Окономияки

Окономияки - это популярный японский фастфуд. Жареные лепешки, основные ингредиенты которых - мука, капуста и яйца. К основным ингредиентам добавляются морепродукты, бекон, овощи, проростки сои или маша. Обжаренную с обеих сторон лепешку смазывают японскими соусами, майонезом, посыпают стружкой тунца и подают.

Я приготовила упрощенный, адаптированный под наши продукты вариант окономияки. Получилось вкусно! Советую и вам приготовить.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 100 г

Яйца - 2 шт.

Соевый соус - 3 ст.л.

Мука - 4-5 ст.л.

Морковь маленькая - 1 шт.

Картошка маленькая - 1 шт.

Перец болгарский маленький - 0,5 шт.

Масло растительное - 2 ч.л.

Майонез - 1 ч.л.

Имбирь маринованный - 1-2 ч.л. (или свежий по вкусу)

Зелень - по вкусу

Нори - по вкусу

148 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 6.09
Ж: 4.58
У: 20.88

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

35 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления японской лепешки окономияки с капустой в домашних условиях.

Разбейте в миску яйца, влейте соевый соус.

Взболтайте вилкой яйца с соусом, добавьте натертую на мелкой терке маленькую очищенную картофелину. Перемешайте.

Всыпьте муку и перемешайте.

Добавьте в миску натертую на мелкой терке маленькую морковку, мелко нарезанную белокочанную капусту, мелко нарезанный болгарский перец и маринованный имбирь. У перца предварительно удалите семена и плодоножку.

Еще раз перемешайте все продукты. Должно получиться довольно густое тесто.

Для удобства используйте сковороду небольшого диаметра с хорошим покрытием. Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите половину теста толщиной около 1 см. Ложкой разровняйте поверхность лепешки. Под крышкой на огне ниже среднего обжаривайте лепешку 15-17 минут.

Аккуратно переверните и также под крышкой обжаривайте вторую сторону лепешки еще 10-13 минут.

У меня получилось две лепешки. Смажьте поверхность горячей лепешки соевым соусом, нанесите сеточку майонеза, посыпьте свежей зеленью и нарезанными нори.

Подавайте лепешку окономияки с столу горячей. Приятного аппетита! Вкус лепешки мне понравился. Она получилась мягкой, пропеченной, соевый соус и нори придают особую вкусовую нотку.

Если сказать по-русски, то получился вкусный своеобразный толстый блин с припеком.

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Японская кухня

Рецепты национальной кухни

Инари суши

Японский чизкейк из трёх ингредиентов

Тамаго Какэ Гохан (рис с сырым яйцом)

Запеченные роллы с крабовыми палочками

Японские блюда без мяса

Подборка рецептов

Холодный рамэн «Хияши Чука»

Еринги жаренные с пастой мисо, медом и соевым соусом

Тяхан с овощами

Темпура из овощей

Японская выпечка

Подборка рецептов

Японский шоколадный бисквит Кастелла

Рулет с вишней по-японски

Фруктовый торт на японском бисквите

Хоккайдо (японский молочный хлеб)

Лепешки овощные

Подборка рецептов

Картофельные лепешки с укропом

Кыстыбый с картофелем

Лепёшки с зеленым луком на сковороде

Хингалш

Другие полезные подборки по теме

Блюда из капусты на ужин (324)Вегетарианские блюда с капустой (284)Вторые блюда из капусты (267)Капуста Брокколи (149)Капуста белокочанная (852)Капуста квашеная (169)Капуста пекинская (164)Капустные салаты (223)Лепешки (420)Лепешки на сковороде (214)Лепешки с начинкой (157)Обед из капусты на каждый день (551)Постные блюда из капусты (221)Супы с капустой (242)Цветная капуста (195)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Сибирячка

какие аппетитные!

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Сибирячка, мне понравились))

ответить

Полезные советы

Калорийность жареной капусты

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Окономияки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты