E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЛепешки
Кутабы с зеленью

Кутабы с зеленью

Ингредиенты

Мука – около 2,5-3 стаканов

Яйцо – 2 штуки

Ледяная вода – 50 мл

Шпинат – 4-5 замороженных клубочков

или свежих пучков

Приправа хмели-сунели -1 ч. ложка

Соль – по вкусу

Растительное масло - 1 ст. ложка

Сливочное масло – 3 ст. ложки

  • 144 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 23 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Кутабы - это жареные на сковороде без масла пироги кавказской и среднеазиатской кухни из тонкого пресного теста со всевозможными начинками: зеленью, сыром, овощами, а также их сочетаниями. Предлагаю вариант кутабов с зеленью шпината и хмели сунели.


Подготовьте муку, яйцо, воду, сливочное масло, шпинат свежий или замороженный и хмели сунели или разные свежие ароматные травы.

Ингредиенты для кутабов с зеленью


Замесите тесто из муки, яиц и ледяной воды. Удобно это делать при помощи хлебопечки или руками, смазанными растительным маслом.

Замес теста на кутабы


Для начинки потушите на растительном масле шпинат с хмели сунели, посолите по вкусу.

Начинка из зелени для кутабов


Тесто разделите на кусочки и каждый раскатайте в тонкую лепешку, на половину которой уложите порцию начинки из зелени.


Защипайте края так, чтобы получился по форме полумесяц или чебурек.

Формование кутабов


Жарьте кутабы на горячей сковороде без масла - каждую сторону по 2-3 минуты.

Обжарка кутабов


Готовые кутабы нужно смазать топленым сливочным маслом.

Кутабы со шпинатом


В начинку из зелени ещё добавляют творог, сыр или картофель - это очень вкусно!

Кутабы с зеленью

Приятного аппетита!

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Светлана
Кутабы относятся к азербайджанской кухне.В СреднююАзию попали попали сталинского переселения туда тюркских народов. И в них не кладут хмели-сунели.Попробуйте сделать без этой приправы, она ухудшает в этом блюде вкус.Кроме шпината туда идет целый набор трав.Неплохо и жареный лук добавить.Делают на топленом масле.Подают обязательно кисломолочный соус с чесноком.Без него шпинат кажется пресным
Нравится
(5)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
Светлана, вы можете приготовить свой личный вариант до сталинских времен или после, без того-то или с чем-то и разместить
Нравится
(5)
ответить
Светлана
Спасибо за предложение.Будет время, сделаю и сфоткаю
Нравится
(0)
ответить
Марьям
Нина М-Р,  грубо как то 
Нравится
(1)
ответить
Марьям
Светлана,  да  именно так) и приправы  все  свои домашние , а не покупные, немного вкуснее получается, это здорово , что вы   написали комментарий, а то люди будут  иметь не правильное представление об этом чудесном блюде
Нравится
(4)
ответить
Вкуснятина,Нин!
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
ага, не только вегетарианцам по вкусу ))
Нравится
(0)
ответить
хорошая вещь!!!!!!!!
Нравится
(0)
ответить
жанна
сделала с картошкой и укропом,сыну очень понравилось)))
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
жанна, здорово!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Лапша удон со свининой в соусе терияки

Салат «Шахристан»

Ватрушки с малиной из дрожжевого теста

Мясо по-кремлевски из баранины

Назук (армянская выпечка)

Печенье «Каллы» с кремом «Рафаэлло»

Горбуша в томатном соусе

Утиная грудка в сливовом соусе с водкой и мятой

Маффины с красной смородиной

Гуляш из говядины со сметаной

Треугольники из лаваша с творогом и сыром

Клубничный кекс (влажный и воздушный)

Судак под соусом Бешамель

Лимонная глазурь для пряников (с лимонной кислотой)
Мобильная версия сайта