветокСливочное маслоСоевый соус: богатая история о богатом вкусе!Сливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?

    Свежие рецепты


    Сациви из куриной грудки
    Гречка с овощами в аэрогриле
    Пюре из батата и тыквы
    Бабка из вермишели
    Салат «Весенний» с крабовыми палочками
    Кунжутные вафли (с кунжутом)
    Баклажаны в чесночном соусе

    Какао на воде без молока
    Мясные шарики (митболы) с сыром
    Мюсли в аэрогриле
    Царская шаурма
    Диетический соус для шаурмы
    Вермишель с луком и морковью на сковороде
    Спринг-роллы с нори
    Мобильная версия сайта