Ликер из айвы

Айва - очень ароматный фрукт, при этом специфический, терпкий на вкус и бывает сильно вяжет. Но эти свойства как раз очень кстати при приготовлении ликеров и настоек. Чем слаще и ароматней будет айва, тем ярче будет ликер на вкус.

Обычно готовлю ликер по-другому, настаиваю сначала фрукты на водке, затем заливаю сладким сиропом. В этот раз попробовала другой способ - сразу все соединить. В итоге получился неплохой домашний ликер.

Ликер из айвы можно приготовить на водке или фруктовом самогоне.

Ингредиенты

Айва - 1 кг

Водка - 700 мл

Сахар - 150 г

Вода - 400 мл

169 кКал
0 ч. 30 мин.
552 ч.
552 ч. 30 мин.

Б: 0.04
Ж: 0.04
У: 11.86

Фото готового блюда

Inessaавтор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления ликера из айвы в домашних условиях.

Айву помоем, удалим семенную коробочку с семенами, срежем все механические повреждения. Затем нарезаем на кубики.

Настаиваю ликер в банке, но можно подобрать любую удобную тару. В банку выкладываем айву, засыпаем сахаром. Количество сахара можно регулировать по своему усмотрению.

Заливаем айву водкой (самогоном), добавляем очищенную воду. Вода разбавит крепость ликера, поэтому воды можно добавить меньше, но не больше.

Настаиваем ликер в темном прохладном месте в течение 20 дней. Один раз в день встряхиваем содержимое банки.

Ликер с каждым днем будет менять свой оттенок, приобретет янтарный цвет.

Переливаем ликер через сито в бутылки для хранения, плотно закрываем крышкой. Убираем в холодильник на 3 дня для стабилизации.

Срок годности домашнего ликера из айвы - до 3 лет, крепость - 27-30 градусов.

Ликер из айвы готов!

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Слойки с клубникой в аэрогриле	Салат с перловкой и огурцами (мясной)	Коктейль Энзони (Enzoni)	Тартар из кабачков	Яичница с кабачком слайсами	Сырники для диабетиков	Квас без сахара и дрожжей
Салат со сладкими баклажанами	Тарталетки с ветчиной и корейской морковью	Суп-пюре с тыквой и бататом	ПП вафли из тунца	Сэндвич с арахисовой пастой	Лимонад из ежевики	Куриные желудки в кисло-сладком соусе

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное