Яблочный маринад для шашлыка

Маринад для шашлыка создается из кислых сортов яблок, он подходит буквально для любого вида мяса, птицы, кролика, но лучше всего - для жирных. Отлично сочетается с уткой и свининой, жирной бараниной. С бараниной микс вообще шикарный - яблочный маринад напрочь удаляет аромат такого мяса, получше даже, чем мята!

Добавляйте в него свои любимые специи и пряности, горчицу, можно немного меда или сахарного песка, если яблоки сильно кислые.

Благодаря добавленному уксусу маринад не потемнеет. Вместо яблочного уксуса допустимо влить лимонный сок в таком же количестве.

Время маринования мяса или птицы в маринаде - до 1 суток: минимум - 2 часа, максимум - 24 часа.

Ингредиенты

Яблоко - 2-3 шт. (кислые)

Лук репчатый - 1-2 шт.

Уксус яблочный - 20 мл

Горчица зерновая - 2 ст.л.

Соль - 2-3 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

52 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 1.23
Ж: 1.15
У: 9.52

Фото готового блюда

Алена Прикаавтор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления яблочного маринада для шашлыка - перед вами!

Яблоки промойте в воде, разрежьте на части и удалите семенные блоки. Очистите луковицы (у меня - мелкие) и добавьте их к яблокам.

Нарежьте средними или мелкими кубиками и всыпьте в стакан для погружного блендера.

Туда же добавьте зерновую горчицу, соль и молотый черный перец. На этом этапе можете всыпать и другие пряности, специи. Если яблоки не сочные, то влейте 50 мл минеральной или отфильтрованной воды вместе с уксусом.

Пюрируйте все погружным блендером в течение 2-3 минут, не пропуская ни одного кусочка фруктов.

Яблочный маринад для шашлыка полностью готов! Выложите его в соусник, если приготовили заранее, или сразу на нарезанное мясо, птицу и тщательно перемешайте. Срок маринования - 2-24 часа.

После чего можно шашлык нанизывать на шампуры и жарить.

Приятного вам!

Яблочный маринад для шашлыка, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Маринады для шашлыка

Подборка рецептов

Маринад для шашлыка из курицы (самый вкусный и сочный)

Маринад для курицы с лимоном и травами

Шашлык из курицы в гранатовом соке

Маринад для шашлыка с соевым соусом

Маринады для куриного шашлыка

Подборка рецептов

Шашлык из курицы в гранатовом соке

Маринад для курицы с лимоном и травами

Маринад для шашлыка из курицы (самый вкусный и сочный)

Маринад для шашлыка из курицы

Маринады для шашлыка из свинины

Подборка рецептов

Маринад для шашлыка с томатной пастой

Маринад для шашлыка из свинины

Маринад для шашлыка из курицы

Маринад для шашлыка из курицы (самый вкусный и сочный)

Шашлык

Рубрика рецептов

Шашлык из курицы в духовке на шпажках

Шашлык из курицы в кефире

Шашлык из говяжьего сердца

Шашлык по-сталински

Другие полезные подборки по теме

Барбекю и шашлык (250)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Вегетарианские блюда с яблоком (432)Выпечка с яблоками (492)Выпечка с яблоками без сливочного масла (198)Выпечка с яблоками в духовке (413)Выпечка с яблоком и корицей (182)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Закуски к шашлыку (221)Пироги с яблоками (277)Простые салаты к шашлыку (357)Салаты к шашлыку (367)Салаты к шашлыку без майонеза (318)Шашлык (241)Яблоко (1051)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Впервые встречаю такой рецепт! Интересно!!🏆

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Zoya7, надо пробовать!😛

ответить

Ната

Солнечный и яркий маринад😄

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибы, Натусь!😘

ответить

Полезные советы

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Как хранить сушеные яблоки?

Сколько запекать яблоки в духовке и в микроволновке? Целиком и половинками, с начинкой и для пастилы

Запеченная морковь с зеленью	Лепешка на капустном листе (листушка)	Тако «Цезарь» с курицей	Цукаты из тыквы с апельсином и лимоном	Песочное печенье с тыквой	Кальмар с соусом унаги	Беляши с мясом и картошкой в духовке
Паста Болоньезе с кабачком	Казаречче арабьята с креветками и эстрагоном	Творожная запеканка со сливами в аэрогриле	Куриная печень в соусе терияки	Тыквенный суп с лисичками	Яичница с консервированным зеленым горошком	Печенье с шоколадом в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Яблочный маринад для шашлыка

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты