E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПеченье
Медовое печенье «Мостачоли»

Медовое печенье «Мостачоли»

Аймкук

Ингредиенты

Мед - 200 г

Мука твердых сортов пшеницы - 200 г

Цедра цитрусовая - по вкусу и по желанию

  • 305 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

3.75
Оцените рецепт
Рейтинг 3.75 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Когда я познакомилась с рецептом итальянского медового печенья Мостачоли (Mostaccioli), то сразу вспомнилось выражение "всё гениальное - просто!" А потом подумалось, что наверное, примерно так перемешивая муку и мед и было изобретено когда-то в древности печенье.


Мука, кстати, понадобится твердых сортов пшеницы. С другими видами муки я тоже попробую сделать и поделюсь результатом, если он будет удачный, но только не с пшеничной тонкого помола! Пшеничная высшего сорта или подобная мука для Мостачоли точно не годится.


Медовое печенье Мостачоли ароматное, полезное, простое в приготовлении... Поэтому очень его рекомендую всем и по любому поводу, а ещё предлагаю мужчинам приготовить такое медовое печенье своим дамам на 8 Марта.


Подготовьте муку твердых сортов, мед по вкусу и цитрусовую цедру - по желанию. Ингредиенты желательно взвешивать. 

Ингредиенты для медового печенья Мостачоли


Мед нужен жидкий. Поэтому просто нагрейте его, если он затвердел, в микроволновке или в миске на плите на слабом огне при помешивании. Без особо труда получится нужная консистенция.

Мёд


Порциями добавляйте муку и перемешивайте.

Добавить муку


Я добавляла муку в три захода.

Перемешать муку с мёдом


Тесто получилось похожее на песочное, то есть в виде мягкой крошки, которую потом достаточно просто собрать в комок.

Готовое тесто


Дайте тесту полежать около часа. Хотя, есть рекомендации и о том, чтобы оставить тесто для Мостачоли на ночь.

Дать тесу полежать


Затем раскатайте тесто в прямоугольную заготовку толщиной 2-2,5 см. Советую сделать это, например, на пекарской бумаге или силиконовом коврике, на которых и будете потом печь.

Раскатать тесто


Поместите заготовку медового печенья в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15 минут. Тесто должно зарумяниться, но не пересохнуть!

Выпечь в духовке


Затем Мостачоли нужно порезать наискосок.

Порезать на полоски


Полученные медовые печеньки, когда они остынут, поместите в бумажный или полиэтиленовый пакет.Так они немного смягчатся. Медовое печенье Мостачоли не хрупкое и не сухое, немного гнется и легко откусывается.

Готовое медовое печенье Мостачоли


Медовое печенье Мостачоли готово.

Фото медового печенья Мостачоли


К кофе, к чаю, с молоком и с любыми напитками... Приятного аппетита!

Медовое печенье Мостачоли

Аймкук
Автор рецепта
кулинарка из деревни
  • 1468

    Рецептов

  • 411

    Подписчиков

  • 714

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (35)
Добавить комментарий
Использовала муку второго сорта, все по рецепту. Получилось нечто малосъедобное и резиновое. Все отправилось в мусорное ведро.
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
с мукой 2го сорта это печенье не представляю... а с указанной в рецепте твердых сортов - очень вкусно
Нравится
(0)
ответить
dima+++ Гений кулинарии
Спасибо за вкусный рецепт.Моя копия очень далека от оригинала.Самое главное вкус,а он нам с женой понравился.Фотка того,что я слепил оставил.Дима.
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
на здоровье. приятно видеть отчет 
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Можно ли данную муку заменить цельнозерновой овсяной? Пшеничную муку в выпечке давно не использую и не хочу.
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
с цельнозерновой овсяной не пробовала. рецепт специфический, тут даже обычная пшеничная в/с не подойдет. только т/с. а если вы давно не используете пшеничную, то наверное большой опыт с другими видами муки и можете всё решить сами 
Нравится
(0)
ответить
bnb Ценитель
Так на Руси раньше пряники пекли...
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
на Руси вроде б из другой муки...
Нравится
(0)
ответить
для меня это что-то новенькое! заманчивое печенье-палочки, обязательно приготовлю, Нин
Нравится
(0)
ответить
сама недавно с этим рецептов познакомилась, он меня сразу зацепил! и понравился 
Нравится
(0)
ответить
елена
девочки, а сколько оно храниться?
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
точно сказать затрудняюсь. на своем проверила только в течение 2х недель.
Нравится
(0)
ответить
и, кстати, чайничек сногсшибательный, милашка такой))))
Нравится
(0)
ответить
чайничек подруга из Питера подарила года два назад. так и коробку от него рука не поднимается выкинуть, всё очень симпатичное 
Нравится
(0)
ответить
klassno
Нравится
(0)
ответить
спасибо 
Нравится
(0)
ответить
Надо же - какой минимальный набор продуктов для печенья )))) Нина, я готова угоститься
Нравится
(0)
ответить
да, состав незатейлив, а угоститься стоит! 
Нравится
(0)
ответить
И я заинтересовалась рецептом) только такой муки пока не видела у нас в магазине
Нравится
(0)
ответить
я в этот раз в Интернет-магазине заказывала, она мне нечасто в продаже попадалась)
Нравится
(0)
ответить
симпатичные палочки, здорово! так все просто 
Нравится
(0)
ответить
практически... элементарно 
Нравится
(0)
ответить
александр
испеки такие же с орехами и сухофруктами!
Нравится
(0)
ответить
мне эта идея нравится! 
Нравится
(0)
ответить
Матвиенко Ян
Очень понравилось!!!!!!
Нравится
(1)
ответить
очень рада 
Нравится
(0)
ответить
Алла
Сделала с обычной мукой
Нравится
(0)
ответить
вариант с обычной мукой тут http://www.iamcook.ru/showrecipe/5192
Нравится
(0)
ответить
с обычной мукой тонкого помола такое печенье не получится, об этом в рецепте написано
Нравится
(0)
ответить
алла
....и не очень.
Нравится
(0)
ответить
нужно было готовить точно по рецепту
Нравится
(0)
ответить
Хороши палочки! Насыщенный медовый вкус и аромат! Спасибо Вам за рецепт! 
Нравится
(0)
ответить
Обязательно попробую! Красивое печеньице! Спасибо. 
Нравится
(0)
ответить
Ольга, спасибо за отзыв и фототчет!  попробуйте ещё вот такое медовое печенье лекерли из обычной муки с орехами и сухофруктами http://www.iamcook.ru/showrecipe/5192
Нравится
(0)
ответить
Лариса Новичок
Нина здравствуйте ! Скажите гречневая мука подойдет ?
Нравится
(0)
ответить
Лариса, день добрый! с гречневой мукой я не пробовала. если нет муки твердых сортов, то попробуйте аналогичное печенье медовое из обычной муки вот по такому рецепту http://www.iamcook.ru/showrecipe/5192
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Слоеные пирожки с яблоками на сковороде

Шукрут из квашеной капусты

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Постные блины с манкой

Пирожки с печенью и картошкой в духовке

Куриный суп с ньокками

Салат «Нежность» с грибами и курицей

Фокачча с моцареллой

Баранья рулька, запеченная в духовке

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Джем из клюквы на зиму

Семга по-царски

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Мобильная версия сайта