E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руКаши
Бельгийская рисовая каша

Бельгийская рисовая каша

Аймкук

Ингредиенты

Рис круглый – 125 г

Молоко – 700 мл

Сахар белый рафинированный – 60 г

Корица – 1 палочка

Ваниль – по вкусу

Шафран – 1 щепотка

Коричневый тростниковый сахар – 2-3 ст.л. (по вкусу)

  • 134 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

0
Оцените рецепт
Рейтинг 0 из 5
на основе 0 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня хочу предложить вам необычный вариант приготовления простого и знакомого с детства блюда — рисовой каши. Давайте приготовим рисовую кашу по-бельгийски!


Вкусная и полезная рисовая каша для бельгийцев - не просто вариант завтрака, это национальный десерт со своими традициями и секретами приготовления.


Бельгийская рисовая каша – нежная, сладкая, приготовленная обязательно на молоке и с добавлением пряных специй. Однако главная её изюминка — финальный штрих, который придаёт блюду уникальный национальный колорит - «корочка» из тростникового сахара на поверхности. Тростниковый сахар рассыпают по поверхности горячей рисовой каши перед самой подачей блюда. От тепла сахар плавится и тает, сироп пропитывает кашу, придавая ей аромат и вкус карамели. Вроде бы незначительное дополнение, а получается необычно и очень вкусно! Попробуйте!

Рецепт бельгийской рисовой каши


Подготовьте ингредиенты.

Ингредиенты для бельгийской рисовой каши


Рис промойте и обсушите.

Промыть рис


Молоко доведите до кипения. Добавьте рис и обычный рафинированный сахар.

Нагреть молоко


Добавьте специи: палочку корицы и ваниль.

Добавить корицу и ваниль


На умеренном огне доведите смесь до кипения.


Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите рис 30–40 минут, периодически помешивая. Или поместите смесь в чашу мультиварки и готовьте в режиме «рисовая каша» – так ваше участие в процессе будет минимальным.

Всыпать рис


Когда каша будет готова, добавьте щепотку шафрана (по желанию). Перемешайте кашу несколько раз и выключите огонь.

Всыпать шафран


Порцию горячей каши присыпьте тростниковым сахаром.

Посыпать кашу тростниковым сахаром


Подождите несколько секунд, чтобы сахар растаял, и можно приступать к десерту.


Бельгийская рисовая каша готова! Приятного аппетита!

Фото бельгийской рисовой каши

Аймкук
Автор рецепта
  • 708

    Рецептов

  • 153

    Подписчиков

  • 206

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (8)
Добавить комментарий
a
оооочень аппетитно!
0
ответить
23.05.2016 в 12:52:12
Ирина Белая Автор рецепта
спасибо!
0
ответить
23.05.2016 в 22:52:12
ElizabethII Гений кулинарии
Увидев в начале рецепте упоминание про сахарную корочку, подумала: "Ну, конечно, если есть гриль или специальная кулинарная горелка для фламбирования, то конечно, все будет вкуснее с такой корочкой ". Но когда прочитала, что сахар не надо обжигать - он просто тает, очень обрадовалась!
0
ответить
23.05.2016 в 12:01:55
Ирина Белая Автор рецепта
спасибо! я долго ломала голову как бы этот сахарный слой описать Вроде и не сироп, потому что покрытие более плотное, и не просто слой сахара  - ведь он тает с первых секунд нечто среднее и очень вкусное
0
ответить
23.05.2016 в 22:52:04
ВАААА! Беру молочник, сахарницу и синюю кастрюльку и сверкаю пятками
0
ответить
23.05.2016 в 10:28:30
Ирина Белая Автор рецепта
иш какая! давай меняться ! у тебя полно красивых штучек.  Твои серебряные чайники и сахарница  запали мне в душу
0
ответить
23.05.2016 в 22:48:37
Не-не-не! Такая корова нужна самому)))
0
ответить
24.05.2016 в 11:52:40
Ирина Белая Автор рецепта
жадина-говядина   а я уже его  прям вижу у себя на кухне придется мужа озаботить поисками похожего
0
ответить
25.05.2016 в 0:13:52
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта