E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыГарниры
Лечо из помидоров и перца с чесноком

Лечо из помидоров и перца с чесноком

Ингредиенты

Помидоры - 900 г

Перец болгарский - 300 г

Чеснок - 2 зубка

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Перец чили - 0,5 шт.

  • 30 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов


Процесс приготовления

Если вы любите овощные гарниры, то этот рецепт лечо из помидоров и болгарского перца с чесноком вам вполне подойдет. Как-то так сложилось, что в нашем понимании "Лечо" - это заготовка на зиму. В Болгарии, стране происхождения лечо, это всего лишь гарнир из овощей в собственном соку или овощей, обжаренных в масле. Традиционными овощами для лечо считаются болгарский перец, лук и помидоры.


Я лечо не заготавливаю на зиму по той причине, что хранить мне его негде, а вот в качестве гарнира к основным блюдам готовлю лечо очень часто. Любимый вариант лечо в моей семье - из помидоров, перца с чесноком и перцем чили.


Подготовим все продукты по списку.

Ингредиенты для лечо из помидоров и перца с чесноком


Подготовим помидоры. Половину помидоров пробьем в блендере, вторую часть помидоров порежем дольками.

Измельчить помидоры в блендере


Томатный сок перельем в кастрюлю и поставим кастрюлю на огонь. Дадим соку закипеть, снимем образовавшуюся пену. Варим сок еще 10 минут.

Перелить томатный сок в кастрюлю


Болгарский перец помоем, разрежем вдоль пополам, удалим семена и перегородки.

Почистить перец


Нарежем перец на квадраты размером на один укус. Для гарнира такой способ нарезки - наиболее удобный.

Порезать перец


Выкладываем в кипящий томатный сок нарезанные дольками помидоры и кусочки болгарского перца.

Положить перец в томатный сок


Добавляем к овощам сахар и соль. Готовим лечо еще 15 минут. Мы любим, чтобы овощи в лечо сохраняли хрусткость. Если вы предпочитаете мягкие овощи, варите лечо на 10 минут дольше.

Всыпать соль и сахар


Перец чили нарезаем колечками. Чеснок можно пропустить через пресс, а можно нарезать тонкими пластинами.

Измельчить чеснок и перец чили


Добавляем к лечо чеснок и перец чили. Даем лечо снова закипеть, варим еще 5 минут и снимаем лечо с огня.

Добавить чеснок и перец чили


Готовое лечо из помидоров и перца с чесноком хорошо и в горячем, и в холодном виде.

Фото лечо из помидоров и перца с чесноком


В горячем виде подаем лечо как гарнир, а в холодном - как топпинг для бутерброда. Приятного аппетита!

Рецепт лечо из помидоров и перца с чесноком


Лечо из помидоров и перца с чесноком, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Готовила нечто подобное, только с томатной пастой.
Нравится
(0)
ответить
Леночка, ну какое же аппетитное лечо! Класс!!!
Нравится
(0)
ответить
Я подумала, что на фотке арбуз)))
Нравится
(0)
ответить
Вот сегодня и приготовлю твоё лечо! Оно такое аппетитнейшее! Люблю овощные гарниры!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Томочка, лечо очень простое, но вкусное! Я с уксусом уже давно ничего не готовлю, да и закатки не делаю, а такое вот лечо - очень муж любит.
Нравится
(0)
ответить
Ленусь, ты у нас сегодня солируешь. Хорошее лечо!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, Олеся! Ага, я сама заметила). Ну, это потому, наверное, что все на морях, а я ж на море живу))
Нравится
(0)
ответить
И я приехали из отпуска в России на свое море - Южно-Китайское. Эх... как же хорошо было в отпуске: кормили меня мама и бабуля, свекровь и рестораны. А тут все сама, все сама...
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Я тоже все сама)))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Бекон в аэрогриле

Салат «Огуречник» на зиму

Курица с грибами в рукаве в духовке

Пирожки с картошкой и яйцом (жареные)

Пирог с тушенкой и картошкой

Салат из тыквы с вареным яйцом

Куриный суп со сметаной

Рассольник с солеными грибами

Лодочки из кабачков с сыром

Тушеная картошка с цветной капустой

Сырные шарики в аэрогриле

Салат с кальмарами, рисом и кукурузой

Томатный крем-суп с креветками

Сливочно-креветочный соус
Мобильная версия сайта