E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПриправы
Смесь пряностей для новогодней

Смесь пряностей для новогодней и рождественской выпечки

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Эта смесь для новогодней и Рождественской выпечки. Прекрасно подойдёт для пряников, пряничных домиков, посыпки выпечки с яблоками и фруктами

Ингредиенты

Корица - 100 г

Орех мускатный - 1 шт.

Бадьян - 5 шт.

Кардамон - 2 ч.л.

Кориандр зелёный - 2 ч.л.

Анис - 1 ч.л.

Гвоздика - 5 шт.

Перец душистый - 5 шт.

  • 260 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Скоро Новый год и Рождество, а я как раз привезла из жарких стран всяких специй и буду готовить смесь для новогодней выпечки. Это намного удобнее, чем к каждой выпечке отмерять пряности, молоть и просеивать. Я делаю это раз в год перед новогодними праздниками, храню в плотно закрытой банке и использую по потребности.


Эту смесь использую не только для выпечки, а добавляю немного в чай или кофе (если кофе молотый, а если зёрна, то лучше молоть всё вместе). Это отличное средство от простуд, хандры, и от этого аромата всегда отличное настроение!


По возможности берите всё в зёрнах и семенах, но если не получается, то смешивайте уже молотые пряности. При наборе специй делайте акцент на своих вкусовых предпочтениях, в этом случае необязательно следовать рецепту.

Ингредиенты для смеси пряностей для новогодней и рождественской выпечки


Так как у меня нет мельницы, то я использую обычную кофемолку, и чтобы её поберечь, корицу я кладу в пластиковый пакет и бью молотком так, чтобы она стала короче и помещалась в кофемолку.

Измельчить слегка корицу


Закладываю всё в кофемолку, всё у меня за один раз не помещается, и я делаю это в три захода.

Соединить в кофемолке все ингредиенты


Измельчаю и пересыпаю в миску. Аромат стоит такой, что все сбегаются на кухню!

Измельчить смесь


Просеиваю смесь.

Просеять смесь через сито


Оставшиеся частицы измельчаю ещё один раз и опять просеиваю.

Просеять смесь


Оставшиеся частички буду использовать для приготовления напитков чая, кофе, грогов и глинтвейнов.

Пересыпать в тарелочку крупные частицы


Смесь готова, она выглядит однородной, и теперь её можно использовать по назначению.

Рецепт смеси пряностей для новогодней и рождественской выпечки


Храните смесь пряностей для новогодней и рождественской выпечки в герметично закрытой банке, и пусть праздники будут вкусными и ароматными.

Фото смеси пряностей для новогодней и рождественской выпечки

Аймкук
Автор рецепта
Предприниматель, мама и жена. Практикую в области права. Люблю готовить, интересуюсь кулинарией, посещаю выставки и мастер классы. Люблю спорт и собак.Занимаюсь экстремальным вождением. Верю в справедливость. Изготовление и оформление тортов моя слабость и страсть. Счастлива в браке. Мой сайт http://xn--n1aeec9b.xn--80aswg/89620353751
  • 222

    Рецептов

  • 14

    Подписчиков

  • 76

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Я такую смесь покупаю готовую. Запах изумительный, добавляю в выпечку понемногу. Спасибо за рецепт, очень полезный. 
0
ответить
23.11.2016 в 20:37:52
Констанция Автор рецепта
На здоровье! Я тоже раньше покупала.)))
0
ответить
24.11.2016 в 12:25:54
Как представлю аромат - хочу сразу глинтвейну, чашек ...надцать!!!
0
ответить
23.11.2016 в 18:11:57
Констанция Автор рецепта
Ок. Приезжайте,  угощаю)))
0
ответить
24.11.2016 в 12:29:47
Аймкук
Мобильная версия сайта