E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Напитки алкогольные →
    Ликёр клюквенный

    Ликёр клюквенный

    Ингредиенты

    Клюква – 8 стаканов;

    Сахар – 1 кг сахара;

    Водка – 1,5 литра;

    Гвоздика – 2 бутончика;

    Кардамон – 2 штуки.

    • 220 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Стефания автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 10 голосов
    53 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

     Клюквенный ликер - это десертный алкогольный напиток, в котором максимально сохранены все витамины, которыми так богата клюква. Он имеет очень красивый насыщенный цвет и неповторимый вкус с кислинкой. Такой ликёр вполне может украсить любой праздничный стол. А главное - в нём нет никаких вредных веществ (кроме алкоголя, конечно)!


    Для приготовления ликёра нужно взять хорошо созревшую свежую клюкву, сахар, водку, бутончики гвоздики и кардамон.

    Ингредиенты для клюквенного ликера


    Клюкву тщательно вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку.

    Пюре из клюквы


    Клюквенное пюре выложить в стеклянную банку, залить водкой, плотно закрыть и настаивать в течение 3–4 дней.

    Клюквенное пюре в банке


    Дуршлаг поставить в миску, покрыть его марлей и выложить на неё клюквенную массу.

    Процедить клюквенное пюре


    Настой процедить, жмых отжать.

    Клюквенный сок в банке


    Вылить клюквенный настой в кастрюльку и добавить сахар. Посуду поставить на огонь, но греть не до кипения, а лишь до растворения сахара.

    Растворить сахара в клюквенном сиропе


    Гвоздику и кардамон слегка растолочь и завернуть в небольшой марлевый мешочек.

    Приправы для ликера из клюквы


    Ликёр снять с огня и опустить в него на 5 минут мешочек с пряностями.

    Добавить приправы в клюквенный сок


    Пряности вынуть, а ликёр хорошо профильтровать.

    Профильтровать ликер


    Готовый ликёр разлить по бутылкам, укупорить и хранить в прохладном месте.

    Клюквенный ликер в домашних условиях


    Приятного времяпрепровождения!

    Рецепт клюквенного ликера


    Ликёр клюквенный, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Ликеры

    Подборка рецептов

    Ликёр «Хвост обезьяны» / Cola de mono
    Ликер кофейный
    Ликер кокосовый
    Ликер из ирги в домашних условиях

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Таня
     много сахара очень !
    Да и клюквы тоже.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Таня, благодарим вас за комментарий.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина
    В граммах клюквы сколько? Стаканы разные
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Нина, примерно 850 граммов клюквы. Но лучше попробуйте отмерить стаканом, как указано в рецепте. Благодарим вас за вопрос!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    8 стаканов клюквы? это не ошибка ?
    Нравится
    (5)
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Лана, Анжелика! Спасибо за приятные комментарии!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Вот так яркость, очень красиво и представительно выглядит!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика
    Я тоже обожаю ликёрчики!Цвет изЮмительный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Спасибо, Лена! А я все ликеры готовлю только сама.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Елена
    Представляю какой он насыщенный и ароматный! Я почему-то сама еще не готовила ликеры, в этом году что ли начать..:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Девочки! Спасибо за отзывы! Ликер очень красивый, насыщенного бордового цвета! О вкусе вообще промолчу!... Побалуйте себя таким напитком!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская
    мне бы вкус очень понравился )
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Киселева
    Манящий цвет и аромат!
    Нравится
    (0)
    ответить
    grelena
    Я люблю ликерчики)))))))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Пирог-перевёртыш с клубникой
    Компот из черешни с лимонной кислотой на зиму
    Компот из черешни с мятой на зиму
    Компот из черешни с чёрной смородиной на зиму
    Кабачковая икра в аэрогриле
    Салат «Зеленая богиня»
    Песочное тесто без яиц

    Суп с папоротником
    Кекс «Коровка»
    Козинаки из кунжута
    Пельмени без раскатки и лепки
    Казан-кебаб с говядиной и картошкой
    Мусака с баклажанами и картофелем
    Острый перец в сахаре с уксусом
    Мобильная версия сайта