E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДесерты разные
Яблоки в карамели на палочке

Яблоки в карамели на палочке

Яблоки в карамели на палочке - ароматнейший десерт, который без сомнений понравится вашим детям!
Аймкук

Ингредиенты

Яблоки мелкие - 6-8 шт.

Сахар - 150 г

Вода - 70-80 мл

Сливки - 50 мл

Сок лимона - 0,5 ч.л. или 1 щепотка лимонной кислоты

Соль - 2 щепотки

Для подачи - длинные шпажки

  • 139 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Давно хотела приготовить яблоки в карамели на палочке для своей дочери: и вкусно, и полезно! Чтобы лакомство изящнее смотрелось в тарелках, выбирайте небольшие плоды и помните о том, что карамель - тягучая, а следовательно, она все равно будет тянуться за яблоком. Но если вы хотите получить блестящий верхний сладкий слой на десерте, то варите не карамель, а обычный сахарный сироп, не доводя его до изменения цвета. В такой сироп вы можете добавить любые красители: красный, зеленый, синий и ваши яблочки станут разноцветными. С приготовлением блюда по этому десерту ваши яблочки будут румяными, карамельными!


Рекомендую выбирать кислые или сладко-кислые сорта фруктов, чтобы при соединении их со сладко-соленой карамелью у вас во рту происходил просто взрыв вкуса. Мои яблочки по вкусу напоминали ананасы - это было что-то неимоверное!


Итак, приготовим все ингредиенты и начнем кулинарить!

Ингредиенты для яблок в карамели на палочке


Первым делом промоем яблоки в воде и тщательно промокнем их вафельным или бумажным полотенцем, избавляясь от влаги, так как карамель на влажную поверхность не пристанет!

Помыть яблоки


Каждый плод проткнем деревянной шпажкой для шашлыка. Можно использовать и деревянные палочки для мороженого.

Проткнуть яблоки шпажкой


В казан или сотейник всыпем сахарный песок, соль, добавим лимонный сок или лимонную кислоту и воду. Поместим емкость на плиту и доведем ее содержимое до кипения. Сок лимона - важный компонент, он препятствует кристаллизации сахара, и вы будете уверены в том, что ваш сироп обязательно получится таким, каким вы его себе представляли. Как только сиропные пузыри сменят свой цвет на коричневатый - снимем емкость с огня.

Нагреть воду с сахаром


Нальем сливки и сразу же перемешаем, следя за тем, чтобы они как следует вмешались в сироп.

Сварить карамель


Пока карамель горячая, будем окунать в нее яблочки на шпажках и выкладывать их на подставку, чтобы лишняя карамель стекала. Так поступим со всеми плодами. Как только закончим - опять начнем с первого яблока, обмакивая его в карамель второй раз. Так сказать, будем наносить второй слой и т.д., пока не закончится наш сладко-соленый соус. Вынесем десерт на холод примерно на 20-25 минут.

Полить яблоки карамелью


Как только карамель застынет, став слегка тягучей, переместим яблочки на блюдо или тарелку.

Фото яблок в карамели на палочке


К столу яблоки в карамели на палочке подадим на десерт. При желании можно посыпать карамель миндальной или ореховой крошкой, тертым шоколадом, разноцветными посыпками - все зависит только от вашей фантазии!

Рецепт яблок в карамели на палочке


Приятного вам!

Яблоки в карамели на палочке

Аймкук
Автор рецепта
  • 877

    Рецептов

  • 86

    Подписчиков

  • 80

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Интересный десерт!
0
ответить
30.12.2016 в 18:28:52
Алена Прика Автор рецепта
Спасибо
0
ответить
31.12.2016 в 14:52:03
Это же какая вкусняшка у тебя получилась, Аленчик. Золотые яблочки!!! 
0
ответить
29.12.2016 в 20:00:42
Алена Прика Автор рецепта
Ага, именно)))
0
ответить
29.12.2016 в 20:32:36
давно хочу их приготовить, все руки не доходят)))))
0
ответить
29.12.2016 в 18:15:56
Алена Прика Автор рецепта
Вот у меня только дошли)))
0
ответить
29.12.2016 в 20:32:46
Какая красота. Мой ребенок такие слопает мгновенно)
0
ответить
29.12.2016 в 10:04:31
Алена Прика Автор рецепта
Спасибо, Аленка, моя тоже слопала вместе со мной)))
0
ответить
29.12.2016 в 11:26:59
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта