E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыМясные блюда
Курица, запеченная с целыми томатами в собственном соку

Курица, запеченная с целыми томатами в собственном соку

Ингредиенты

Курица - 1000-1200 г

Томаты в собственном соку - 500 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Зелень - 4-5 веток

Сметана - 50 г

Растительное масло - 30 мл

Соль, перец, лавровый лист

  • 126 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов


Процесс приготовления

Домашнюю или покупную курицу сегодня запекаем в соусе не на основе томатной пасты или кетчупа, а в окружении целых консервированных томатов, томившихся до времени в собственном соку. В результате мясные волокна основательно пропариваются, становятся нежными, с приятной кислинкой, легко отходят от кости, заливка густеет и, благодаря большому количеству овощей, можно запросто исключить гарнир.


Для приготовления курицы, запеченной с целыми томатами в собственном соку, необходимы: курица, лук, морковь, чеснок, зелень, томаты в собственном соку, немного сметаны, растительное масло для первичной жарки и специи.

Ингредиенты для курицы, запеченной с целыми томатами в собственном соку


Куриную тушку моем, вытираем насухо полотенцем, разделываем небольшими фрагментами. Также подойдут бедра, крылья и другие части птицы с косточками. Посыпаем молотыми специями.

Порезать курицу на куски


Поочередно обжариваем в раскаленном масле овощи и курицу. Так, например, около минуты жарим крупно нашинкованный лиловый лук. Этот сорт сделает блюдо более красочным, оставит сладковатый вкус.

Обжарить лук


Добавляем тонкие, почти прозрачные слайсы сочной моркови — пассеруем еще минуту-две. Следим, чтобы ассорти не подгорело, сразу перекладываем в огнеупорную форму для запекания.

Добавить к луку морковь и чеснок


По две минуты с каждой стороны держим на сковороде мясные куски, схватываем золотой корочкой.

Обжарить курицу


Накрываем чуть обжаренной птицей морковно-луковую смесь.

Положить в форму овощи и курицу


Равномерно раскладываем мясистые томаты, еще до консервации очищенные от кожицы.

Положить помидоры


Смешиваем томатный сок, в котором находились помидоры, со сметаной, смягчающей вкус соуса, пропитывающей нежным сливочным ароматом. При необходимости приправляем солью, перцем. Заливаем наш микс, дополняем пряными травами, лавровым листом. Под крышкой или листом фольги/пергамента ставим курицу в томатном соусе в раскаленную до максимума духовку. Первые 10 минут держим при температуре 220 градусов, затем запекаем при температуре 180 градусов следующие 40 минут.

Добавить сметану и приправу


Перед подачей запеченную курицу с целыми томатами в собственном соку присыпаем свежей зеленью, по желанию сопровождаем гарниром из макаронных изделий, картофельного пюре или отварного риса. Приятного аппетита!

Фото курицы, запеченной с целыми томатами в собственном соку


Рецепт курицы, запеченной с целыми томатами в собственном соку


Готовая курица, запеченная с целыми томатами в собственном соку


Курица, запеченная с целыми томатами в собственном соку, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
ElizabethII Гений кулинарии
Я в мультиварке готовила
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
О, здорово! Еще меньше хлопот))
Нравится
(0)
ответить
Ммм! Вкусная курочка!
Нравится
(0)
ответить
Очень здОровский рецептик!!
Нравится
(0)
ответить
 Томаты такие мясистые - сначала подумала, что это шарики говядины А курочка шикарна!
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
Действительно, внешне похожи на мясо, но по вкусу томаты-томаты))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Картофельная закваска для хлеба

Салат с копченой скумбрией и рисом

Свиные ребрышки в пиве в духовке

Клецки на сметане для супа

Жареная камбала на сковороде целиком

Салат с рукколой и семгой

Соус для пельменей из майонеза

Салат «Цезарь» с кальмарами

Рулет из свиной вырезки

Омлет со спаржей на сковороде

Шоколадно-свекольный торт

Паштет из зайца

Салат из красной капусты с кукурузой и огурцом

Жареная пшенная каша
Мобильная версия сайта