E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЛепешки
Кутабы с зеленью

Кутабы с зеленью

Аймкук

Ингредиенты

Мука – около 2,5-3 стаканов

Яйцо – 2 штуки

Ледяная вода – 50 мл

Шпинат – 4-5 замороженных клубочков

или свежих пучков

Приправа хмели-сунели -1 ч. ложка

Соль – по вкусу

Растительное масло - 1 ст. ложка

Сливочное масло – 3 ст. ложки

  • 144 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 21 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Кутабы - это жареные на сковороде без масла пироги кавказской и среднеазиатской кухни из тонкого пресного теста со всевозможными начинками: зеленью, сыром, овощами, а также их сочетаниями. Предлагаю вариант кутабов с зеленью шпината и хмели сунели.


Подготовьте муку, яйцо, воду, сливочное масло, шпинат свежий или замороженный и хмели сунели или разные свежие ароматные травы.

Ингредиенты для кутабов с зеленью


Замесите тесто из муки, яиц и ледяной воды. Удобно это делать при помощи хлебопечки или руками, смазанными растительным маслом.

Замес теста на кутабы


Для начинки потушите на растительном масле шпинат с хмели сунели, посолите по вкусу.

Начинка из зелени для кутабов


Тесто разделите на кусочки и каждый раскатайте в тонкую лепешку, на половину которой уложите порцию начинки из зелени.


Защипайте края так, чтобы получился по форме полумесяц или чебурек.

Формование кутабов


Жарьте кутабы на горячей сковороде без масла - каждую сторону по 2-3 минуты.

Обжарка кутабов


Готовые кутабы нужно смазать топленым сливочным маслом.

Кутабы со шпинатом


В начинку из зелени ещё добавляют творог, сыр или картофель - это очень вкусно!

Кутабы с зеленью

Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
кулинарка из деревни
  • 1459

    Рецептов

  • 396

    Подписчиков

  • 704

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Светлана
Кутабы относятся к азербайджанской кухне.В СреднююАзию попали попали сталинского переселения туда тюркских народов. И в них не кладут хмели-сунели.Попробуйте сделать без этой приправы, она ухудшает в этом блюде вкус.Кроме шпината туда идет целый набор трав.Неплохо и жареный лук добавить.Делают на топленом масле.Подают обязательно кисломолочный соус с чесноком.Без него шпинат кажется пресным
3
ответить
23.10.2016 в 6:39:02
Нина М-Р Автор рецепта
Светлана, вы можете приготовить свой личный вариант до сталинских времен или после, без того-то или с чем-то и разместить
1
ответить
23.10.2016 в 10:23:01
Светлана
Спасибо за предложение.Будет время, сделаю и сфоткаю
0
ответить
01.11.2016 в 2:57:25
Марьям
Нина М-Р,  грубо как то 
1
ответить
03.06.2019 в 17:17:50
Марьям
Светлана,  да  именно так) и приправы  все  свои домашние , а не покупные, немного вкуснее получается, это здорово , что вы   написали комментарий, а то люди будут  иметь не правильное представление об этом чудесном блюде
1
ответить
03.06.2019 в 17:20:36
Вкуснятина,Нин!
0
ответить
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
ага, не только вегетарианцам по вкусу ))
0
ответить
хорошая вещь!!!!!!!!
0
ответить
жанна
сделала с картошкой и укропом,сыну очень понравилось)))
0
ответить
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
жанна, здорово!
0
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Смузи из семян льна с яблоками, финиками и терном

Брокколи с грибами на сковороде

Салат из баклажанов с фасолью

Кумру (турецкий бутерброд)

Сливовый ликёр в домашних условиях (на водке)

Гречка с перцем в мультиварке

Салат из печени с яблоком

Салат из моркови с яблоком, помидорами и огурцами

Салат с омлетом и колбасой

Пирог с гречкой

Чебуреки из слоеного теста в духовке

Брокколи со сметаной на сковороде

Гемиста (фаршированные овощи по-гречески)

Квашеная крапива

Мобильная версия сайта