Чахан

Чахан - блюдо японской и китайской кухни. Есть немало рецептов его приготовления. Но я хочу остановиться именно на том, который предложила известная поэтесса Лариса Рубальская. Японию и её традиции она хорошо знает, так как ни один раз там бывала и много лет работала в японской фирме в Москве.

Чахан - горячая закуска, сытное и вкусное блюдо, которое иногда называют японским пловом. Готовится очень просто. По рецепту соевый соус и кетчуп добавляют в чахан в процессе приготовления, но мне нравится, когда их подают к этому блюду отдельно. Так тоже можно делать, не нарушая японских традиций.

Ингредиенты

Рис - 150 г (сухой)

Ветчина - 120 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное - 2 шт.

Подсолнечное масло - 40 мл

Соль - по вкусу

Лук зеленый - для подачи

251 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 7.52
Ж: 14.36
У: 23.18

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для приготовления блюда Чахан (тяхан) с ветчиной.

Рис отварите. Для этого тщательно его промойте в проточной воде. Налейте воду в кастрюлю в соотношении к рису 2:1. Доведите до кипения и посолите по вкусу. Выложите рис и варите его до готовности. После откиньте на дуршлаг и промойте водой.

Морковь и репчатый лук очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Налейте 40-50 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи 10-12 минут на среднем огне.

Яйца взбейте как на омлет, немного посолите.

Поджарьте в сковороде с небольшим количеством масла так, чтобы не образовалась коричневая корочка.

В миску или глубокую тарелку выложите отварной рис и лук с морковью.

Ветчину и жареные яйца нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в тарелку.

Перемешайте все ингредиенты чахана.

Чахан с ветчиной готов. При подаче в каждую тарелку добавьте нарезанный зеленый лук.

Полезные подборки и рецепты ...

Вторые блюда из риса

Подборка рецептов

Рисовый гарнир с айвой

Тефтели с рисом в духовке с подливкой

Тефтели из свиного фарша

Рис с карри

Рис с мясом

Подборка рецептов

Жидкий плов

Курица, фаршированная рисом

Узбекский плов со свининой

Курица с рисом и морковью

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пюре из гречки	Рыба в кефире на сковороде	Мексиканские рёбрышки в фольге в духовке	Хот-покет (горячий кармашек)	Творожно-кокосовые вафли в вафельнице	Ленивые картофельные зразы с грибами	Ленивые «Орешки» в тарталетках (с вареной сгущенкой)
Хрустящий нут в аэрогриле	Творожная запеканка с протеином	Оладьи с протеином на молоке	Рисовая бабка	Дамплинги со свининой	Салат из кукурузы с яблоками	Тофу с рисовой лапшой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное