Впервые приготовила Дарницкий хлеб на ржаной закваске! Это было нелегко 🥲 Сначала закваску делала на пшеничной муке, но она все не поднималась, поэтому я просвятилась и поняла, что нужно заменить на ржаную. Когда закваска была готова я сделала опару, 100500 часов чахла над тестом как дракон над златом, в итоге получился кирпич и уродыш 😹 Маленький хлебушек по моей глупости был засунут в керамическую форму, из за чего он потом ну никак не хотел доставаться (кому интересно: да, я психовала). Не знаю довольна ли я результатом, но это определенно был опыт))




Комментарии (1)
Войдите, чтобы оставить комментарий.