Коричневый соус (с топленым салом)

Name: Коричневый соус (с топленым салом)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Неклассическая версия рецепта коричневого соуса - с топленым свиным салом. Прекрасная заготовка для приготовления многих других соусов.

Ингредиенты

Топленое свиное сало - 50 г

Мука - 40 г

Мясной бульон - 500 мл

Томатная паста - 1 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л.

92 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления коричневого соуса с топленым салом.

Для начала разогрейте сковороду со свиным салом.

Насыпьте муку.

Жарьте на слабом огне до тех пор, пока мука не станет коричневого цвета, при этом обязательно помешивайте.

В обжаренную муку влейте мясной бульон, куриный, говяжий или свиной, добавьте томатную пасту и соль.

Помешивая венчиком, доведите смесь до кипения, затем на очень слабом огне варите 40 минут, помешивать не нужно.

В процессе приготовления нужно снять всплывающий жир.

Готовый соус необходимо процедить. По желанию можно добавить немного сливочного масла.

Приятного аппетита!

Коричневый соус (с топленым салом), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Томатные соусы

Подборка рецептов

Салатная заправка по-американски

Подливка из сыра и горошка

Коричневый соус (с топленым салом)

Томатный соус для спагетти

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай	Гречка с ветчиной	Ризотто с угрем (копченым)	Жареная рыба в манке на сковороде	Зеленая гречка с тыквой	Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром
Булочки «Узелки»	Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой	Пюре из кольраби	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Манты из щуки	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Коричневый соус (с топленым салом)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты