E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Главная → Фотоотзывы →
    Фотоотзыв по рецепту: Французское печенье «Макарон»
    У меня были немного другие пропорции, но смысл тот же. Начинающим могу оставить следующие советы: Миндальная мука должна быть мелкой и сухой. От ее качества зависит успех печенья. Если в ваших краях невозможно купить упомянутый компонент, это не повод отчаиваться – муку можно приготовить самостоятельно, нужен только миндаль. Конечно, это в разы усложняет и без того не простой процесс выпекания макарунов, но результат того стоит, поверьте!
    Белки для миндального печенья должны быть непременно состаренными. (это значит, что с вечера их нужно поместить в кружку и оставить до утра при комнатной температуре). Ганаши и крема – выдержанными. Ингредиенты отмеряются с точностью до грамма, за температурным режимом духовки следят строго и пристально. Выпекание печенья – большой труд, требующий концентрации, физических усилий и огромного вклада душевных сил. Если нарушить хотя бы один пункт требований, макаруны не получатся.
    Фотоотзыв #1970 по рецепту: Французское печенье «Макарон»

    Автор фотоотзыва: Бриджит Джонс

    Комментарии к фотоотчету
    Добавить комментарий

    Другие фотоотзывы по этому рецепту

    АНАСТАСИЯ
    АНАСТАСИЯ
    АНАСТАСИЯ

    Свежие рецепты


    Яблочное пюре в духовке
    Тыква фри
    Варенье из груш с имбирем и лимоном
    Паста с креветками и маскарпоне
    Ванильный кекс в кружке в микроволновке
    Картофельные вафли с яйцом пашот
    Помидоры на зиму (как свежие!)

    Таккальби (корейское блюдо)
    Салат с оливками, перцем и помидорами
    Патиссоны с яйцом на сковороде
    Жасминовый лимонад
    Цветная капуста с творогом в духовке
    Ленивые вареники из творожной массы
    Малосольные помидоры черри в банке
    Мобильная версия сайта