Брал 500 г риса для ризотто. Воды в пропорции должно быть 500*2.5=1250 мл. Брал 1000 и то этого оказалось многовато. Рис получился очень мягким (ещё не рисовая каша, но очень близко). При этом на вкус блюдо просто огонь. Делал на среднем огне, по времени - почти час