Подготовьте ингредиенты.
Сливочный сыр: подойдёт любой сливочный сыр без вкусовых добавок. Я использовала сливочный сыр, приготовленный в домашних условиях из кефира. Так чизкейк получился даже более диетическим, чем при использовании классического сливочного сыра - всего 129 ккал/100 г (приведена калорийность сыра).
Шоколад: качественный белый шоколад без добавок. Шоколад в этом блюде - и ароматизатор, и заменитель сахара, поэтому выбирайте тот шоколад, который для вас вкусен и сам по себе.
Яйца куриные: от количества используемых яиц зависит итоговый объем и размер чизкейка. На каждое яйцо должно приходиться по 40 граммов сливочного сыра и шоколада. Отталкиваясь от этих пропорций, количество компонентов можно уменьшать или увеличивать, соответственно меняя размер и объем чизкейка.
Шоколад растопите в микроволновой печи или на водяной бане.
Желтки отделите от белков.
Смешайте растопленный шоколад и сливочный сыр.
Когда смесь немного остынет, по одному вмешайте желтки.
Желтки обязательно добавляйте в слегка охлаждённую смесь. Если смесь будет слишком горячей, желтки свернутся, и у чизкейка будет вкус яичного омлета.
Яичные белки взбейте со щепоткой соли до устойчивых пиков.
Порциями вмешайте взбитые белки в основную смесь, перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить их воздушную текстуру.
Бумагу для запекания с одной из сторон смажьте небольшим количеством растительного масла. Выстелите борта и дно формы для запекания пекарской бумагой, «приклеивая» её масляной стороной к поверхности формы.
Выложите смесь в форму.
Установите форму в ёмкость или форму для запекания большего размера. Заполните её тёплой водой так, чтобы форма с чизкейком оказалась до середины погруженной в воду.
Выпекайте японский чизкейк из трёх ингредиентов в разогретой до 170 градусов духовке 15 минут. Затем ещё 15 минут при температуре 160 градусов. Выключите духовку и оставьте чизкейк в остывающей духовке на следующие 15 минут.
Я использовала керамическую форму для выпекания, поэтому поместила чизкейк в холодную духовку, увеличив первый отрезок выпечки на 10 минут. Форму сразу прикрыла фольгой и лишь в конце выпекания на несколько минут сняла, чтобы подрумянить верх чизкейка.
Извлеките чизкейк из духовки и охладите. Когда он остынет, удалите бумагу для выпекания.
Японский чизкейк из трёх ингредиентов готов! Приятного аппетита!
Я использовала форму для выпечки диаметром 19 см. Чизкейк получился высотой примерно 3 сантиметра и диаметром 19 см. Если использовать форму меньшего диаметра чизкейк получится более высоким.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Вот причина вашей неудачи. И у нас нет такой маркировки яиц. Скорее всего автор использовала стандартные яйца С1
- Для меня этот торт немного слишком сладкий, а вкус слишком "яичный".🤔
- Я попробовала, и, боже мой, как же я разочарована! Я следовала инструкции, но на вкус это как яйца, с ужасным странным привкусом и текстурой. Пришлось выбросить.
- Я попробовала этот рецепт, всё сделала правильно, но получилось совсем не так, как планировала... получился какой-то сладкий омлет. Больше никогда не буду готовить эту чёртову штуку.
- Сегодня я пыталась испечь этот пирог, но у меня ничего не вышло, он на вкус как яичный желток, совсем без сладости. Но зато он получился очень пышным.
- Я испекла этот торт сегодня днем, и он на вкус как сладкая яичница-болтунья... :< Мы с сестрой были очень разочарованы. Честно говоря, для меня это была пустая трата ингредиентов...
- Только что приготовила, получилось довольно вкусно, но определенно больше похоже на суфле, чем на чизкейк.
- На вкус как сладкий омлет.☹️
- Я только что попробовала это приготовить, это легко и вкусно, но должно ли оно иметь яичный вкус?
- Этот рецепт меня очень заинтересовал, и я несколько раз пробовала его готовить, тщательно следуя вашим инструкциям. Однако в итоге получается немного жидковато и с привкусом яиц… Может быть, у вас есть какие-нибудь идеи/предложения, что я делаю не так?
- Я думала, что всё сделала правильно по инструкции. То, что получилось у меня из духовки. Это наполовину омлет, наполовину чизкейк. На вкус неплохо, но я всё равно не понимаю, что я сделала не так? :(
- Попробовала этот рецепт, и получилось отлично! Мне кажется, что у него больше яичного вкуса. Может, стоит увеличить количество сливоч. сыра и белого шоколада?
На этом достаточно!