Картофельные котлеты с сыром и колбасой

Предлагаю приготовить очень сытные и вкусные картофельные котлеты с сыром и колбасой.

Сначала приготовим картофельное пюре, из которого замесим тесто, добавив в него тертый сыр и колбасу, затем сформируем заготовки котлет желаемого размера и обжарим их на сковороде.

Готовые котлетки имеют немного хрустящую, зажаристую корочку снаружи и мягкую картофельную структуру внутри, с выраженными колбасным и сырным вкусовыми оттенками.

Ингредиенты

Картофель - 1 кг

Мука - 150 г

Яйцо - 1 шт.

Колбаса вареная - 100 г

Сыр твердый - 100 г

Соль - 1/2 ч.л.

Кардамон молотый - 1 ч.л.

Для обжаривания:

Растительное масло - 4 ст.л.

161 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

Светланаавтор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 17 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты для котлет из картошки, сыра и колбасы.

Картофель почистить и помыть. Поставить вариться до готовности (20 минут с момента кипения).

Слить воду и истолочь картофель толкушкой в пюре.

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Колбасу также натереть на крупной терке.

В миску выложить картофельное пюре, всыпать муку, вбить яйцо, добавить измельченный сыр и колбасу, посолить, добавить кардамон. Все перемешать сначала ложкой, потом удобнее это делать руками. Итоговое картофельное тесто немного липнет к рукам, но увлажнив руки водой можно без проблем с ним работать.

Из полученного картофельного теста слепить котлеты-заготовки, периодически увлажняя руки.

В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне и выложить заготовки картофельных котлет. Жарить с двух сторон до появления золотистой корочки. Я жарила по 4 минуты с каждой стороны.

Готовые картофельные котлеты с сыром и колбасой можно подавать к столу горячими. При разломе горячей котлетки растопленный сыр очень аппетитно тянется.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Картофельные котлеты

Подборка рецептов

Морковно-картофельные котлеты

Картофельные котлеты с гречкой

Котлеты из фасоли и картофеля

Цыбрики

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Чечевица с фаршем

Суп «Сен-Жермен» (гороховый)

Голень индейки в сметане в духовке

Суп с булгуром и грибами (шампиньонами)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Инна

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Даша

Это вкусное блюдо получается, мне нравится

ответить

Светлана Автор рецепта

Даша, да, действительно, очень вкусное😍 спасибо за комментарий😄

ответить

Мадина

Ребята почему то они у меня лепет?

ответить

Светлана Автор рецепта

Мадина, не лепятся???...консистенцию теста можно скорректировать количеством муки, немного добавив.

ответить

Инна

Отличные котлетки 🏆

ответить

Светлана Автор рецепта

Инна , спасибо!!))

ответить

Салат из моркови с жареным луком	Кабачки с капустой в рукаве в духовке	Тамагояки с рисом	Томатный соус со сливами на зиму	Мармелад из черной смородины с агар-агаром	Картофель с салом в аэрогриле	Мармелад из белой смородины
Арбузный конфитюр	Кабачковые оладьи с сыром в аэрогриле	Омлет с кабачками и фаршем	Помидоры по-итальянски на зиму	Сливочный суп с пельменями	Свекольные крекеры (из ботвы)	Намазка с яйцом и соленым огурцом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Картофельные котлеты с сыром и колбасой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты