Кнедлики Чешские

Ингредиенты

Картофель - около 800 г

Мука - 1,5 стакана

Яйцо - 1 шт.

Лук - 2 головки

Сало, шпик и т.п. - 100 г

Соль

Свежая зелень

380 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.57

Оценить рецепт

Рейтинг 4.57 из 5
на основе 14 голосов

59 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чешские кнедлики бывают разные: из дрожжевого теста, из картофельного разных видов и т.д. Их формируют каким-либо способом и варят в воде. Предлагаю рецепт картофельных кнедликов из сырого картофеля с соусом из шкварок и лука.

Подготовьте картофель, муку, яйцо, лук и сало.

Натрите или измельчите сырой картофель, отожмите лишний сок, добавьте яйцо и перемешайте.

Порциями подмешивайте муку. Если будете это делать в блендере, то поменяйте острые ножи на ножи пластмассовые для теста.

Должно получиться мягкое липкое тесто.

Для соуса поставьте растапливаться сало на шкварки.

Добавьте нашинкованный лук и потомите его до мягкости на среднем огне, посолите по вкусу.

Сформируйте из теста колбаски или просто лепешку толщиной около 1,5 см и нарежьте на кусочки - будущие кнедлики.

Варите чешские кнедлики в кипящей воде, когда всплывут, то готовы.

Готовые кнедлики перемешайте с соусом из сала и лука.

При подаче, кнедлики По-чешски, посыпьте свежей зеленью: перо лука, укроп и т.д. по вкусу.

Приятного аппетита!

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

А Вы хоть когда то ели настоящие кнедлики в Чехии. То, что Вы написали, это небо и земля. Так никогда нельзя готовить кнедлики. Я их готовлю не часто. Но уже лет 45.

ответить

Оксана

Выглядят вкусно ..надо попробовать :bestofthebest:

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

спасибо. надеюсь понравятся)

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

Наталья, жарьте лук на любом масле или вообще готовьте без лука, без шкварок, а подавайте с любым соусом по своему вкусу.

ответить

Наталья

Так нет,тут же получается не кнелики,а лук жарить надо,а кнельки то и так варёные :) А лук как хош жарь :)

ответить

Наталья

Ааа,спасибо! :) Обазательно приготовлю!

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

п.с. можно вообще кнедлики не жарить, а подавать (вареными) так просто или с любым соусом

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

наталья, пожарьте на каком-нибудь обычном масле (на сливочном или на растительном)

ответить

наталья

чем можно заменить сало и шпик,можно пожарить на обычном масле?

ответить

Гость

наталья, наша знакомая (чешка) угощала нас кнедликами и шницеля. Ах, какие у неё шницеля!!!!! Кнедлики тоже супер!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Торт с яблочным повидлом	Суп с грибами и сосисками	Пирожки с яблочным вареньем в духовке	Картошка с сыром в аэрогриле	Суфле из куриной печени в аэрогриле	Маринад для шашлыка с медом	Цветная капуста сувид (су-вид)
Жареный рамен	Рапокки	Как приготовить готовые токпокки?	Фаршированные яйца без майонеза	Как варить яйца сувид (су-вид)?	ПП печенье с корицей	Рубленые котлеты из свинины с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кнедлики Чешские

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Похожие рецепты

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты