Нередко можно услышать ностальгические воспоминания о каких-то блюдах из детского сада, самые популярные - это ленивые голубцы, творожная запеканка и гуляш. Честно признаться, даже приблизительно не могу вспомнить вкус такого гуляша. Но раз его так все хвалят, захотелось попробовать, если не вспомнить, то хотя бы просто побаловать себя.
Для приготовления гуляша как в детском саду понадобится: говяжья мякоть, репчатый лук, свежая морковь, вода, томатная паста, масло для жарки, соль, специи, мука. Говяжью мякоть нужно промыть и нарезать небольшими кусочками, чтобы было удобно прожевать.
Лук-репку чистим от шелухи, моем и нарезаем кубиками.
На раскаленную сковороду наливаем 1 ложку масла для жарки, перекладываем туда нарезанное говяжье мясо. Обжариваем на сильном огне до образования золотистой корочки - так мясо получится сочнее.
Свежую морковь чистим овощечисткой, натираем на мелкую или крупную терку.
Отправляем измельченные овощи в сковороду с говядиной, перемешиваем и обжариваем еще минут 5.
Заливаем говядину с овощами горячей водой, чтобы слегка покрыла, и тушим под крышкой на малом огне до мягкости мяса. Обычно это занимает от 30 минут и более, зависит от мяса. При необходимости воду подливаем. Можно немного подсолить, чтобы мясо впитало соль внутрь.
Когда вода выкипит, а мясо станет мягким, добавляем муку, обжариваем все минуту при постоянном помешивании, добавляем разведенную в воде (200 мл) томатную пасту, соль и перец и тушим 5-7 минут до загустения.
Гуляш из говядины с подливкой как в садике удался. Подаем с любым гарниром, свежими овощами, зеленью.
Оказывается, гуляш из говядины как в детском саду - это отличное сытное, ароматное блюдо для всей семьи. Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий