Японский ореховый соус

Вы удивитесь яркому и насыщенному вкусу орехового соуса по-японски - он подается для салата из водорослей чука, овощным салатам, к рыбе, курице, сырной тарелке, нарезке свежих овощей и т.д.

Соус часто готовится из арахиса с небольшим добавлением кунжута, но пропорции можно менять по вашему вкусу, равно как и заменять рисовый уксус мирином, яблочным уксусом и т.д. Так как сами по себе орехи сладкие, а еще и добавляется немного меда, то вливайте и лимонный сок, и рисовый уксус - необходимо много кислинки.

Хранить соус лучше всего в холодильнике, срок годности - 3-4 дня.

Ингредиенты

Арахис - 150 г

Кунжут - 40 г

Соевый соус - 30 мл

Мед - 15 мл

Лимонный сок - 40 мл

Масло растительное - 20 мл

Вода - 50 мл

Уксус рисовый - 20 мл

Соль - 2 щепотки

389 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 13.66
Ж: 29.4
У: 10.45

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 9 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления японского орехового соуса - перед вами!

Арахис и кунжут высыпьте на сковороду и поджарьте в течение 3-4 минут, до легкой румяности. Остудите в течение 10 минут на холоде.

Затем пересыпьте в чашу блендера, влейте соевый соус, уксус и лимонный сок, растительное масло. Всыпьте соль и выложите мед. Мед можно заменить 0,5 ч.л. сахарного песка.

Пюрируйте погружным блендером в течение 3-4 минут. Если смесь будет слишком густой, начните подливать отфильтрованную холодную воду, но не вливайте сразу всю. Доведите соус до той степени густоты, которая по вкусу вам.

Попробуйте на вкус и подкорректируйте, если необходимо. Выложите японский ореховый соус в соусник и подайте к столу.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Рецепты национальной кухни

Чахан

Холодный рамэн «Хияши Чука»

Рубрика рецептов

Соус Тартар с оливками и огурцами

Харисса (острый соус)

Сливочный соус для пиццы

Ореховый соус

Подборка рецептов

Ореховый соус «Гамадари» для салата «Чука»

Грузинской соус «Баже» (с хмели-сунели)

Соус песто из рукколы и грецкого ореха

Соус (закуска) из листьев хрена с грецкими орехами

Ореховый соус к салату

Подборка рецептов

Постный ореховый майонез

Фисташковая паста

Песто из щавеля

Сливочно-ореховый соус

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда с грецкими орехами (141)Вторые блюда с соевым соусом (597)Грецкий орех (336)Заготовка соусов на зиму (171)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Мясо в томатном соусе (141)Орехи (318)Острые соусы (161)Постные соусы (178)Салат с орехами (197)Салаты с соевым соусом (240)Соевый соус (190)Соусы (670)Соусы к мясу (158)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

Отличный соус!!!!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Elfooboo Анастасия Королевская, спасибыыы:smile:

ответить

Анна

Очень аппетитно

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Анна, спасибушки!:smile:

ответить

Марина

Красота какая

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Марина, спасибушки:smile: У него такой насыщенный вкус - нужно пробовать!:wine:

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Гречка в аэрогриле	Тыквенные шарики	Рамен с курицей и сыром	Гречневая каша на овсяном молоке	Вареники со свежей капустой и салом	Стручковая фасоль с тыквой на сковороде	Кефтедес
Яблочный пирог в стакане	Печенье «Арахисовые палочки»	Пицца из макарон	Мясо в кетчупе в духовке	Говядина с цветной капустой в духовке	Пончики в сахаре	Салат ленивая «Мимоза»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Японский ореховый соус

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты